Det omfattende segment af køkkenarmaturer kan betinget opdeles i to kategorier - manuelle og stationære enheder. Med alle fordelene ved mobile og kompakte enheder er de ikke i stand til at give en tilstrækkelig grad af blanding, formaling og skabe homogene masser af ingredienser med forskellige egenskaber. Netop til sådanne formål er en stationær planetblander optim alt egnet. Anmeldelser af husmødre understreger funktionaliteten, ydeevnen og simpelthen høj kvalitet af sådanne enheder, selvom de ikke kan klare sig uden ulemper.
Funktioner i planetmixerens enhed
Enheden er designet til at fungere med produkter af enhver viskositetsgrad, såvel som til sekundære opgaver såsom piskning og finskæring. Designet er baseret på en bæreplatform og et arbejdslegeme med en patron til dysen. Under drift forbliver skålen med produkter i samme position, og dysen roterer ikke kun omkring sin akse, men bevæger sig også i forhold til beholderens position medProdukter. Faktisk førte dette til navnet på planetblanderen. Anmeldelser bemærker ulejligheden ved dette design i den forstand, at enheden skal være sikkert fastgjort i én position. En sådan binding er ikke altid behagelig, men igen giver dimensionerne og driftsprincippet et anstændigt blandingsresultat. Hvad angår fremstillingsmaterialerne, er næsten alle funktionelle elementer lavet af rustfrit stål. Kropsfinishen kan være lavet af højstyrkemetal med gummibelagte grebindsatser.
Enhedens hovedegenskaber
Når du vælger en mixer, er det vigtigt at overveje både strøm og strukturelle data. Begge parametre vil i sidste ende påvirke kvaliteten af arbejdsgangen. De vigtigste egenskaber omfatter følgende:
- Kraft. Dybest set er disse enheder med lav effekt, hvis maksimale potentiale er 1000 W - og derefter for industrielle modeller. Herhjemme kan typiske produkter op til tyktflydende dej tilberedes på et kraftfyld på 250-270 watt.
- Skålens volumen. I modsætning til andre typer mixere er det i dette tilfælde muligt at bruge din egen beholder, som er integreret i designet. Dens volumen er i gennemsnit 3-5 liter. Desuden skal det tages i betragtning, at for at forhindre sprøjt, vil det være nødvendigt at reducere påfyldningsniveauet med 0,2-0,5 liter.
- Antal hastigheder. Udvalget af hastighedstilstande varierer fra 1 til 15. Men selv de mest simple budgetmodeller i dag gør det muligt at arbejde iforskellige rotationshastigheder.
- Arbejdstilstande. Sammen med at skifte hastighed kan brugeren af en moderne mixer justere sit arbejde efter rytmen med korte pauser og øge hastigheden. Dette forbedrer blandeeffektiviteten af produkterne.
Glem heller ikke udstyret, hvis hovedelement er dysen. Standardsættet indeholder omkring fem dyser designet til at arbejde med specifikke produkter - fra bløde grøntsager til hård is. En yderligere gennemgang af planetariske blandere vil give dig mulighed for mere detaljeret at forstå de bedste tilbud fra fremtrædende producenter af køkkenmaskiner.
Smeg SMF01
En universel model, der både kan bruges i et hus med en stor familie og i et mini-konditor. Arbejdsudstyrets planetariske rotationssystem giver dig mulighed for at arbejde præcist gennem hele volumen af 5-liters skålen, uden at efterlade uberørte områder. Effekten af det 800 W elektriske drev bidrager også til at opnå en homogen masse af enhver kompleksitet. Mixersættet indeholder rivejern, ruller, udskærere og et piskeris lavet af stål for at skabe cremer og deje med let konsistens. Ifølge mange brugere er dette den bedste planetariske mixer for de kombinerede egenskaber af alsidighed og ydeevne. Workflowet er konfigureret på flere måder med et valg af 10 hastighedstilstande og brug af en blød startfunktion. Kvaliteten af det ydre design giver også for det meste et positivt indtryk blandt brugerne. Etuiet er stiliseret som en retrostil fra 50'erne, mens valget af6 farver tilgængelige. Ulemperne ved enheden omfatter de høje omkostninger på omkring 50-55 tusind rubler.
