Almindelige hindbær er en plante af Rosaceae-familien. Dens jordstængler er snoede, træagtige, med mange adventitive rødder, der spreder sig i alle retninger. Stænglerne er lige, op til 1,8 m. Bladene er sammensatte, ovale indsnævrede, skiftevis. På jorden
leveår skuddene er grønne i farven, ikke stive, dækket af små torne, danner ikke frugter. I bladenes akser lægges kun frugtknopper. I det andet år af skuddets levetid vil der vokse frugtkviste.
Almindelige hindbær blomstrer i slutningen af juni med små hvide blomster samlet i racemes. Blomstring og frugtsætning forlænget. Frugterne er behårede drupes smeltet sammen til en kompleks frugt på beholderen. I dyrkede sorter vokser druerne så tæt sammen, at frugten ikke falder fra hinanden ved høst. Frugtens farve og smag afhænger af sorten. De kan være gule og røde, søde og søde og sure.
På ét sted kan almindelige hindbær vokse i lang tid, op til 15 år. Et landingssted skal vælges beskyttet mod vinden, nær hegn eller bygninger. Den bør være oplyst af solens stråler det meste af dagen, ellers bliver frugtsætningen svag, og frugterne får en sur smag.
Det optimale tidspunkt for lægning af hindbær er det andet årti af september, hvor plantevæksten standses, og bladene begynder at falde af. Jorden skal forberedes grundigt: grav til en dybde på 30 cm, vælg rhizomer af ukrudt, tilsæt organo-mineral kompost (ca. 5 kg/m2). Almindelige hindbær kan plantes som afkom i én række eller flere, med en afstand på mindst 2 m mellem rækkerne og 0,6 m mellem planterne.
Planternes rødder skal inspiceres før plantning, skære beskadigede ud og afkorte dem for længe. Efter at frøplanten skal placeres i et hul uden at uddybe rodkraven. Spred rødderne, deres ender må ikke bøjes op. Så skal frøplanten dækkes med næringsjord, komprimere jorden og vande rigeligt, på trods af jordens fugtighed. Det er tilrådeligt straks at mulde plantningerne med et lag på omkring 7 cm. Under sådanne forhold vil rodsystemet lettere slå rod. Derudover vil mulden ikke tillade ukrudt at spire og vil ikke tillade skadedyr at dukke op.
Ret krævende kultur - almindelig hindbær. Pleje består af vanding,
topdressing, løsning af jorden, dannelse af buske og efterårsstiklinger af frugtskud. Vanding skal være sådan, at jorden bliver våd til en dybde på mindst 35 cm. Topdressing med en stor mængde organisk materiale (gødning, kompost, planterester) er ekstremt vigtigt, uden dem kan en god høst ikke forventes. Hindbær skal være fri for ukrudt. Hvis jorden er blevet muldet, skal mulden indsamles om efteråret (de samlerskadedyr) og udskift med en ny.
Fordelene ved hindbær har været kendt af alle siden barndommen, fordi te med denne bær mod forkølelse er en fremragende svimmelhed. Den er rig på B-, C-, PP-vitaminer samt mikro- og makroelementer, herunder jern, kalium og kobber. Denne bær bruges i hostestillende og antiinflammatoriske præparater, i tilfælde af metaboliske forstyrrelser, sygdomme i tarmene og maven. Friske frugter har en positiv effekt på det kvindelige kønsorgan. De anbefales også til hypertension, åreforkalkning, anæmi, gastritis osv. Almindelige hindbær er en unik plante, fordi mange mennesker dyrker den af en grund.
