For adskillige århundreder siden var denne kultur allerede meget almindelig på de sydlige og vestlige retninger af handelsruter. I fremtiden nåede ferskner Middelhavet, men mest af alt blev det dyrket i det gamle Persien. Romerne studerede også forskellige typer ferskner med beskrivelser af de vigtigste kendetegn. I starten kaldte de denne afgrøde "ferskenæbler" på grund af den åbenlyse lighed mellem de to frugter. Lidt senere krydsede ferskenen havet og dukkede op i USA. Her får denne frugt stadig øget opmærksomhed, og der tilberedes en række desserter af den.
Som du ved, findes adskillige typer ferskner i dag i Ukraine, mens de vokser i hele landet op til Karpaterne, hvor de begyndte at blive dyrket i industriel skala. Der er også et stort antal amatørfarme, hvor disse frugter er blevet dyrket med succes i mange år.
Mange tror, at denne kultur praktisk t alt ikke har nogen varianter. Hvis du ser på billedet af ferskner, hvis typer faktisk er talrige, vil du ufrivilligt spise disse søde og saftige frugter, de ser så appetitlige ud.
Egenskaberne og typerne af ferskner vil blive diskuteret i denne artikel. Overvej de mest populære af dem.
Velvety
Frugterne af denne sort modner ret hurtigt, den første høst høstes i anden halvdel af juli. Som regel dyrkes "fløjlsblød" fersken i områderne fra det sydlige Ukraine til Krim.
En frugt vejer omkring 135 g. Samtidig udmærker ferskner sig ved en rund form og en karakteristisk lys gul skalfarve.
Frugtens sten er ret lille og svær at adskille fra resten af frugtkødet.
Gartvis
Denne type fersken er kendetegnet ved større runde frugter, hvis vægt kan nå op til 170 g. Frugterne er let fløjlsbløde at røre ved. Denne sort er kendetegnet ved saftighed og rig smag. De mellemstore gruber skiller sig lidt lettere fra den søde frugtkød, men de kommer sjældent helt rene ud.
Ferskentræer af denne sort har et godt udbytte.
Starter
Denne type fersken er kendetegnet ved frostbestandighed, højt udbytte og dessertkvaliteter af frugten. Samtidig er træerne meget modstandsdygtige over for meldug.
Denne sort kan også klassificeres som tidlig modning. Frugter, der vejer op til 140 g, vokser i slutningen af juli. Fersken er malet gul med en udt alt mørkerød rødme, som kan dække halvdelen af hele overfladen. Frugtens skind er let luftig, og frugtkødet er ret tæt. Ifølge smagningsresultaterne fik denne sort 4,8 point. Ferskengraven skiller godt fra frugtkødet. Som regel dyrkes denne sort i steppezonen i Ukraine.
Stavropol pink
Denne type fersken har mediumstørrelse, der vejer op til 140 g. Deres hud er ret lys, og rødmen er kendetegnet ved en delikat pink nuance. Frugterne er let fløjlsbløde at røre ved. Kødet af disse ferskner er ret saftigt. Det smager dog lidt surt.
Denne type fersken begynder at bære frugt ret hurtigt. Samtidig bringer planten hvert år flere og flere afgrøder.
Juicy
Når du beskriver forskellige typer ferskner, bør du helt sikkert inkludere denne sort på listen. Den har en ret hurtig modning. Samtidig tåler træerne frost godt. Smagen af disse ferskner er ikke den bedste, men dette opvejes af frugtens størrelse. Et stykke kan veje omkring 200 g.
Skindfarven på ferskner er grønlig-creme, og rødmen er let udvasket på overfladen. Høsten modner i slutningen af juli-begyndelsen af august.
sovjetiske
Hvis vi betragter denne type fersken, så svarer dens navn ikke helt til de områder, hvor afgrøden dyrkes. Faktisk vokser denne sort i Odessa og Krim-regionen. Kulturen er kendetegnet ved ret store frugter med en oval stump form. Hvis du vælger en nuance blandt typerne af ferskenfarve, så er den her blandet, består af to nuancer: huden er gul med en udt alt rødme på den ene side.
