Lad os prøve at finde ud af, hvad det er - en blender? Navnet på køkkenapparatet kommer fra det engelske udtryk Blender (mixer). Faktisk er denne enhed designet til at male mad, tilberede emulsioner, piske drinks, mousse og cocktails. Produktet er en kombination af mixer og foodprocessor. Fra den første analog fik den evnen til at blande ingredienser, og fra den anden - knivdyser til slibning.
Dip-modeller
Dernæst skal du overveje en stavblender. Hvad det er, vil følgende egenskaber hjælpe med at forstå:
- det fokuserer på de fleste husholdningskøkkenopgaver;
- kompakt, i stand til at male små portioner i forskellige beholdere;
- masser af vedhæftede filer inkluderet;
- under drift holdes enheden i hænderne, uforsigtig håndtering er fyldt med sprøjt af komponenter.
Sådan en enhed er populær blandt forbrugere, fordi den giver dig mulighed for næsten helt at udskifte foodprocessoren. En yderligere fordel er de kompakte dimensioner,så du nemt kan transportere enheden og opbevare den i et lille køkken uden at optage brugbar plads. I sæt:
- isknuser;
- dyser til puré, mousse, hakket kød, dej;
- mixer, kaffekværn.
Stationær blender
Hvilken slags enhed er dette, vi vil overveje nærmere. Denne maskine er ideel til at tilberede supper og cocktails.
Generelle egenskaber:
- enhed fokuseret på mange opgaver, herunder tilberedning af væsker af forskellig konsistens;
- under drift behøver du ikke at holde enheden i dine hænder, der er praktisk t alt ingen sprøjt af komponenter;
- blandt minusserne er solide dimensioner og evnen til at tilberede usædvanligt store portioner.
Den beskrevne enhed er fantastisk til hverdagsbrug, da den ikke kræver at holdes i hænderne under fødevareforarbejdning, den klarer tilberedningen af mosede supper og smoothies og ikke sprøjter flydende komponenter.
Udvalgskriterier
Hovedparameteren i denne retning er strøm. Dette tal varierer mellem 0,5-2,0 kW. Jo større den specificerede karakteristik er, jo hurtigere behandler den nedsænkelige version produkter og opvarmer mindre. Ved hjælp af dette produkt er det sagtens muligt at bryde is, lave hakket kød og ben.
0,5 kilowatt er nok til at male blød mad. For at udføre udvidede husholdningsopgaver kræves en enhed med en større processorkraft. Som nøddeknækker eller isbryder skal du bruge et apparat med en kapacitet påikke mindre end 700-800 watt. En enhed med en nominel effekt på mere end 1 kW bruges norm alt af professionelle brugere og koster en størrelsesorden dyrere end klassiske modparter.
Hastighed og driftstilstande
Hjemmeblenderen er udstyret med en mekanisme til flere arbejdshastigheder. Jo flere af dem, desto mere nøjagtig er indstillingen af enheden med hensyn til forarbejdning af produkter og opnåelse af deres ensartethed. Til standard husholdningsbehov er muligheden med 2-3 hastigheder ganske nok. Hvis brugeren sætter muligheden for fleksible hastighedsindstillinger i privilegiet, giver det mening at være opmærksom på modeller med 6-8 tilstande.
Den nedsænkelige fødevarekværn har en nyttig ekstra funktionalitet, som kommer til udtryk i turbinens rotation af knivene ved maksimal hastighed. Denne tilstand aktiveres norm alt ved slutningen af bearbejdningskomponenter for at opnå maksimal masseensartethed. Pulsindstillingen forhindrer armaturet i at overophedes, når det er under overbelastning (f.eks. under isknusning). I denne tilstand arbejder enheden hurtigt med hyppige afbrydelser, mens hastigheden justeres ved at trykke på tænd/sluk-knappen.
Brugte dyser og tilslutning
En hjemmeblender er norm alt udstyret med tre typer tilbehør: en mixer, en hakker og et piskeris til at piske. Disse elementer er nok til at sikre den kulinariske proces, fra at piske æggehvider til tilberedning af hakket kød.
Andre nyttige vedhæftede filer:
- Tilpasning til kartoffelmos giver dig mulighed for ikke at piske, menriv kartoflerne ved lave hastigheder, hvilket giver det færdige produkts luftighed.
- Vakuumpumpe. Takket være denne dyse er det muligt at fjerne luft fra plastik- og polyethylenbeholdere, hvilket sikrer langtidsopbevaring af produkter.
