Hvilken komfur er bedre, induktion eller elektrisk? Lad os prøve at finde ud af det ved at finde ud af alle fordele og ulemper ved begge muligheder. Det er værd at bemærke, at induktionen også drives af lysnettet, men den fungerer efter et andet princip, fundament alt forskelligt fra driften af traditionelle ovne med varmeelementer eller en glaskeramisk belægning.
Hvordan fungerer aggregater?
For at forstå, hvad der er bedre - induktion eller elektrisk komfur, bør du finde ud af deres funktionsprincip. Driften af den elektriske ovn er baseret på en flertrinsproces, hvor varmeelementet opvarmes under påvirkning af strøm og overfører varme til brænderen eller glaskeramik. Fra dem varmes opvasken og deres indhold op.
Induktionsversionen fungerer lettere, fordi den ikke har en varmedel. Den erstattes af en speciel spole, der skaber et magnetfelt. Det virker direkte på opvasken, uden at spilde energi på opvarmning af komfuret. Sådan et design harobjektive fordele og visse ulemper.
Fordele og ulemper
Hvilken komfur er bedre, elektrisk eller induktion? For at forstå dette skal du overveje fordelene ved sidstnævnte. Lad os starte med pleje og vedligeholdelse. En af de vigtigste fordele ved sådanne overflader er, at mad ikke brænder på dem. Det vil sige, at arbejdsområdet ikke skal vaskes med specielle midler, en ren, fugtig klud er nok. Det særegne ligger i, at den specielle belægning praktisk t alt ikke opvarmes, så den undslippede mælk eller anden mad kan simpelthen ikke fysisk brænde.
Den anden væsentlige faktor er energibesparelser. For at skabe et magnetfelt i en induktionsspole kræves der 30 procent mindre energi end at opvarme elementerne i en elektrisk komfur. Derudover forbruges varme kun på den del af tallerkenerne, der er placeret på overfladen. På en elektrisk ovn gives energi til hele det afrundede område i form af en pandekage eller til en spiral, uanset grydens diameter.
Opvarmning
Hvilke elektriske komfurer er bedre - keramik eller induktion? Et af de vigtigste udvælgelseskriterier er graden og hastigheden af opvarmning. Til sammenligning kan vi citere resultaterne af et lille eksperiment. Tre beholdere lavet af samme materiale med 0,5 liter vand i hver blev samtidig opvarmet på en gasbrænder, el og induktionsovn. Efter 90 sekunder kogte væsken på den sidste model, efter yderligere 45 - på den gasformede, og efter fire minutter fra starten af testen viste reaktionen sig på det elektriske komfur.
Desuden praktisk t altalle magnetiske spoleversioner er udstyret med en booster-tilstand, som er ansvarlig for den hurtigste og stærkeste opvarmning. Når det angivne program er aktiveret, transformeres al energien for den valgte brænder fra alle naboknuder, hvilket øger varmeydelsen flere gange.
Sikkerhed
Hvilken komfur er bedre, elektrisk eller induktion? Karakteristikaene indikerer, at med hensyn til sikkerhed vinder den anden version betydeligt. Det er værd at bemærke følgende funktioner:
- Overfladen modtager kun varme fra tallerkener, der ikke er højere end 60 grader, ved kontaktpunktet. Derfor er det næsten umuligt at få en forbrænding.
- Selv når ovnen er tændt, forbliver den kold, indtil der er passende elementer på den, som overlapper bunden af mindst 70 % af brænderen. For at opvarmningsprocessen kan begynde, skal diameteren på gryder og andre redskaber være mindst 120 mm. Efter at have anbragt kogegrejet, starter tilberedningen, og når den er adskilt med et par millimeter fra overfladen, stopper den.
- Børnelegetøj, servietter og andre små, men brændbare genstande vil ikke begynde at brænde eller ulme på grund af deres lille størrelse eller materialeuoverensstemmelse.
Funktioner
Hvilken komfur er bedre at vælge - induktion eller elektrisk, informationen nedenfor vil delvist hjælpe med at forstå. For eksempel skal kaffeelskere, der er vant til at tilberede en drink i en tyrker, desuden købe en speciel adapter, som er fyldt med ekstra omkostninger.
