Middelhavet og Asien anses for at være fødestedet for denne rodafgrøde. I Rusland dukkede radisen først op i det 12. århundrede og blev straks en af de mest elskede grøntsager. I øjeblikket er der flere varianter af radise, der adskiller sig i form, farve, rodstørrelse. I dag vil vi tale om de bedste varianter af denne grøntsag og dens egenskaber.
Om kultur
Denne grøntsagsafgrøde er højt værdsat for sine helbredende og ernæringsmæssige egenskaber. Uanset sorten indeholder radisen en enorm mængde minerals alte, der er nødvendige for menneskekroppen. Sammensætningen af rodafgrøder omfatter et gennemsnit på 1,9% protein, 1,8% sukker, de er rige på vitamin C og B, fiber, æteriske olier. Radisen indeholder svovl, kalium, magnesium, brom, jod, askestoffer, kulhydrater.
Ud over sin høje næringsværdi er denne grøntsag også et lægemiddel. Radisejuice har bakteriedræbende egenskaber på grund af, at den indeholder lysozym, som hæmmer væksten af svampe, forskellige bakterier og protozoer. Derudover hjælper radisejuicegenoprette immunsystemet om vinteren og foråret.
varianter
Grøntsagen tilhører korsblomstfamilien, ligesom majroer, kål og radiser. I vores land er sorter af europæiske arter med forskellige modningsperioder meget brugt til dyrkning. Men oftere og oftere kan andre typer radise findes i grøntsagsavlernes have: Japansk daikon, kinesisk loba.
Alle varianter af radise kan opdeles i vinter og sommer. De adskiller sig i farve, størrelse, form af rodfrugter og modningstid. Vinteren kan opbevares hele året i kælderen eller kælderen. Sommerretter spises kun friske, de opbevares ikke til opbevaring.
Tidlige varianter af radise:
- Grøn gudinde;
- Delikatesse;
- maj;
- München bier;
- Odesskaya 5.
Midmodne sorter:
- Vinter rund hvid;
- Gaivoronskaya;
- Vidunderligt;
- Vinter lang sort;
- Sudarushka;
- Vinterrund sort.
Sene varianter:
- Gayvoronskaya 27;
- Healer;
- Chernavka;
- negress.
Japansk radise - daikon. En forholdsvis ny grøntsagsafgrøde i vores grøntsagsavleres haver er daikon-ræddiken. Der er flere sorter, der adskiller sig med hensyn til modning:
- Sasha - tidlig moden sort;
- Dragon, Dubinushka - midtsæsonvarianter;
- Japansk hvid lang - sen sort.
Kinesisk radise - Loba. En anden nyhed blandt vegetabilske afgrøder i vores land. Der skelnes mellem følgende sorter af radise: Ladushka, Zaryevo, Severyanka - tidlig modning, værtinde - midtmodning
Sort radise
Denne grøntsagsafgrøde er ikke en sort. Dette er en sort, der har sorter af sen, medium og tidlig såning. Et karakteristisk træk ved denne art er den mørkfarvede skræl og den skarpe smag af frugtkødet. Hun blev forelsket i mange gartnere på grund af sit høje udbytte, nyttige egenskaber og krydrede smag.
Winter Long Black
En anden variant af vinterræddike. Aflange rødder har en sort farvetone, vægt - op til 400 g. Papirmassen indeni er fibrøs, sprød, hvid. Du kan spise både umiddelbart efter høst og efter langtidsopbevaring i kælderen.
Vinterrund sort
Vi gør dig opmærksom på et foto af vinterens runde sort radise. Sorten er midt i sæsonen, varigheden af vækstsæsonen er 110 dage. Rodafgrøder af denne sort er rige på tørstof og ascorbinsyre. Deres holdbarhed er ret høj: den er 80-90%. Sort radise er yderst gavnlig for sundheden, øger kroppens modstand mod forskellige sygdomme. Dyrket specielt til vinter- og efterårsforbrug.