Sinbo SMX-2734
Et blandebatteri til husholdningsniveau fra en tyrkisk producent, hvilket også bekræftes af et relativt beskedent prisskilt på 9-10 tusinde Elmotorens effekt er de samme 800 W, som kan bruges i forbindelse med en af de 6 hastigheder, hvilket forstærker den med en pulserende tilstand. Arbejdsoperationer med indholdet af 5 l skålen udføres med hovedpiskeren eller en af hjælpedyserne. Som de fleste planetariske blandere i mellemklassen håndterer SMX-2734 creme, æltning af dej og skabe pasta af varierende konsistens med selvtillid. Med hensyn til ydeevne retfærdiggør enheden fuldt ud sin pris og er ganske velegnet til at løse standardopgaver i et hjemmekøkken. De svage punkter ved den tyrkiske røremaskine omfatter plastkassen og manglen på låg til skålen.
Kitfort KT-1308-1
Denne model er velegnet til dem, der ønsker at kombinere fordelene ved stationære køkkenarmaturer og samtidig forblive i det moderate prissegment af manuelle enheder. Tilbuddet fra Kitfort anslås til kun 5,5 tusinde, og med hensyn til egenskaber er det ikke meget ringere end modparter i fuld længde. Især KT-1308-1 køkkenplanetarmaturen har en effekt på 600 W, understøtter 6 hastigheder og muliggør pulserende rotation. Designet er baseret på metal, og skålens kapacitet er 4,2 liter. For minimumsprisskiltet bliver du som udgangspunkt nødt til detbetal med en begrænset pakke og et sæt simple funktioner uden en antydning af høj ydeevne.
KitchenAid 5KSM150PSE
Producent KitchenAid betragtes som en af trendsætterne inden for køkkenudstyrs niche. 5KSM150PSE er en førsteklasses model af høj kvalitet, der demonstrerer en afbalanceret tilgang til planetariske roterbare mixere, der opfylder den moderne brugers ergonomiske, funktionelle og æstetiske krav. Til at begynde med er det værd at bemærke, at denne enhed kom ind i vurderingen af de bedste planetariske blandere på grund af designet og den ergonomiske omtanke - enheden fungerer effektivt, pålideligt og stille. Det kan bruges ikke kun til blanding, men også til at skære faste produkter. Operatøren har 10 hastigheder og tre dyser med en spatel. Men denne model koster omkring 60 tusind og er teknisk set ikke egnet til ethvert køkken på grund af dens vægt på 11 kg.
Perfekt feedback om planetmixeren
Blandeoperationer kan udføres med andre køkkenredskaber, men erfarne kokke foretrækker planetarisk teknologi. Dette skyldes det faktum, at princippet om drift af en sådan mixer giver dig mulighed for at løse problemer med piskning og blanding af enhver kompleksitet. Selv på det professionelle område sætter anmeldelser af planetblanderen i forgrunden blandt fordelene kvaliteten af resultatet, opnået på grund af den høje intensitet af arbejdet med evnen til at justere i flere parametre. Fra synspunktvalget af en almindelig bruger, der ikke står over for opgaver af høj kompleksitet, ergonomi og funktionalitet, er vigtigere. Planetmixeren kræver næsten ingen operatørindgreb i arbejdsgangen og giver et færdigt produkt på kort tid.
Kritik af planetmixeren
Stor størrelse, tyngde og træghed giver i princippet hovedmotiverne til at opgive stationære mixere. Desuden kan planetmodeller kaldes en optimeret version af sådant udstyr, hvilket også bekræftes af producenternes ønske om strukturel optimering. Også blandt manglerne kan identificeres økonomiske aspekter. For det første er højkvalitetsmodeller ikke billige i sig selv, og for det andet, jo mere kraftfuld enheden er, jo højere er dens energiforbrug.
Konklusion
Planetmixeren er en god hjælper i både bageriet og hjemmekøkkenet. Den kombinerer funktionerne fra en blender og en foodprocessor, men har også unikke funktioner. Når man beslutter sig for hvilken planetarisk mixer man skal vælge, er det vigtigt at tage højde for de tekniske egenskaber, rækken af mål og designfunktioner. Det er én ting at vælge en model til almindeligt arbejde med hakket kød og tyk dej, og en anden ting at beslutte sig for valget af en enhed til at piske proteinfløde. På samme tid, uanset mixerens driftsparametre, vil det ikke være overflødigt at tage hensyn til stilistiske træk, let fysisk håndtering og en liste over tilbehør. Især universelle modeller kan suppleres af tredjepartandet tilbehør end hovedsættet.