Det forlyder, at induktionsprøverudsender et stærkt og skadeligt magnetfelt. Jeg vil gerne påpege, at dette er en myte. En række eksperimenter har vist, at ovnens magnetiske spole producerer ti gange mindre stråling end en hårtørrer i hjemmet. Næsten alle modifikationer af induktionspaneler er udstyret med børnebeskyttelse, hvilket forhindrer utilsigtet aktivering. Derudover giver de op til 90 % af den energi, der frigives til madlavningen, uden at den omgivende luft udsættes for varme, hvilket er særligt vigtigt om sommeren. Klassiske elektriske komfurer transporterer kun 30% til disse formål, glaskeramiske modeller - op til 50%. En anden egenskab ved den elektromagnetiske overflade er den automatiske nedlukning efter tre timers madlavning. Dette er både et minus (når man tilbereder retter med langvarig hensmækning) og et stort plus, der eliminerer skader på tallerkener og mulig brand.
Flaws
Lad os fortsætte med at finde ud af, hvilken komfur der er bedre, elektrisk eller induktion? For at gøre dette skal du overveje ulemperne ved elektromagnetiske paneler. Den vigtigste er behovet for at bruge på køb af specielle retter. For korrekt brug skal du bruge redskaber med ferromagnetisk bund, der reagerer på en almindelig magnet. Køkkengrej til rådighed i hjemmet bør kontrolleres separat, da aluminiumspander kan udstyres med en forstærket metalbund, som gør det muligt at betjene dem på induktion.
Specialelementer er udstyret med et beskyttende lag, der reducerer varmeoverførslen til overfladen uden at opvarme den. Derudover har de en speciel markering (Induktion), og bunden når en tykkelse på 10 mm.
Hvis beholderne ikke er magnetiske - lad væreskynd dig at smide dem væk. Til salg er der en speciel adapter, som er en slags sandwich. På trods af at du har brugt flere tusinde dollars på denne del, vil du kunne nyde godt af alle fordelene, inklusive energibesparelser.
Støj og omkostninger
Hvilken komfur er bedre, elektrisk eller induktion? Vi fortsætter beskrivelsen med nogle flere funktioner fra repræsentanter for den anden kategori. Det drejer sig om arbejdsmængden. Støj opstår i to tilfælde: når den interne blæser køler spolen, eller når induktionselementerne interagerer med tallerkenerne ved høj effekt. Støjniveauet ved moderne modifikationer er minimeret, men ved brug af uegnede tallerkener kan øget lydstyrke ikke undgås.
Det næste underpunkt er interaktion med andre husholdningsapparater. Induktionspanelet må ikke placeres nærmere end 0,5 m fra ovn, køleskab og andre kraftige elektriske apparater. Blanding af magnetfeltet og høj temperatur vil påvirke funktionen af alt udstyr negativt. På nogle installationer implementerer producenter speciel isolering.
Selv den bedste elektriske ovn er billigere end en induktionsmodstykke. Forskellen er gradvist aftagende, men stadig betydelig. Hvis vi tager højde for yderligere besparelser og andre fordele, bliver denne vare ikke kritisk.
Hvilken komfur er bedre, elektrisk eller induktion?
Bedømmelsen af modellerne nedenfor er baseret på praktiske, enhedernes egenskaber og deres popularitet blandtforbrugere.
Elektriske komfurer rangeret som følger:
- Darina 1B EC-341.
- Gorenje EC-5121.
- Beko FSM-67320 GWS.
Induktionsmuligheder blev fordelt som følger:
- Zanussi ZEI 5680FB.
- Hansa BHI-69307.
- Bosch PIF-645 FB1E.
Model Darina 1B EC-341
Hvilken komfur er bedre, induktion eller elektrisk? Forbrugeranmeldelser indikerer, at begge klasser har værdige repræsentanter. Overvej de tre øverste blandt de standard elektriske modifikationer. Lad os starte anmeldelsen med Darina-mærket. Version 1B EC-341 er den bedste mulighed for dem, der foretrækker glaskeramisk belægning. Den er nem at betjene, passer perfekt ind i ethvert interiør. Ovnen er udstyret med en stor ovn med et par varmeelementer. Designet omfatter også et rummeligt skab til service.
Funktioner:
- antal brændere – fire;
- ovnvolumen - 50 l;
- tilstedeværelsen af en timer - nej;
- kontroltype - mekanisk;
- effektparameter - 6, 1 kW;
- automatisk beskyttelse - nej;
- vægt - 30 kg;
- anslået pris - fra 19 tusind rubler.
