Cocktailmixeren, som er meget brugt i barer og caféer, kan også være nyttig til hjemmebrug. Hvad er funktionerne ved denne enhed, og hvordan vælger man den rigtige model? Overvej egenskaberne og funktionerne af mixere fra populære producenter.
Enhedsfunktion
Fagfolk bemærker, at en vigtig egenskab ved en cocktailmixer er dysens rotationshastighed. Det er fra denne mulighed, at drikkens luftighed og skumdannelse afhænger. Jo større cocktail, jo bedre er enheden.
Gode blandere er lavet af stål, fordi dette materiale er let at rengøre og ikke udsættes for mekanisk belastning. Enheder leveres også med beskyttelse mod tom inklusion. Hvis der ikke er glas i mixeren, starter selve enheden ikke, hvis der ved et uheld trykkes på knappen. Dette er et vigtigt kriterium for brugersikkerhed.
Producenter tilbyder enheder med en fast hastighed, som er kendetegnet ved ringe funktionalitet og enkelhed. Der er også enheder med flere tilstandehastighed, dette gør det muligt jævnt at ændre hastigheden, hvis det er nødvendigt. Standardmixere kører ved 10.000-20.000 o/min.
Designfunktioner
En cocktailmixer adskiller sig fra en standardanordning til at blande flydende og bulkprodukter ved, at den ikke er designet til at udføre andre funktioner. Designet består af en dyb og høj skål, hvori selve blandeapparatet er nedsænket. Oftest er skålen lavet af rustfrit stål, glas eller højstyrke plast. Beholderen behøver ikke holdes, da den er fastgjort til enheden med clips.
Når du køber, er det vigtigt at være opmærksom på væskebeholderens volumen. Det afhænger af familiens eller drikkestedets individuelle behov. Væsken sprøjter ikke under blanding, da piskerisene sidder godt fast. Vægten af en standardblander er fra 5 til 10 kg.
Enhedens kabinet er stabilt, for at reducere vibrationskraften er nogle modeller udstyret med sugekopper i stedet for ben. Alle enheder er høje nok.
Udover cocktails kan mixeren lave is, frugtmos eller dessert, hvis modellen har flere hastigheder.
Typer af mixere
Cocktailmixere kan være professionelle eller husholdningsbrug. Professionelle modeller er mere holdbare, designet til lang og problemfri drift. I husholdningsversioner, reduceret strøm, da der leveres periodisk brug af apparater.
Enhed til velsmagende og luftige drinks kan også opdeles i et-, to- og tre-horn. Det betyder, at du ikke kan tilberede én cocktail ad gangen, men flere på én gang. Samtidig kan skålenes kapacitet være anderledes.
Hvis det er planlagt at fortynde cocktailen med is i mixeren, så er det bedre at vælge et holdbart apparat, hvis skål er lavet af rustfrit stål. Drikken tilberedes på mindre end et minut, den afhænger direkte af rotationshastigheden.
Hvad skal du kigge efter, når du vælger?
Når du tilbereder en milkshake med en mixer derhjemme, er det vigtigt at sætte dig ind i apparatets funktionsprincip og overholde sikkerhedsreglerne.
Hvad skal du kigge efter, når du vælger?
Fremstillingsmateriale
Rustfrit stål eller højstyrkeplastik er den bedste mulighed. Sådanne enheder har en lang levetid.
Dimensioner
Det hele afhænger af personlige præferencer såvel som af tilgængeligheden af ledig plads i køkkenet, da installationen er stationær. Standardvægten af enheden til hjemmebrug er op til 1 kg. Afhængigt af røremaskinens dimensioner vælges også skålens nødvendige volumen.
Power
Til hjemmebrug er en enhed med en gennemsnitlig effekt på op til 300 watt velegnet. Jo højere kraft, jo hurtigere piskeprocessen.
Antal hastigheder og vedhæftede filer
Jo mere funktionel enheden er, jo flere forskellige lækkerier kan du tilberede på den.
Valgfrit tilbehør
Mange modellermixere leveres med ekstra tilbehør såsom børster, skålskrabere og målebægre.
For at vælge en virkelig sikker enhed skal du være opmærksom på yderligere muligheder: overbelastningsbeskyttelse, skridsikre fødder, stabiliseringssystem, turbotilstand og gummieret håndtag.
Populære mærker og brugeranmeldelser
På markedet for populære mixerproducenter skiller følgende virksomheder sig ud:
Fimar og Macap (Italien)
Modellerne fra denne producent er kompakte, kan være enkelt- eller dobbelthornede, den maksimale skålvolumen er op til 800 ml. Strøm afhænger af modellen, kabinettet er aluminium. Priserne for mixere er i den mellemste priskategori.
Sirman (Italien)
Milkshake med en ismixer piskes med en hastighed på op til 14 tusind omdrejninger i minuttet. Plast- eller stålskålens kapacitet er op til 750 ml. Der er en reservebeholder. Brugere bemærker, at prisen på et sådant produkt er for høj, fordi den ikke er kraftig nok, og der er ingen mikroswitch i enheden.
Bartscher (Tyskland)
Virksomhedens produkter er klassificeret som professionelle, men kan også bruges til hjemmebrug. Kroppen er lavet af forkromet stål, og et glas med en kapacitet på op til 750 ml er lavet af rustfrit stål. Enhedens kraft er høj, der er 2 forskellige hastigheder. Blandere er høje nok, selvom de er smalle, så de fylder ikke meget i køkkenet. Derudover er vægten af hele strukturen stor, op til 6 kg. Blandt manglerne bemærker brugerne detpiskeriset når ikke bunden af glasset, så det er umuligt at piske en smoothie af stykker af bær og frugter, i dette tilfælde er det bedre at tilføje frugtpuré til skålen med det samme.
Ewt Inox (Kina)
Budgetversionen af mixere, kendetegnet ved kvalitet, pålidelighed og brugervenlighed. Rustfrit stål krop, rumfanget af skålen, som kan være to, op til 1200 ml. Blandt de kinesiske muligheder skiller Gastrorag cocktailmixeren sig ud, som har høj effekt, har 2 omdrejningshastigheder. Selve installationens vægt er 4,5 kg. På trods af den kinesiske produktion bemærker brugerne dens høje hastighed, højkvalitets piskning, hvilket resulterer i en ret voluminøs og luftig drik. Denne mulighed er velegnet til både hjemmebrug og barer eller caféer med stor trafik.
Hamilton Beach (USA)
Dyrt udstyr, som er af høj kvalitet, tilstedeværelsen af to skåle op til 900 ml på én gang og tre forskellige hastigheder. Samtidig er enheden ret stor. Brugere bemærker brugervenlighed, da der er en automatisk startfunktion, når skålen sættes på plads igen, kompakthed og sikkerhed, da enheden ikke har gennemborende komponenter.
Hvordan bruger jeg?
Der er mange cocktailopskrifter til mixeren, det er vigtigt at lære at bruge enheden korrekt.
Anbefalinger til betjening af mælkeblandere:
- Frugttilskud bruges bedst i flydende eller knust form, ikke hele, og kun bløde fødevarer.
- Skålen er mærket min max,skal ikke ignoreres.
- Afkølede ingredienser pisket i en mixer vil gøre cocktailen mere voluminøs, skummende og lækker.
- Mælk hældes først, mindst 3,2 % fedtindhold, skummet på cocktailen afhænger af denne indikator.
- Først piskes flydende produkter, derefter tættere.
- Uanset model virker enheden ret højt på grund af piskerisets rotationshastighed. Familier med små børn bør overveje dette.