Divnaya
Radisen er rund og sort og vejer ikke mere end 350 g. Kødet er tæt, snehvidt, uden hulrum. Såning skal ske i juni for at høste før frost. Har lang holdbarhed, efter vinteropbevaring ikælderen mister ikke sine smagsegenskaber.
Healer
Nyligt udviklet kultivar, opdrættet til kommercielle formål. Rodfrugten har en smuk rund form med sort skind, sprødt kød indeni. Sorten af radise har høje medicinske egenskaber og fremragende udbytte, hvilket gør det muligt for grøntsagsavleren ikke kun at kompensere for tab, men også at opnå en god fortjeneste.
Grøn radise
Vi tilbyder dig en oversigt over sorter af grøn radise. Det skal bemærkes, at dette produkt er ringere end sort radise med hensyn til næringsværdi. Men i behandlingen af sygdomme i leddene, radiculitis, gigt, hjælper disse rodfrugter meget bedre end sorte sorter.
Grøn gudinde
En relativt ny sort af grønne radisevarianter. Rodafgrøder har en rund form, grøn farve. Smagen af frugtkødet er mørt, sprødt, med en let krydrethed. Den grønne gudinde har et højt indhold af minerals alte, nyttige mikroelementer, aminosyrer. Grøntsager kan opbevares i lang tid. Anbefalet til brug af børn og ældre.
Margelan (sommer)
Denne variant af kinesisk radise har et andet navn - loba. Hendes hjemland er Asien. Tidlig modning sort. Såning af frø skal udføres i juli. Rodafgrøden er kort (9-16 cm), vejer op til 400 g, cylindrisk i form, mørkegrøn i farven med en hvid spids. Frugtkødet er saftigt, lysegrønt i farven, har fremragende smag, næsten uden bitterhed.
Alita
Radise af tidligt modne sorter. Modning sker 65 dage efter udseendetfrøplanter. Formen for rodafgrøder er epileptisk, deres diameter er 10 cm, vægten varierer fra 200 til 400 g. Grøn radise har en sød smag, med et knapt mærkbart antydning af krydret, kødet er meget saftigt. Radise er uhøjtidelig i dyrkning og personlig pleje.
varianter af hvid radise
Den største fordel ved denne type radise er, at den forbedrer og vedligeholder immuniteten. Rodfrugter af hvid radise har en meget skarp smag. Alle hvide sorter danner aflange eller afrundede rødder. Blandt grøntsagsafgrøderne af denne art kan adskillige af de bedste skelnes. Lad os se nærmere på dem.
Odesskaya 5
Meget tidligt modnet sort, vækstsæsonen er ret kort, der strækker sig fra én til halvanden måned. Rodafgrøder af en oval-konisk form, med en nedslidning, med meget blid, saftig frugtkød af hvid farve. Værdsat for sin smag. Vægten af rodafgrøder er ikke for stor, varierer fra 50 til 100 g. Fra et område med knoglefirkant. m kan du høste 5-7 kg. Ikke genstand for langtidsopbevaring, anbefales til sommerafgrøder.
Gaivoronskaya
En af de mid-sen varianter. Fra spiring til slutningen af frugtsætningen går der omkring 112 dage. Rodafgrøden har en cylindrisk-konisk form, hvid farve. Ifølge beskrivelsen af sorten har radisen tæt frugtkød, lav saftighed, hvid farve, med en meget krydret smag. Radisen af Gaivoron-sorten har en høj holdbarhed, viser et højt udbytte, sorten er meget modstandsdygtig over for blomstring og frost. Fra en kvm. m kan du få en afgrøde på op til 8 kg. Det anbefales at tilføje radise af denne sort til retter for at give dem en "kraftighed", til at spise rå ogdet vil være for krydret til salater.
