Perilla-planten er en oliefrøafgrøde fra Lamiaceae-familien. Den minder meget om basilikum, men de har visse forskelle. Overfladen af bladene på perilla er varm og noget ru at røre ved. Deres farve kan være helt anderledes - fra grøn til lilla.
De mange forskellige farvenuancer tillader brugen af perilla ikke kun som en nyttig, men også en prydplante. Blomsterne minder meget om børster og er placeret på korte pedicels.
Features of the plant
Perillaplanten, hvis foto viser dens særegenhed, tilhører duftende og medicinske urter. Den er meget rig på æteriske olier og komplekser af organiske syrer. Det er værd at bemærke, at de alkaloider, som planten består af, har en meget mild virkning, så de er hverken farlige eller giftige.
Grundlæggende funktioner
Mange gartnere dyrker det i deres haver, da det er højt værdsat for dets dekorative og nyttige egenskaber. Perillaplanten har egenskaber som:
- dekorativt;
- tilstedeværelse af antioxidanter;
- mangenæringsstoffer.
Denne plante har dekorative egenskaber, da bladenes forskellige farve tiltrækker mange gartnere. Denne farve skyldes tilstedeværelsen af pigmentstoffet perillamin. Når man planter en plante, er der ingen tvivl om, at den vil glæde sig over sin skønhed. Det kan se meget godt ud i urtepotter, såvel som border, ved siden af høje planter. Vil være en meget god baggrund for blomstrende planter. Blade kan bruges i forskellige blomsterarrangementer.
Perillaplantens nyttige egenskaber skyldes indholdet af mange vitaminer, mineraler og æteriske olier. Mængden af caroten er mange gange større end selv gulerødder.
Dette er en meget god antioxidant, så den kan være en god erstatning for smertestillende medicin, diaphoretika og antiinflammatoriske lægemidler.
Brug af planten
Omfanget af perillaplanten er meget forskelligt, og det er relateret til dets kvaliteter. Dens dekorative egenskaber hjælper med at anvende den i landskabsdesign, nemlig:
- blomsterarrangementer er lavet med tilsætning af blade;
- rockeries bliver skabt i deres sommerhus;
- kan dyrkes i urtepotter, der dekorerer landhuse.
Æteriske olier, der er indeholdt i store mængder i plantens blade og frø, gør det muligt i vid udstrækning at blive brugt i alternativ medicin. Perilla afkog har en beroligende effekt på luftvejssygdomme. Derudover kan det være et fremragende vanddrivende middel, hjælper med mavesmerter, madforgiftning.
Sorter med grønne blade er de mest ømme. Rødbladede arter har hårdere blade, men de er meget smukke og pynter i blomsterbede hele sommeren. Velegnet som naturlig farve til drinks og marinader.
Alle blade kan bruges som krydderi. Aromaer er forskellige i deres typer, så citron-, kanel-, peber- og anisnoter er til stede i smag og aroma.
Blader kan lægges i te og andre drikkevarer, tilføjes til andenretter, salater og pickles. Unge grøntsager kan syltes og gæres for fuldt ud at bevare de gavnlige kvaliteter og vitaminer. I Japan bruges planten som sødemiddel. Det er værd at huske på, at langvarig kontakt med perilla kan fremkalde dermatitis.
Hvilke varianter findes
Efter at have studeret beskrivelsen af perillaplanten, kan man være overbevist om, at den, på trods af at den kaldes en busk, er urteagtig. Den har også mange andre navne. Listen over plantearter af perilla-slægten er meget bred, de adskiller sig i bladfarve. Blandt de mest populære varianter er grøn spidskommen, som har grønt frodigt løv med smag af spidskommen og kanel.
Grøn Aojiso har en delikat ingefærsmag og bruges ofte som krydderi til sashimi. De store blade af koreansk perilla bruges som madindpakning og tilsættes også salater. Du kan også bruge frøene som krydderi.
Der er også andre typerperillaplanter, som er meget brugt i madlavning, medicin og landskabspleje.
Sådan vælger du de rigtige frø
Når man dyrker en perillaplante, er det værd at huske, at der kun er 2 af dens sorter. En af dem er påkrævet for at få olie fra frø, men det er af ringe interesse for gartnere, da frøene ikke altid modnes fuldt ud, og det er meget vanskeligt at lave olie på egen hånd. De fleste af disse sorter dyrkes kommercielt.
Fordi oftere dyrker en grøntsagsvariant af perilla, præsenteret i en bred vifte. Det er værd at købe frø fra pålidelige, betroede virksomheder, mens du er opmærksom på navnet og egenskaberne.
Plantning af frøplanter
I de sydlige egne kan frøene fra perillaplanten plantes direkte i bedene, og det er sagtens muligt at gøre dette selv om vinteren. I dette tilfælde kan det også ske ved selvsåning. I køligere områder modnes frø ofte ikke, og det er bedst at plante med frøplanter.
