Næsten hver opskrift på bagning indeholder ordene "bage ved temperatur …". Derfor, i processen med at forberede konfekture (kager, småkager og så videre), har vi brug for de korrekte aflæsninger af termometeret i ovnen. For at den skal vise den korrekte grad, bør den justeres, da den mindste temperaturafvigelse kan ødelægge alt arbejdet. Hver husmor tilbereder kager på forskellige måder: nogen foretrækker produkter uden en udt alt skorpe, nogen tværtimod med en mør og sprød skorpe. Hvis termometeraflæsningerne er forkerte, kan resultatet blive et råt og uspiselig produkt. Et ovntermometer er en integreret del af ethvert gaskomfur, og det afhænger af, om din kage eller tærte bliver lækker. Og først når den går i stykker, indser vi, hvor vigtig denne vare er.
Temperaturforhold
Termometre til ovne har tre indikatorer for temperaturforhold. Den første er en moderat tilstand (fra 130 til180 grader Celsius). Den er ideel til bagning af gærtærter. Den anden tilstand kaldes medium (fra 180 til 220 grader Celsius). Den er fantastisk til at lave svampekager. Og endelig spænder den høje tilstand fra 220 til 270 grader Aim. Eclairs bages ofte ved denne temperatur. I dette tilfælde skal temperaturregimet ændres hvert 10.-15. minut. Som du kan se, er et norm alt fungerende termometer uundværligt.
Ovntermometer - specifikationer
Men nogle gange er der tidspunkter, hvor termometeret går i stykker. De, der har en gasovn derhjemme (og dette er langt de fleste russere), står over for problemet med at reparere termometre. Selv importerede producenter har nogle gange "lunefulde" termometre til ovne - nogle gange virker de, nogle gange gør de ikke. For gasovne er denne del den mest upålidelige, da den ikke varer mere end et år (og hvis den gør, viser den den forkerte temperatur). Desværre kan et ødelagt termometer kun bestemmes af råt bagværk lavet i den forkerte temperatur. I tilfælde, hvor termometeret går i stykker, skynder husmødrene sig til butikkerne for et nyt køb. Heldigvis er deres priser ret overkommelige - fra 400 til 600 rubler (afhængigt af producenten). Alle moderne ovntermometre har en måleskala op til tre hundrede grader Celsius. Du kan installere en ny del i ovnen uden større besvær.
Termometre til ovne i elektriske komfurer
De, der bruger elektriske komfurer, skal du ikke bekymre dig omom falske termometeraflæsninger. Alle moderne elektriske ovne har specielle bagetilstande, takket være hvilke ovnen selv bestemmer, hvilken temperatur den skal bruge.
Problemer ved valg af
Der er ingen problemer med at vælge et termometer til en gasovn. Et ovntermometer har en vis skala og udfører samme funktion som alle andre mærker og modeller, så du vil ikke have nogen begrænsninger, når du skal vælge. De passer ens på alle gaskomfurer (nogle gange kan der være en afvigelse i beslaget), så valget er kun begrænset af dine økonomiske muligheder.