Næsten alle typer blendere kører fra lysnettet, ledningens længde er omkring 1500 millimeter. Som praksis viser, er dette en gennemprøvet og pålidelig mulighed. For at betjene store køkkener og flere arbejdsflader på samme tid er der udviklet batteridrevne modifikationer. Lignende enheder vil også være nyttige ved en picnic eller et sommerhus på landet, hvor der ikke er elektricitet. Den største ulempe ved den trådløse enhed er en kort driftsperiode uden genopladning (ikke mere end 30 minutter).
Strøm- og hastighedstilstande
Effektparameteren er angivet i blenderens brugsanvisning. Denne egenskab for stationære modeller spænder fra 250-1500 watt. Til fremstilling af supper og smoothies er en parameter på op til 600 watt nok. Maling af faste produkter (nødder, is, bær) udføres bedst på en enhed med en effekt på mindst 0,7 kW og som dejblander - fra 1,0 kW og derover.
Hastighedstilstande til hjemmeblendere når 20 positioner. Dette giver dig mulighed for at opnå optimale resultater med hensyn til slibeprodukter. Du skal dog ikke betale ekstra for den ekstra hastighed. De fleste madlavnings- og kulinariske opgaver i hjemmekøkkenet løses med 1-4 hastighedsjusteringstilstande. Turbineog pulsintervaller er relevante for de forbrugere, der ofte bruger enheden, og til behandling af en række produkter.
Knive og skål
Blanderens funktioner udføres af en eller to knive. I det andet tilfælde reduceres behandlingstiden for det fyldte materiale. Formen af arbejdselementerne er lige eller buet. De seneste modifikationer maler og blander stoffet mere grundigt. Knive i rustfrit stål holder længere og er mere pålidelige, fordi de ikke er bange for ætsende angreb.
Skålen på den pågældende enhed er lavet af metal, plastik eller glas. Den letteste og billigste er plastikbeholdere. Denne kande er velegnet til hjemmebrug og sjældent brug. Glasmodellen er ikke ridset, giver dig mulighed for at behandle varme produkter, men er udsat for mekanisk deformation. Metalversionen er den dyreste. Ulemperne omfatter skålens opacitet, som gør det umuligt at observere formalingsprocessen.
Betjening af nedsænkbart instrument
Antallet af komponenter, der kan behandles med en sådan enhed, er norm alt begrænset af mængden af brugte retter. For at undgå sprøjt af den tilberedte blanding skal beholderen have tilstrækkelig dybde. Hvad kan tilberedes med en stavblender? Stort set alle retter, der kræver en jævn konsistens, inklusive supper, puréer, shakes, mousser, smoothies og meget mere.
Overbelast ikke apparatet, da det tvinges til at behandle et stort antal ingredienser på samme tid. Ellers er overophedning af enheden og dens fejl ikke udelukket. Med en langbrug, bør du holde korte pauser hvert 20.-30. minut (for mere information, se brugsanvisningen). Efter brug, vask og tør arbejdselementet og tilbehør til det.
Stationær blender. Produktionsmateriale
Beskrivelse af en stationær blender skal først og fremmest starte med kropsdelen. Det kan være lavet af plastik eller metal. I sidstnævnte tilfælde er materialet meget mere modstandsdygtigt over for varme væsker og produkter med øget varmebehandling. Metalbunden gør det muligt at slibe de varmeste komponenter. Samtidig er denne version mere miljøvenlig og lettere at vedligeholde. Ofte er enhedens krop i moderne design lavet af plastik. Tilføjelsen af gummierede indsatser på håndtagene og bunden gør det lettere at bære og læsse enheder.
Regler for brug af stationære modeller
Det anbefales ikke at fylde skålen til "fejl". Marginen i højden skal være omkring 20-30 millimeter. Disse blendersikkerhedspraksis forlænger din blenders levetid ved at sikre, at maden behandles jævnt og hurtigt.
Før hovedprocessen skal ingredienserne skæres, da hele grøntsager eller frugter er svære at male, hvilket overbelaster enheden. Det er bedre at behandle den nødvendige mængde i flere passager i afmålte portioner end alle komponenterne på én gang. Hvis skålen er lavet af plastik, må du ikke male varme fødevarer. I processen med arbejdet skal du med jævne mellemrumryst enheden, så ingredienserne blandes grundigt i skålen.
Stationære modifikationer er ikke beregnet til at smuldre hårde tørre fødevarer (kiks, nødder, grønt). Det er tilrådeligt at behandle hvidløg og løg med tilsætning af et par spiseskefulde vand.