Kødet af denne fersken er usædvanligt saftigt og sødt. Stenen adskilles meget let fra frugtkødet. Som mange andre er denne fersken meget duftende. Ifølge adskillige anmeldelser er denne sort ret populær blandt gartnere, da den har et ret højt udbytte.
Golden Anniversary
ForDenne sort er kendetegnet ved ret store frugter, hvis vægt kan nå 160 g. Formen på fersken er interessant: den er oval og let presset på siderne. Huden er gyldengul med en skarlagenrød rødme. Denne variant af ferskner har en ret tæt frugtkød og en meget delikat smag.
Størrelsen af knoglen er lidt større end gennemsnittet. Træer af denne sort er kendetegnet ved god modstandsdygtighed over for frost og sygdomme.
Early Kiev
Denne sort findes oftest i Dnepropetrovsk, Odessa og andre sydlige regioner i Ukraine. Disse afgrøder dyrkes meget ofte på Kasakhstans territorium.
Denne sort er en hybrid. Træer er uhøjtidelige, så de begynder hurtigt at bære frugt. Den gennemsnitlige vægt af ferskner er 100 g. Deres form er rund, aflang, og hudfarven er lysegul. Kødet af denne sort har en grønlig-hvid farve, mens den er meget saftig med en mild delikat smag.
Kremlin
Denne type fersken (billede nedenfor) kan ligne andre. Men faktisk kan de alle være forskellige i deres smag, knoglestørrelse, frugtkødskvalitet, modningstid og andre egenskaber.
Denne sort modner ret sent, ikke tidligere end midten af august. Oftest vokser ferskentræer i Odessa, Krim og Transcarpathian regioner. Det vigtigste kendetegn ved denne sort er ret store frugter, hvis vægt kan nå 200 gram. Deres hud er gullig-orange,og rødmen er bordeaux. Den kan dog dække det meste af overfladen eller røre den let på den ene side.
Mange bemærker frugtens harmoniske smag. Stenen skiller sig fra papirmassen meget hurtigt og uden stor indsats.
Samtidig slår planterne godt rod og tåler ret hård frost.
Turist
Hvis du fortsætter med at overveje typer og sorter af ferskner, er det værd at være opmærksom på denne repræsentant for kulturen. Træer af denne sort vokser i Kherson- og Krim-regionerne. Det vigtigste kendetegn ved sorten er størrelsen af frugten, hvis vægt kan nå op til 200 g. Formen af fersknerne er rund. Frugtens skind er grønlig-cremefarvet. Blushen er sløret og dækker op til 50 % af området.
Frugtkødet af denne sort har en grønlig-hvid nuance. Samtidig er den ret saftig og sød. Sådanne ferskner har en meget behagelig, udt alt aroma. Op til 40 kg frugter høstes fra et træ pr. sæson. Denne sort tolererer frostgrader godt.
Sådan vælger du ferskner
Søde frugter sælges fra slutningen af foråret (afhængigt af sorten) til slutningen af november. Når du ser ferskner på butikshylderne i maj, bør du derfor ikke tvivle på deres modenhed. Det er også værd at overveje egenskaberne ved modningen af en bestemt sort og det område, hvor frugterne blev dyrket. Hvis fersknerne blev produceret i Rusland, kan de ikke nå modenhed før slutningen af sommeren. I Ukraine modtages høsten meget tidligere.
Når du vælger saftige frugter, skal du nøje undersøge deres udseende. Peach burde ikkevære for blød. Dette vil indikere, at frugten allerede er overmoden. Det er også værd at holde sig væk fra ødelagte frugter med beskadiget skind. Nogle dårlige eller syge frugter kan kendetegnes ved en ubehagelig hvid belægning.
