Søskende til den hvidfrugtede zucchini - zucchini, som fik sit rørende navn i de italienske Apenniner, har længe vundet anerkendelse af indenlandske professionelle grøntsagsavlere og amatørgartnere.
Oversættelsen af dette karakteristiske navn fra glødende italiensk betyder "lille græskar", hvilket stemmer overens med grøntsagens mange forskellige former og dens tilhørsforhold til familien af samme navn. Denne artikel vil fortælle om funktionerne, sorter og landbrugspraksis ved dyrkning af zucchini.
Hvid squash og zucchini: forskellen
Vi vil ikke undervurdere fordelene ved almindelig zucchini, men vi understreger, at populariteten af "italieneren" vokser år for år. Lad os finde ud af forskellen mellem zucchini og zucchini. Denne kultur er mere dekorativ, dens vipper er mere kompakte, og udskårne, pubescente blade med lys zonefarvning er imponerende i størrelse og lysstyrke. Men zucchini er værdsat for sin rige, delikate og behagelige smag. Disse kvaliteter gør det muligt at spise det råt med fornøjelse ved at bruge det i salater og lette snacks. Denne grøntsag er foran sine modstykker i varigheden af opbevaring af afgrøden: denHoldbarheden er ret høj, i en kølig kælder holder zucchini-squashen til midt på foråret, uden at miste sin behagelige friskhed og smag. En anden meget væsentlig fordel, der kendetegner denne grøntsag, er produktiviteten.
Zucchini har flere hunblomster og flere æggestokke end almindelig squash.
Dyderne ved zucchini
Denne sunde grøntsag er lækker i enhver form. Zucchini, såvel som hvidfrugtede sorter, er rige på vitaminer. Ifølge indholdet af caroten er de ikke ringere end gulerødder. Derudover indeholder deres frugtkød ascorbinsyre og biologisk aktive pigmenter, og deres frø indeholder olier, proteiner og vitaminer B, E. Som mange græskar forbedrer zucchini stofskiftet og fordøjelsen, normaliserer leverfunktionen og er meget nyttig for overvægtige mennesker.
Zucchini squash: beskrivelse
Farven på frugterne af denne grøntsag varierer fra dyb mørkegrøn til en spektakulær rig gylden nuance. Afhængigt af sorten er zucchini farvet jævnt eller farvet med dæmpede eller lyse striber. Deres form er også anderledes: klassiske aflange eller usædvanlige runde. Frugtstørrelser kan være lige så forskellige, fra 10-15 cm til en halv meter eller mere i længden.
Kulturpræferencer
Zucchini-squash elsker som en ægte sønderjyde stærkt oplyste områder, men tolererer også steder med kortvarig skygge.
Planten vokser godt på løs, frugtbar sandjord med en neutral reaktion. Jordforberedelse tilplantning udføres om efteråret, gravning af bedet, tilsætning af humus (10 kg), superfosfat (50 g) og træaske (200-250 g) pr. 1 m22.
De bedste forgængere, der tidligere besatte stedet, er bælgfrugter, natskygge eller kålafgrøder, men det anbefales ikke at plante zucchini efter andre græskar for at undgå udviklingen af sygdomme, der er traditionelle for denne familie. Hvis der er mangel på plads, når du planter courgetter efter en repræsentant for slægten om foråret, bliver jorden rigeligt kastet med en opløsning af mangan.
Forberedelse af websted
At være sydlandsk, kræver courgette mere varme. Og dette bør tages i betragtning, da det er blevet bemærket, at almindelige zucchini på tempererede breddegrader spirer hurtigere end deres stribede brødre. Gartnere anbefaler at plante en afgrøde på de såkaldte høje bede eller kompostdynger, dækket med et lag jord på toppen og giver ensartet opvarmning. Afhængig af vejrforholdene i regionen er sorten valgt, så de meget sårbare skud ikke bliver beskadiget af en tilbagevendende forårsfrost.
Landing
Zucchini squash kan plantes direkte i jorden med frø eller frøplanter.
De tyer kun til denne metode i områder med risikofyldt landbrug eller i tilfælde, hvor gartneren ønsker at få en afgrøde så hurtigt som muligt. Før plantning behandles zucchini zucchini frø ved at ligge i blød i varmt vand eller en svag biostimulerende opløsning i 2 dage for at svække modstanden af den tætte skræl og hjælpe spirerne med at bryde igennem. Plantet i det 2.-3. årti af maj,frø spirer efter 5-7 dage.
Frø sås til frøplanter i begyndelsen af maj. Da zucchini-frøplanter er ekstremt skrøbelige, plantes de straks i separate kopper: dette vil beskytte planterne mod skader, når de transplanteres i åben jord. Alderen på frøplanter klar til plantning i haven skal være 25-30 dage. Frøplanter plantes i slutningen af maj - begyndelsen af juni.