Anbefalinger
De overvejede køkkenmaskiner er udstyret med et plast- eller metalhus. Den anden version er mere pålidelig og dyrere. Når du køber en enhed, skal du overveje følgende anbefalinger fra brugere og eksperter:
- Når du vælger en nedsænkelig eller stationær model, skal du overveje hovedopgaverne.
- Opbevaring og brug af en stationær modifikation kræver yderligere ledig plads.
- Dypblenderen klarer de fleste husholdningsopgaver, samtidig med at den er kompakt og alsidig.
- Kompleksiteten og antallet af maskinoperationer afhænger af effektparameteren.
- Det særlige ved knivene og de mange forskellige hastighedstilstande gør det muligt at fremskynde processen med at forarbejde produkter for at opnå en homogen masse.
- Først og fremmest bør du fokusere på materialet til fremstilling af arbejdselementerne og ikke sagen.
Redmond-blendere
Udstyr fra denne producent er populært på hjemmemarkedet, det er kendetegnet ved høj byggekvalitet, funktionalitet og rimelig pris. Overvej egenskaberne ved adskillige modifikationer fra dette mærke.
Model RHB-2941 kombinerer perfekt mixer, blender og hakker, har et smukt design, kommer desuden med et piskeris tilpiskning. Funktioner:
- effekt - 1,3 kW;
- antal hastigheder - to;
- materiale til krop/neddykningselement - plast/metal;
- bredde - 60 mm;
- vægt - 770 g;
- funktioner - målebæger, hakker, mulighed for piskeris, turbinetilstand;
- anslået pris - fra 2, 2 tusind rubler.
Kærtegnende ved denne model er tilstedeværelsen af en S-formet kniv, strømbeskyttelse og anti-skrid base. Hastigheden er 9-16 tusinde omdrejninger i minuttet, kabellængden er 1300 mm, skålens rumfang er 0,5 liter.
Ændringer RHB-2908 og RHB-SB-2932
Blanderen "Redmond RHB-2908" er lavet af miljøvenlige råmaterialer, har en høj effektparameter og lavt støjniveau. Fordelene ved denne model inkluderer en mekanisk type kontrol, ergonomi af kroppen og høj kvalitet af arbejdsknive.
Parametre:
- effektindikator - fra 0,75 til 1,2 kW;
- kassemateriale - plastik/metal;
- antal hastigheder - fem;
- bredde/dybde - 65/65 mm;
- tilstedeværelsen af en turbotilstand, en hakker, en afmålt beholder og et piskeris til at piske.
Andre fordele forbrugere omfatter beskyttelse mod overophedning, ledningslængde - 1400 mm, skarpe metalknive. Blandt minusserne er stramme knaptryk og dårlig vedligeholdelse.
RHB-SB-2932-versionen har kompakte dimensioner og klarer perfekt de opgaver, der er angivet af producenten. enhedudstyret med et ergonomisk håndtag, mekanisk type kontrol, origin alt design. Ud over funktionalitet vil enheden glæde ejerne med sit design, det vil blive en ekstra dekoration af køkkeninteriøret.
Funktioner:
- effektindikator - 0,9 kW;
- legeme/nedsænkningsmateriale - plastik/metal;
- vægt - 750 g;
- skåldybde - 60 mm;
- tilstedeværelsen af en hakker og et målebæger.
Blandt enhedens funktioner er en firebladet titaniumbelagt kniv, en temperaturbegrænser og et piskeris, der ikke er designet til at ælte dej.
RHB-SB-2930 og RHB-M2900-serien
Mange spekulerer på, hvilket firma de skal vælge en blender til hjemmet. Brugere anbefaler at være opmærksomme på Redmond RHB-SB-2930-modellen. Denne enhed tilhører kategorien "premium" og byder på en strømlinet konfiguration, tilstedeværelsen af belysning og forbedret funktionalitet takket være en lang række hastighedstilstande.
Tekniske data:
- effekt - 1,35 kW;
- kasse/arbejdselement - plast/metal;
- bredde - 50 mm;
- masse - 1980;
- leveres med piskeris, hakker og turbo;
- antal hastigheder - fem;
- pris - fra 5, 2 tusind rubler.
Blandt plusserne er hastigheder op til 1600 o/min, elektronisk motorbeskyttelse, fembladede klinger lavet af legeret stål. Ulemper - højt støjniveau, manglende mulighed for isplukning.
Modification RHB-M2900 leveres med en ekstra kaffekværn og rejseflaske med glas. Ejere vil sætte pris på den høje byggekvalitet, lave støjniveau, fremragende ydeevne og rimelig pris (fra 4, 3 tusind rubler).