Hvis fersknerne ikke er modne og er blevet plukket, anbefales det at opbevare dem ved stuetemperatur i flere dage. Det er bedst at lægge dem i en brun papirpose.
Modne ferskner skal straks opbevares på køl. Før du spiser, for ikke at miste deres fantastiske smag, før brug, anbefales det at tage dem ud af køleskabet og varme dem lidt op ved stuetemperatur.
Du kan også købe forskellige typer ferskenolie, kandiserede frugter, tørrede frugter og emner til fremstilling af kompot i butikkerne. Til hjemmelavede tilberedninger anbefales det at fryse frugter, så bevarer de alle deres gavnlige egenskaber.
Funktioner ved dyrkning
For ferskner er det værd at forberede sand- eller lerjord. Hvis ler hersker i et forstadsområde, vil saftige frugter være meget vanskelige at dyrke. Det er også vigtigt at afklare grundvandsniveauet. Hvis de er placeret meget højt, vil jorden være meget fugtig og kold, især i vinterhalvåret. Sådanne forhold anses for at være yderst uegnede til dyrkning af disse frugter.
Hvis vi taler om forædlingsproceduren, bruges der som regel ferskenfrø til dette. Nogle dyrker denne afgrøde ved podning. Hvis du bruger selve frugterne, så resultatetvil ikke være den bedste.
Ferskner podes oftest på kirsebærblommer. I dette tilfælde vil kulturen være i stand til at vokse selv på meget lerjord. Hvis stedet er domineret af tør eller gruset jord, anbefales det at plante ferskner på mandler. Denne afgrøde kan dyrkes uden problemer i tørre områder. For at gøre dette er det nok at plante en fersken på en abrikos.
Hvis vi taler om pleje af et ferskentræ, så er det nok at udføre standard agrotekniske foranst altninger. For eksempel skal du med jævne mellemrum luge cirkler tæt på stammen. Du skal vande træerne lidt mindre, hvis sommeren viste sig at være meget regnfuld. Under tørkeforhold er det nødvendigt at "vande" kulturen. Det er også nødvendigt med jævne mellemrum at løsne jorden.
Derudover råder erfarne gartnere til rettidig dannelse af trækroner, som bør være en slags skål. Dette gøres, så de fleste af kulturens grene modtager den maksimale mængde dagslys.
Nyttige egenskaber ved ferskner
Disse fantastiske frugter har et stort antal fordele. Ferskner er meget sunde, da de indeholder omkring 15 % naturligt sukker. Derudover indeholder de en række organiske syrer, mineralske komponenter, caroten, æteriske olier og vitaminer.
Fersken anbefales til både ældre og børn. Desuden bruges denne frugt ofte som dessert i en lang række forskellige diæter.
Blandt andet bruges ferskner i folkemusikmedicin. For eksempel bruges de til at behandle sygdomme som anæmi eller hypovitaminose. Derudover er denne frugt nyttig for dem, der lige har gennemgået en operation. Fersken forbedrer appetitten og normaliserer fordøjelsessystemet.
Duftende og saftige frugter er et fremragende diuretikum og afføringsmiddel. De hjælper med at forbedre sundheden for leveren og galdeblæren. Frugtkødet af denne frugt indeholder kalium, som er specielt indiceret til dem, der lider af sygdomme i det kardiovaskulære system.
Peach indeholder organiske ingredienser, der normaliserer funktionen af mave-tarmkanalen i tilfælde af lav surhedsgrad.
Frugter bruges også i kosmetologi. Ferskenkerneolie indgår i mange plejeprodukter, virker regenererende, har en positiv effekt på hudens, hårets, neglenes tilstand. Dette er en ægte frugtbalsam til sundhed og skønhed.
Vi kiggede på de mest populære af de mange typer ferskner, hvis navne bliver hørt af mange gartnere. Vi råder dig til at prøve og værdsætte dem. Beskrivelse af sorter og typer af ferskner vil hjælpe dig med at træffe det rigtige valg.
