Eddiketræ (eller staghorn sumac) kommer fra Nordamerika. Den vokser under meget barske forhold, på tør, stenet jord i højlandet. Sumac er meget fotofil, tåler langvarig tørke og kolde vintre. Derudover kan den vokse på ufrugtbar, s altholdig jord. Eksperter inden for landskabsdesign har længe værdsat stabiliteten og uhøjtideligheden af denne spartanske plante. Og vigtigst af alt til at dekorere haven - sumac har et meget attraktivt udseende.
Eddiketræ har en paraplyformet krone, stort og tæt løv. Til efteråret får den en broget rød-pink farve. Riget dækket med rød og lilla pubescence, unge skud og modne træer ser originale og meget imponerende ud. Ved slutningen af sommeren vises karminrøde frugtklynger på grenene. De er dækket af knaldrøde dun. Sådan et ornament holder på grenene hele vinteren, op tilforår. Planten er forholdsvis lav og har på grund af de talrige rodafkom ofte en busket vækst.
Staghorn sumac (eller eddiketræ) er en uhøjtidelig plante, den tolererer tørke godt og, hvad der er vigtigst, er modstandsdygtig over for luftforurening. Foretrækker meget godt oplyste områder i haven, men kan tåle lidt skygge, hvis det er nødvendigt. Sumac kan vokse på absolut enhver jord, den tåler nemt selv et overskud af kalk i jorden, øget surhed og s altholdighed. Det er bedst at transplantere en plante til et permanent sted på stedet i en alder af tre år. Eddikesyre sumac er meget lettere at slå rod efter en forårstransplantation. Afstanden mellem unge planter skal være mindst 1,5-2 meter. Rodhalsen er uddybet med 5 centimeter. Efter plantning skal planten vandes rigeligt.
I fremtiden kræver eddiketræet et minimum af pleje. Det er kun nødvendigt at vande unge planter kun i varmt, tørt vejr. En gang om året fodres træet med et kompleks af mineralsk gødning. En kvadratmeter kræver 50 gram tørstof. I maj beskæres frosne og tørre skud. Hvis du regelmæssigt laver en sådan dekorativ beskæring, vil træet være omfangsrigt og frodigt. Til vinteren mulder unge sumac-planter godt. Om efteråret anbefales det ikke at plante træplanter, da de kan fryse lidt i vinterperioden. Men selvom dette skete, kan planten om foråret komme sig fra knopperne i den midterste og nederste del af skuddet.
Blomstring sker ved 4-5 års alderen. Sumacens levetid er kort, den dør efter 18-20 år. Men det resterende udviklede rodsystem fornyes af skud. På grund af dette fanger den aggressivt det nærmeste rum på kort tid. Som regel bliver sumac ikke syg af noget, den har ingen naturlige skadedyr.
Denne plante ser godt ud i haveområder, den bruges i udformningen af en hæk eller som en frit voksende busk. Eddiketræ, som kan ses i opskriftsbøger, bruges i Kaukasus og Tyrkiet til marinering af kød og som krydderi til salatdressing.