Vinterrund hvid
En af de populære varianter, har høje medicinske egenskaber. Rodafgrøder kan have en langstrakt oval form eller være let flade. Vækstsæsonen er lang, 80-100 dage. Frugtkødet er saftigt, fast, krydret i smagen. Den kan opbevares i kælderen i lang tid, uden at den mister sin smag.
japansk radise
Denne grøntsag kaldes også daikon. Den har en behagelig smag, har høje helbredende egenskaber og er uhøjtidelig i pleje. Med god omhu vokser daikonet til en ret stor størrelse - 60 cm i længden, 10 cm i diameter. Misato, en af varianterne af daikon - pink nuance, har et meget usædvanligt attraktivt udseende. Daikonen kan i øvrigt spises ikke kun af selve roden, men også af andre dele af planten.
På trods af det store udvalg af arter af denne grøntsagsafgrøde er de bedste sorter af radise blandt gartnere:
- Vintersort;
- Odesskaya 5;
- Vinterhvid;
- Margelan.
Sådan dyrker man radise
Radish anses for at være en ret kuldebestandig plante. Den optimale temperatur til dyrkning af alle sorter af radise anses for at være op til +18 grader. Når de dyrkes i for varmt klima under ekstrem varme, bliver rodfrugter mindre, grovere og mere skarpe.
Frøene af denne grøntsagsafgrøde skal sås på følgende tidspunkter:
- slut april - begyndelsen af maj - sommersorter;
- midten af juni - midten af juli - vintersorter.
Frø sås i riller, dyb dem ned i jorden med 2-3 cm. Afstanden mellem strimlerne skal være mindst 15-20 cm. Efter frøene er sået, skal de muldes med humus eller tørv og sørg for at vande. Så snart de første spirer vises, hvis der er et sådant behov, fortyndes frøplanterne. Ved at vælge en rummelig beplantning til dyrkning vil du give planterne et godt foderområde og give mulighed for at danne større rodfrugter.
udtynding
Uanset rækken af radise, skal den (ligesom andre rodafgrøder) udtyndes. Den første udføres, når 2-3 ægte blade vises på planterne, i en afstand på omkring 6 cm mellem frøplanterne. I løbet af den anden efterlades en afstand på 10-12 cm eller mere mellem spirerne. I tilfælde af at frøplanterne er plantet for tæt, vil de fleste af planterne give blomstrende skud, de resulterende rødder er uegnede til mad.
Jord
Til dyrkning af radise bør du vælge frugtbar sand- og lerjord, som skal have en neutral reaktion. Dårlige udbytter vises af en grøntsagsafgrøde plantet på tung jord i områder, hvor grundvandsstanden er høj.
Radish kan plantes i tætte beplantninger sammen med kartofler, tomater, løg, agurker, sås ved siden af majroer eller radiser. I tilfælde af at du ønsker at genså denne afgrøde om sommeren, så i intet tilfælde i bede hvorforgængere var andre repræsentanter for korsblomstrede afgrøder, såsom tidlig kål eller radise.
Irigation
Hvis planterne ikke er forsynet med fuld vanding (de er svære at tolerere fugtmangel), bliver rodfrugter bitre og små. For at dyrke grøntsager med god smag - saftige og ikke for krydrede, skal luft- og jordfugtigheden i dannelsesperioden holdes på 70%. Bemærk venligst: Hvis du vander jorden rigeligt efter en lang tørke, vil rodafgrøder sandsynligvis revne. Derfor skal sengene holdes fugtige og må ikke tørre ud.
skadedyr
Et af de vigtigste skadedyr i denne grøntsagsafgrøde er den korsblomstrede loppe. Hvis du så, at bladene på radisen blev gennembrudt, så angreb dette insekt det. Hvis du ikke tager hasteforanst altninger, kan du miste hele afgrøden, da de beskadigede blade tørrer meget hurtigt ud, planterne dør enten helt, eller danner meget små, ikke-standardiserede rodafgrøder. God præstation i kampen mod korsblomstrede lopper bestøvning med træaske i kombination med tobaksstøv.
