Grøntsagsplanter - et ret rummeligt koncept, der har meget slørede grænser. De er blevet så solidt etableret i vores liv, at vi ikke engang tænker på, hvad der præcist kan tilskrives dem, og hvor de kom fra. I gartneri er hovedformålet med deres dyrkning at få grøntsager i sidste ende.
Klassificering af grøntsagsplanter
Der er rigtig mange tegn, som grøntsagsplanter kan klassificeres efter. De kan skelnes ikke kun ved morfologiske træk, men også ved varigheden af livscyklussen, såvel som vækstbetingelser, høstdatoer og mange andre træk. Alt det ovenstående giver dog mere mening for landmændene, men den gennemsnitlige forbruger er mere interesseret i klassificeringen efter den del, der kan spises.
På trods af at grøntsagsplanter ved første øjekast virker helt anderledes, har de en række fællestræk, der gør det muligt at identificere dem i grupper. Klassificeringen af grøntsager er vigtig ikke kun for landmænd, men også for kokke, købmænd og botanikere.
Botanisk klassifikation
Kultiverede planter (grøntsager), som mange af os kan nævne i overflod af fra daglig praksis, kan klassificeres efter tilhørsforhold til en bestemt familie eller botanisk klasse. I vores land dyrkes hovedsagelig grøntsager, der tilhører familierne natskygge, græskar og bælgfrugter. Du kan også møde repræsentanter for korsblomst, amaryllis, selleri og dis.
Fordelen ved botanisk klassificering er, at den tillader, at dyrkede planter (grøntsager) i al deres mangfoldighed kan henføres til relaterede afgrøder, hvilket er vigtigt, når man dyrker dem. Men for forbrugerne er denne distribution meget ubelejlig, såvel som for almindelige gartnere.
Klassificering efter levetid
Denne klassificering er mest praktisk for almindelige amatørgartnere, som ikke har indgående kendskab til botanik. Ifølge denne opdeling er typen af grøntsagsplante defineret som enårig, toårig og flerårig.
Enårige planter adskiller sig ved, at de har en livscyklus, der begynder med såning og slutter med dannelsen af frø, finder sted inden for et år. Disse omfatter: meloner, auberginer, vandmeloner, agurker, zucchini, radiser osv. De fleste af dem er kendt for os siden barndommen og er til stede på vores bord næsten dagligt.
I toårige planter kan der i det første år kun dannes en roset af blade, samt produktive organer, hvorien vis mængde næringsstoffer. Så, når de ydre klimatiske forhold bliver ugunstige, går de ind i den såkaldte hvileperiode. Men allerede i det andet leveår begynder planten allerede at danne en stilk og blomstre, hvorefter frugterne dannes og modnes. Disse omfatter: rødbeder, løg, kål, gulerødder, persille og andre velkendte og velkendte grøntsager.
Studer er ikke så almindelige i vores land og dyrkes hovedsageligt i små mængder. Grøntsagsplanter af denne art i det første leveår danner kun rodsystemet, blade og knopper. Men de danner deres produktive organer hovedsageligt i det andet eller tredje leveår. Mange af dem er måder at leve på i tre til fem år. Flerårige planter ligner biennaler, idet de går ind i en hvileperiode om vinteren og begynder at omfordele næringsstoffer.
Studer omfatter: hvidløg, jordskok, peberrod, asparges, syre, batun og mange andre. Interessant nok kan mange enårige planter også dyrkes som stauder. For eksempel hvis du bruger dyrkning i drivhuse. Det omvendte er også muligt. Med et langt og koldt forår kan gulerødder og rødbeder f.eks. begynde at bære frugt i det første år.
Klassificering efter vækstsæson og vækstmetode
Grøntsagsplanter, som er givet eksempler på i denne artikel, kan også klassificeres efter længden af deres vækstsæson. I denne forbindelse er det muligt at skelne tidligt, mellem ogsene sorter. Men ifølge vækstmetoden kan der skelnes mellem to hovedtyper: jord og drivhus-drivhus.
Jordgrøntsagsplanter er beregnet til dyrkning i åben jord, men drivhus-drivhusplanter er udelukkende til dyrkning i drivhuse eller i drivhuse. Samtidig kan der kun dyrkes undermålsgrøntsager i et drivhus. Men på nuværende tidspunkt bruges jorden mindre og mindre til dyrkning af planter i drivhuse. Oftest placeres plantens rødder i en speciel opløsning, som består af en blanding af essentielle næringsstoffer. Men der er en mening om, at grøntsager dyrket på denne måde ikke kun ikke er nyttige, men endda omvendt - de kan skade menneskekroppen. De mest værdifulde er stadig malede grøntsager.
Klassificering ved at bevare kvalitet og del brugt i fødevarer
Opbevaringskvalitet bestemmer, om en grøntsag kan opbevares. I denne henseende er det muligt at skelne mellem grøntsagsplanter, der har tendens til at gå i en hvilende tilstand, og dem, der ikke har en sådan egenskab.
Afhængigt af hvilken del af planten, der kan spises, kan der skelnes mellem to store grupper: frugt eller generative grøntsager og vegetative. Den første gruppe omfatter vegetabilske kornplanter, græskar og natskygge. Men den anden omfatter rod-, knold-, løg-, løvfældende og skudafgrøder, som vi alle kender.
Denne klassifikation er den mest bekvemme for både almindelige forbrugere og distributørergrøntsager.
Frugtgrøntsagsplanter
Det karakteristiske kendetegn ved disse grøntsager er den faktor, at deres grøntsag er en frugt. Nogle af dem kan give det i den botaniske modningsfase, andre i den tekniske modningsfase. Dette inkluderer elsket af alle vandmeloner, tomater, meloner, squash og mange andre. Disse planter skal skabe sådanne forhold, så de begynder at blomstre og danne frugter så hurtigt som muligt. Samtidig er det værd at gøre dette uanset graden af modenhed af deres frugter.
Funktioner ved dyrkning af grøntsagsplanter
Kultiverede planter (grøntsager), som eksempler på kan findes i denne artikel, har også nogle væksttræk. Først og fremmest er det værd at bemærke, at layoutet af webstedet ikke er det sidste sted her. Før du implementerer det, skal du prøve at studere landbrugsteknologien for de grøntsager, som du planlægger at dyrke på dit websted.
De biologiske egenskaber ved visse planter bidrager også til, at det er nødvendigt at vælge naturlige og klimatiske forhold for en bestemt grøntsag. Grøntsagsplanter har ét generelt krav i deres dyrkning: Den samme eller beslægtede plante kan ikke plantes samme sted i flere år. Resten af dyrkningskravene udvælges rent individuelt, såvel som jordens sammensætning og den nødvendige mængde gødning.
Klassificering af V. I. Edelstein
Den sovjetiske videnskabsmand Edelstein udviklede en særlig klassifikation, der gør det muligt at opdelevegetabilske planter ikke kun efter biologiske, men også efter agrotekniske forhold. I henhold til denne klassifikation kan vores grøntsager opdeles i: kål, rod, knold, løg, frugt, blade, flerårige og svampe.
Familier skelnes også i hver af disse klasser.
Generel klassifikation
Generelt kan denne klassifikation næppe kaldes videnskabelig, mere er den beregnet specifikt til forbrugere. I det er grøntsager ikke grupperet på noget grundlag, men sådanne typer skelnes som: knolde, rodafgrøder, rhizomatøse planter, kål, bladrige, krydrede, løgagtige, tomater, græskar, bælgfrugter, korn, dessert. Men ananas, til alles overraskelse, har videnskabsmænd endnu ikke identificeret hverken grøntsager eller frugter.
