For nylig er det blevet meget populært at bage sundt og velsmagende hjemmebagt brød. Moderne brødmaskiner udfører hele cyklussen helt automatisk. For at kagerne kan hæve og bage godt, er det vigtigt at følge vejledningen. Så hvordan bruger du din bagemaskine til at lave hjemmebagt kvalitetsbrød?
Grundlæggende regler
For at få smukke, velsmagende og velduftende kager er en multifunktionel brødmaskine af høj kvalitet ikke alene nok. Det er vigtigt at være opmærksom på forberedelsen af enheden til arbejde, kvaliteten af de anvendte ingredienser, rækkefølgen af handlinger. Alle modeller er ledsaget af instruktioner, som detaljeret beskriver, hvordan man bruger brødmaskinen.
Lad os overveje de grundlæggende anbefalinger for korrekt drift af denne type udstyr.
Korrekt placering af brødmaskinen
Brødmaskinen er det ikkeskal placeres i træk eller tæt på fungerende brændere. Det skal huskes, at den ydre temperatur påvirker kvaliteten af det bagte brød. For eksempel hæver den måske ikke særlig godt, hvis apparatet står et køligt sted, og omvendt - hæver for meget, når det er for varmt.
Vælg programmer
Før du bruger brødmaskinen, skal du omhyggeligt se på dens display. Den skal have en knap "Menu" (Menu) - den vælger brødtypen (med klid, hvede, fransk, æg osv.). Oftest er der også en "Størrelse" -knap på enhederne, som vælger størrelsen på bagningen (lille - 500 g, mellem - 700 g, stor - 900 g). Derudover kan komfuret udstyres med en knap "Crust" (Crust) - medium, let, stegt. Inden du lægger ingredienserne i ovnen ved at bruge knapperne beskrevet ovenfor, skal du indstille alle de nødvendige parametre.
Indlæser ingredienser
Når du har besluttet dig for brødets type og vægt, kan du begynde at fylde de nødvendige ingredienser i spanden. Vi tilbyder et omtrentligt antal produkter til bagning af en mellemstor bolle:
- tørgær - 1,5 tsk;
- hvedemel - 450 gram (3 målebægre);
- varm mælk eller vand - 310 ml;
- sukker - 1, 5-2 spsk. skeer;
- s alt - 1-1, 5 tsk;
- vegetabilsk olie - 1,5 spsk. skeer.
Produkter indlæses på skift: først gær, derefter mel, sukker, s alt, vand eller mælk, smør. Dernæst skal du lukke låget på komfuret og trykke på knappen "Start" (Start). Brødmaskinen vil selv ælte dejen og bage den. Displayet viser ælte- og bagetiden. Et lydsignal giver dig besked, når brødet er bagt. Derefter skal du trykke på "Stop"-knappen og tage det færdige brød ud.
Der er modeller, der udover brød ælter forskellige typer dej (gær, dumplings), bager muffins og endda laver marmelade. Før du begynder at bruge brødmaskinen, skal du studere "Menuen". Ved at trykke på denne knap kan du se denne enheds muligheder. Forskellige producenter af udstyr kan have forskellige kontroller og funktioner. Overvej, hvordan du bruger forskellige mærker af bagemaskiner.
Brødmaskiner "Mulinex"
MOULINEX brødmaskiner er meget populære i dag. Blandt de mange modeller kan du vælge en mulighed, der har flere former til bagning. I sådan en brødmaskine kan du tilberede ikke kun traditionelt brød, men også kalachi, boller og meget mere. Derudover giver apparatet dig mulighed for at vælge et af de tre tilgængelige niveauer af skorpebagning, hvilket er meget vigtigt for de familier, hvor hvert medlem har sine egne præferencer. Nogle modeller har en holde varm funktion. Hvordan bruger man Mulinex-brødmaskinen?
1. Brug menuknappen til at vælge et program.
2. Vægten angiver vægten af produktet.
3. Hvis programmet tillader det, vælges skorpens bruningsgrad.
4. "+\-" knappen betyder forsinket start og indstilling i tidsprogrammet.
5. Alle modeller har"Start"\"Stop"\"Annuller"-knapper.
Når du er færdig, bipper enheden. Bageskålen har en speciel non-stick belægning, så bagværket ikke får brændte sider. Derudover kommer alle bagemaskiner med en opskriftsbog, måleske og glas.
Brødmaskiner "Redmond"
Brødmaskiner fra REDMOND-varemærket udmærker sig ved deres kompakte størrelse, støjsvage betjening, en ret enkel og intuitiv brugerflade og bagning af høj kvalitet, hvis vægt er 0,5 - 1 kg. Det er muligt at få en anden farve på skorpen. Hvordan bruger man Redmond-brødmaskinen? Produkterne har fra 17 til 25 programmer. Enheden opretholder den optimale temperatur på det kogte wienerbrød takket være automatisk opvarmning i en time. Forsinket start giver dig mulighed for at indstille starttidspunktet for tilberedningen.
Klingen til æltning af dejen monteres på stangen, formen olies omhyggeligt, ingredienserne kommes i og programmerne indstilles.
Hvordan bruger man Panasonic-brødmaskinen?
Der er to måder at bage lækkert og sundt brød på:
- "Grundlæggende". Brødmaskinen ælter dejen, hviler og bager.
- "Hurtig". Brød i denne tilstand bages meget hurtigere, fordi tiden til at hæve dejen er reduceret. Bagning er ikke så frodig, men lækker.
Det er nødvendigt at tilføje alle ingredienserne i en bestemt rækkefølge, strengt i henhold til opskriften, ellers kan det påvirkeom kvaliteten af bageriprodukter.
Æltning udføres i "Dej"-tilstand. På nogle modeller kan der være specielle tilstande til dej til et brød, pizza osv. Der kan også være tilstande til bagning af forskellige cupcakes og mere.
Tilstedeværelsen af et tilstrækkeligt stort udvalg af automatiske programmer giver brugerne mulighed for ikke at spilde personlig tid på at bage bagværk, men at overlade dette arbejde til en universel enhed. Alt du skal gøre er at tilføje ingredienserne til skålen og indstille starttidspunktet.