Parametre:
- effektindikator - 0,35 kW;
- kerne/nedsænkning - plastik/metal;
- antal hastigheder - to;
- skåldybde - 165 mm;
- vægt - 1500 g;
- tilstedeværelsen af en pulstilstand og en chopper.
Pluser - skålens kapacitet er en liter, tilstedeværelsen af en kaffekværn, anti-vibrationsgummifødder, motorblokering i tilfælde af forkert montering. Ulemper - ingen piskeris, lav effekt.
Redmond-versioner RSB-CBM-3400 og RFP-3950
Hvad er det her - en blender i interiøret? For at forstå denne nuance vil det tillade ændring af premiumklassen RHB-CBM-3400. Den har et fremragende design, udstyret med baggrundsbelysning til tasterne. Maskinen er designet til mange operationer, herunder knusning af is, forarbejdning af nødder og bær. Modellen er kompakt, der medfølger desuden en bog med illustrerede opskrifter.
Funktioner:
- effektparameter - 1,2 kW;
- krop/arbejdselement – glas/metal;
- antal hastigheder - tre;
- vægt - 4500 g;
- tilstedeværelsen af en pulstilstand og en chopper;
- pris - fra 8,9 tusind rubler.
Fordelene inkluderer den første kategori af strømbeskyttelse, hastighed op til 2 tusinde omdrejninger i minuttet, forkert montering og overophedningsregulator. Ulemper - kort ledning og høj støj nårisbehandling.
RFP-3950-versionen tilhører også "premium"-kategorien, har et fremragende design og en masse ekstra funktionalitet (kværn, mixer, rivejern). Modellen er nem at samle og installere, fylder ikke meget, har et lavt støjniveau. Blenderen er udstyret med en anti-skrid belægning i bunden, efter brug forvandles den til et praktisk låg til skålen.
Nøglefunktioner:
- effekt – 1,0 kW;
- skelet/arbejdselement - plast/metal;
- antal hastigheder - én;
- bredde/dybde - 365/265 mm;
- vægt - 4000 g;
- tilstedeværelsen af et piskeris til piskning og hakker;
- pris - fra 5,7 tusind rubler.
Fordelene inkluderer - hastighed på 1300 omdrejninger i minuttet, skålkapacitet (1,4 l), alsidighed af kniven og multifunktionalitet. Blandt manglerne er manglen på yderligere tilstande.
Vurderingsmodeller
Afhængigt af hvad du skal bruge en blender i huset til, bør du starte med at vælge den rigtige modifikation. Ratingtabellen nedenfor fra Redmond vil hjælpe dig med dette.
| Navn | Power parameter, kW | Driftsprincip | Anslået pris, gnid. | Samlet score (på en fempunktsskala) |
| RFP-3950 | 1, 0 | Submersible | 5700 | 3, 6 |
| M-2900 | 0, 35 | Stationary | 4300 | 4, 0 |
| CB-2932 | 0, 9 | Submersible | 3500 | 4, 1 |
| RHB-2941 | 1, 3 | Submersible | 2200 | 4, 2 |
| CB-2930 | 1, 35 | Submersible | 5200 | 4, 5 |
| RSB-CBM-3400 | 1, 2 | Stationary | 8900 | 4, 7 |
| RHB-2908 | 1.2 | Submersible | 3000 | 5, 0 |
Pleje og rengøring
For ikke at tænke på, hvordan man fikserer blenderen efter flere brug, skal du følge visse betjeningsregler. Efter arbejde, vask og tør enheden. Den skal tilsluttes en strømforsyning med en acceptabel spænding (denne indikator er angivet i brugsanvisningen). Overbelast heller ikke armaturet, lad det hvile under en lang arbejdsproces.
Nogle stationære versioner er udstyret med en automatisk rengøringsfunktion. Efter afslutning af arbejdet fyldes sådanne enheder med varmt vand, hvorefter processen aktiveres ved at trykke på knappen "Rengøring". I dette tilfælde vil dysen rotere, og væsken vil skylleindersiden af skålen og arbejdsemnet. Det er nemt at rengøre enheden selv, men der er risiko for skader fra skarpe knive.
Resultat
Blandt de mange forskellige køkkenmaskiner, der produceres, skiller blenderen sig ud. Dette er ikke overraskende, da det kombinerer flere enheder på samme tid. Samtidig adskiller enheden sig i små dimensioner og vægt. Nedsænkelige modeller kræver næsten ingen opbevaringsplads, men de har alle funktioner som en blender og foodprocessor. Med denne vedhæftede fil kan du forberede grundlaget for et stort antal retter, lige fra supper til cocktails og desserter.
