Fugtighed er en af de vigtigste miljøparametre, der påvirker opbevaring og forarbejdning af forskellige typer råvarer og færdige produkter. Derfor er måling af luftfugtighed en uundværlig proces i produktionen. I øjeblikket anbefaler mange læger at overvåge fugtighedsgraden i luften og i hjemmet, da fugtaflæsninger også påvirker en persons velbefindende, især små børn. Det anbefales at opretholde denne parameter indendørs på niveauet 50-70%. For at bestemme luftens fugtighed bruges en speciel anordning - et hygrometer eller, som det også kaldes, en fugtmåler.
Hygrometre er af forskellige typer, som adskiller sig i princippet om drift. Der er absolutte, hårhygrometre og psykrometriske hygrometre. Der er også enheder, hvis drift er baseret på at bestemme dugpunktet. Det vigtigste og mest anvendte er det psykrometriske hygrometer. Det giver dig mulighed for at måle ikke kun niveauet af fugtighed, men også temperaturen. Hygrometerpsykrometrisk giver dig mulighed for at bestemme den relative luftfugtighed i procent. Det er en base, hvorpå der er en skala med inddelinger og to kapillærer er fastgjort. Basen af en af kapillærerne er pakket ind med en stofvæge, hvis ende sænkes ned i en glaskolbe. Vand hældes i kolben, før fugtigheden bestemmes. Hygrometerskalaen er gradueret i grader Celsius. Målingen er baseret på forskellen i lufttemperaturer angivet af de "tørre" og "våde" kapillærer. Hvert psykrometrisk hygrometer er også udstyret med et bord, ved hjælp af hvilket luftens relative fugtighed bestemmes ud fra forskellen i temperaturaflæsninger.
For at måle luftfugtighed bør et psykrometrisk hygrometer installeres i lodret position i øjenhøjde på et sted, så dets aflæsninger er mest nøjagtige, dvs. at der ikke er varmekilder eller vibrerende dele i nærheden. Vand skal hældes i kolben. Det er nødvendigt at sikre, at vægen ikke kommer i kontakt med kolbens vægge. Derefter er det nødvendigt at vente, indtil temperaturforskellen er etableret, hvilket vil tage mere end tredive minutter. Der skal udvises forsigtighed ved brug af hygrometeret, da kapillærerne er lavet af tyndt glas og kan gå i stykker.
Det mest brugte psykrometriske hygrometer VIT-2. Dens krop er lavet af plastik. Og som en væske inde i kapillærerne er toluen. Luftfugtighedsmåleområdet er 20 - 90 %, og temperaturen 20 - 400С. Dettehygrometeret har en lav pris, let måling, en bred vifte af luftfugtighedsværdier - dette bestemmer dens udbredelse. For at måle luftfugtighed ved lavere temperaturer anvendes et VIT-1 hygrometer. Det giver dig mulighed for at udføre bestemmelser i temperaturområdet fra 5 til 250C.
Et hygrometer er en nødvendig enhed, ikke kun i produktionen, men også i boliger, da luftfugtigheden bør være inden for det normale område, fordi overdreven tørhed af luften påvirker tilstanden af slimhinder, hud og bidrager også til en stigning i støvniveauet, hvilket kan forårsage alvorlige allergiske reaktioner.