Hvis forholdene tillader det, kan frøplanter dyrkes allerede i februar, men det er bedst at vente til begyndelsen af april. Frø spirer meget bedre, hvis de inden såning lægges i blød i flere dage i vand, som skal skiftes dagligt. Samtidig skal våde frø periodisk have luftadgang. Herefter er det tilrådeligt at grave dem lidt i let fugtigt sand eller opbevare dem i køleskabet i en uge. Perilla spirer dog ofte godt uden iblødsætning.
Til såning er det bedst at tage let jord, og kasserne skal have huller, så overskydende fugt forlader hurtigt og nemt. Perilla skal sås tykt, så svage planter nemt kan fjernes senere. Perilla frø efter plantning, er det tilrådeligt at drysse lidt jord ovenpå og lægge et varmt sted. Du kan lade dem stå åbne - for bedre adgang til lys. I vindueskarmen skal lufttemperaturen være cirka 20-25 grader. De første skud vises bogstaveligt t alt om 1-2 uger. Spirerne minder meget om basilikum.
Når de første spirer dukker op, skal du drysse dem lidt med sand og fugte dem. Denne procedure kan gentages flere gange. Efter udseendet af de første 2-3 blade kan frøplanterne transplanteres i separate kopper. Plant ikke perilla i en fælles kasse, da ved plantning i jorden kan rodsystemet blive beskadiget. Den kan plantes i jorden allerede i begyndelsen af juni.
Omplantning af frøplanter i jord
Jorden til dyrkning af planten skal være vandtæt og løs. Det er bedst, hvis bønner eller ærter voksede på stedet tidligere. Om efteråret skal der påføres rådden kompost på stedet og kompleks mineralgødning om foråret.
I begyndelsen af juni kan perilla plantes i åben jord. Plantetætheden er i dette tilfælde 25 buske pr. m2. Planten tåler transplantation norm alt, da den er fuldstændig uhøjtidelig i plejen. Det er vigtigt at sørge for ordentlig pleje af perillaplanten, hvilket betyder:
- vanding;
- løsner;
- fodring;
- luge;
- pinch.
En lille mængde hønsegødning er god til topdressing. Det skal spredes under plantens buske. Perilla tåler norm alt sommervarme og tørke, men det er tilrådeligt at udføre periodisk vanding for at forhindre, at jorden tørrer for meget ud. Den optimale temperatur er 22-28 grader. En voksen plante tolererer ikke et fald i temperaturen særlig godt. Det er dog værd at huske på, at i ekstrem varme kan kronblade og frø, der endnu ikke er modne, også falde.
Hvis planten er underdimensioneret, så klem med jævne mellemrum toppen af busken, og for høje buske kræves en dekorativ klipning. Dette giver mulighed for meget større buskede. Perilla tåler en klipning meget godt. Lavtvoksende sorter, hvis højde ikke er mere end 50 cm, er særligt højt værdsatte. De kan bruges som smukke kantplanter.
Høstgrønt begynder i begyndelsen af blomstringen. Skud skæres til en højde på omkring 10 cm fra jordens overflade. I løbet af sæsonen udføres hovedsageligt 2 nedskæringer. Afhængigt af plantens vækstbetingelser er det gennemsnitlige udbytte pr. m2ca. 0,5-5 kg.
Friske krydderurter holder i 7 dage, hvis de lægges i et hermetisk lukket glas og opbevares på køl. Det frarådes at opbevare det i en plastikpose, da planten så rådner. Til langtidsopbevaring af greens fremstilles der forskellige præparater af det.
Hvor er det bedste sted at vokse
Denne varmeelskende plante elsker et lyst sted og tåler heller ikke kold vind. Perilla tolererer penumbra godt, selvom den mest af alt foretrækker solrige steder med konstant fugt i nærheden af rhizomet, men du bør ikke lade vandet stagnere.
Korte buske ser godt ud i forgrunden af blomsterbede og border. På baggrund af frodige buske med en overflod af luksuriøst løv er absolut alle haveplanter i harmoni, især dem med kontrasterende løv og lys blomstring.
Fordele ved perilla
Planten er meget nyttig og udbredt i medicin, da den hjælper med at styrke immunforsvaret, opretholde den normale tilstand af hjertemusklen, knoglerne og synsorganerne. Præparater lavet på basis af perilla bruges til at behandle luftvejssygdomme, især såsom forkølelse, bronkitis, influenza. Derudover hjælper planten med manglende appetit, og klarer også effektivt kvalme og opkastninger.
Sund olie opnået fra frøene indtages som mad og bruges i nogle ritualer i Shinto. Du kan også bruge planten til kosmetiske formål. Det har en fugtgivende, anti-aldrings- og anti-inflammatorisk effekt.
Harm perilla
Ved at påføre perilla såvel som andre planter, der indeholder æteriske olier, skal du være meget forsigtig. Derudover er det værd at huske, at det har en præventionseffekt. Derfor bør det tages med ekstrem forsigtighed af kvinder, der ønsker at blive gravide.