Planteteknologien er enkel: de graver huller i et forberedt og godt udjævnet område, fylder dem med en frugtbar blanding af jord, humus og aske. For frøplanter dyrket gennem frøplanter er hullerne lavet lidt større, for frø - meget små. Rødderne på unge planter bør ikke komme i kontakt med aske - den er for aggressiv og kan beskadige sarte væv, så næringsjorden skal blandes grundigt.
De plantede afgrøder vandes generøst, komprimer jorden og muld bedene med humus eller træflis. Erfarne grøntsagsavlere, når de planter frø, lægger ofte 2-3 frø i et hul, for at sikre sig mod mulig fejl. Efterfølgende fjernes overskydende spirede skud. Da zucchini squash har brug for plads nok til at vokse produktivt, bør intervallerne mellem hullerne være mindst 0,5-0,6 m.
Zucchini-pleje
Kulturplejeaktiviteter omfatter at løsne jorden, luge ukrudt, rettidig vanding og fjerne gulnende blade i det nederste lag. Planten har især brug for fugt af høj kvalitet under blomstring og frugtsætning. Undgå indtrængning af vand ved vandingpå blade og æggestokke. Fodring er også nødvendig, som udføres to gange om sæsonen. For første gang fodres planten 7-12 dage efter plantning med en opløsning af rådnet gødning, anden gang kræves gødning under dannelsen af frugter. I denne periode anvendes opløsninger af kalium-phosphorpræparater, hvis koncentration skal svare til den anbefalede i annotationen
Høst
Fjern frugterne 1-2 gange om ugen, skær med en kniv sammen med stilken. Zucchini-squash, høstet på mælkemodenhedsstadiet (med en vægt på op til et halvt kilo), spises frisk i salater og snacks.
Til opbevaring, madlavning eller tilberedninger, der er traditionelle i russisk køkken til vinteren, høstes zucchini i fasen med teknisk modenhed, det vil sige når frugten er moden, men frøene er endnu ikke modne. Under opbevaring modner sådanne zucchini.
For at få frø fjernes en fuldmoden zucchini, når plantens vipper bliver gule, og stilken begynder at tørre ud. Opbevar dem i lys under stueforhold indtil februar-marts. Frø udvælges, da frugterne bliver gule. En mellemstor squash indeholder 140-170 frø.
Sorter og hybrider
Der er mange varianter af zucchini, og takket være konstant udvælgelsesarbejde udføres der årligt statslige sortstests, der fylder den vidunderlige familie op med nye sorter af "italienere". Dernæst præsenterer vi dig for en ufuldstændig liste over de mest populære sorter blandt gartnere.
• Zucchini Zucchini-sorten Zukesha danner en kompakt, mellemstor busk med en svagforgrening. Tidlig modning giver en god høst af cylindriske grøntsager i små lyse pletter på frugtens integumentære farve (op til 0,7 kg), glat eller med let mærkbare ribber. Frugtkødet er hvidt, sprødt.
• Behager med højt udbytte og tidlig Aeronaut, der danner en næsten uforgrenet hovedstamme, dækket af smukke hårløse blade. Frugterne er glatte, store, malet i dybe mørkegrønne toner, når 1,5 kg. Pulpen er gullig, tæt. Sorten er produktiv, men frugterne af Aeronaut-sorten er zucchini (zucchini), hvis dyrkning kun er produktiv på frugtbar jord.
• Ambassador er en tidlig modnende sort med medium spredte buske. Frugterne er store, mørkegrønne og når en vægt på 3 kg.
• En sort med høj produktivitet - Zebra. Når du planter hvidfrugtede zucchini i nærheden, er Zebra i stand til at sætte frugter uden bestøvning af insekter. En dekorativ lavtvoksende busk med dissekerede blade giver høje udbytter af cylindriske frugter med en let ensartet fortykkelse i enden. Zucchini er glat eller let ribbet med lyse grønne langsgående striber.
• Run-up er en tidligt modnende, højtydende hybrid med et kort hovedskud, der danner en mellemstor ikke-forgrenet busk og producerer ovale, mellemstore, let ribbede frugter ved stilken. Farven på denne variant af zucchini er bemærkelsesværdig - cremet grøn med et abstrakt mønster af slørede, intermitterende mørkegrønne striber. Dette er kendetegnene ved Souvenir-hybriden.
• Diamant er en mellemmoden sort med højspredt busk og aflange grågrønne frugter, der vejer op til 0,8 kg.
• Di Piacenzo er en mellemsæson squash med en forlænget frugtperiode. Mørkegrøn, rund frugt med fremragende smag.
Inden for en publikation er det umuligt at liste alle sorterne af en så vidunderlig repræsentant for græskar som zucchini-zucchini. Billederne præsenteret i artiklen viser skønheden i denne kultur. "Italienerne", der slog sig ned i haven på din grund, vil utvivlsomt dekorere haven og bringe håndgribelige fordele.