Forbrugerne tilskriver fordelene nem installation, alsidighed og pålidelighed. Blandt manglerne - kontrolpanelet forbliver aktivt i 30 minutter mellem tænding og slukning, ingen timer.
Gorenje EC-5121
I anmeldelsen, hvilken komfur er bedre -induktion eller elektrisk, overvej parametrene for modellen, som er populær blandt private forbrugere. Nedenfor er dens vigtigste karakteristika:
- antal arbejdspaneler - fire;
- ovnvolumen - 70 l;
- opbevaringsrum til opvasken - ja;
- timer - tilgængelig;
- overfladetype - glaskeramik;
- kontrol - mekanisk, roterende type;
- vægt - 70 kg;
- omtrentlig pris - fra 23 tusind rubler.
Den keramiske glaskogeplade er udstyret med en restvarmesensor for at spare energi. Enhver størrelse fad kan placeres i den volumetriske ovn. Blandt fordelene skelner ejerne mellem seks driftsformer, ovnens kapacitet og et interessant design. Ulemper - mangel på display og kontrolpanellåsemekanisme.
Beko FSM-67320 GWS
Vi fortsætter med at vurdere, hvilken komfur der er bedre - induktion eller elektrisk? Billedet nedenfor viser en af de mest populære Beko el-komfurer. Enhedens kogeplade er lavet af emaljeret stål, hvilket gør den nem at vedligeholde. Modellen er udstyret med drejehåndtag og en rummelig 65 liters ovn.
Parametre:
- antal brændere – fire;
- effektindikator - 9,9 kW;
- rum til opvask, timer - tilgængelig;
- kontroltype - mekaniske regulatorer;
- vægt - 41 kg;
- pris - fra 27 tusind rubler.
Plusser - tilstedeværelsen af en beskyttende nedlukning og et informativt display, tre-lags glas på ovndøren,konvektion og grill muligheder. Ulemper - ingen ovnlås, beskyttelsesdæksel og restvarmesensor.
Zanussi ZEI 5680FB
Næste tilfælde i anmeldelsen, hvilken komfur der er bedre - elektrisk eller induktion, vil være en modifikation fra Zanussi. ZEI 5680FB-serien er udstyret med en række funktioner, der letter vedligeholdelse af udstyr og madlavning.
Hovedparametre:
- effektindikator - 6,6 kW;
- panderetektionssensor - mangler;
- arbejdstilstande - 9 stykker;
- overflademateriale - keramisk glas;
- kontrol - berøringstype;
- indlejrede overordnede mål - 560/60/490 mm;
- referencepris - 19,5 tusind rubler.
Kunder rangerer fordelene ved børnesikring, automatisk nedlukning. Ulemper - muligheden for automatisk kogning er ikke tilvejebragt.
Bosch PIF-645 FB1E
Denne modifikation har et lavt elforbrug, har et stilfuldt design og laver mad hurtigt. Enheden kan tilpasses til at tilberede en bestemt ret takket være en række forskellige strømindstillinger.
Funktioner:
- antal arbejdsniveauer - 17;
- kontroltype - sensor;
- indlejring overordnede mål - 560/55/490 mm;
- panoreringsdetekteringsfunktion tilgængelig;
- effektparameter - 7, 1 kW;
- pris - fra 42 tusind rubler.
Blandt fordelene bemærk tilstedeværelsenbeskyttende nedlukning, alsidighed, automatisk justering af opvaskens diameter. Ulemper - mangel på tre-kreds brændere, høj pris.
Hansa BHI-69307
Denne modifikation fuldender sammenligningen af, hvilken komfur der er bedst - induktion eller elektrisk? Anmeldelser vidner til fordel for den første mulighed, hvis du fokuserer på effektivitet og sikkerhed. Hansa-prøven har følgende egenskaber:
- panelmateriale – glaskeramik;
- kontroltype - sensor;
- indlejringsmål - 600/38/500 mm;
- effekt - 7,4 kW;
- panderetektionssensor - tilgængelig.
Designet af den pågældende enhed giver stor funktionalitet, der sikrer bekvem og sikker betjening. Børnesikringen beskytter mod utilsigtet indtrængen. Brugere peger på sådanne fordele: automatisk nedlukning, overfladeblokering, restvarmesensor. Blandt minusserne er manglen på automatisk valg af varmeområdet.
