Ordet "agurke", længe kendt af russere, kom til os fra Frankrig. Agurker er små agurker, hvis længde ikke overstiger 9 cm. Oftest er de på dåse og syltede, for i denne form er de de lækreste og sprødeste.
Hvilke agurker kan kaldes cornichoner?
Tidligere var der ifølge GOST i Sovjetunionen 2 grupper af cornichoner:
- 5-7 cm,
- 7-9 cm.
Alle agurkfrugter, der var mindre i størrelse, kaldes pickles. I dag kaldes cornichoner for agurker fra 5 til 9 cm, som går i stykker kort efter blomstringens start. Du skal kun samle sådanne agurker fra smalfrugtede sorter, hvilket forhindrer dem i at vokse ud. Sandt nok kalder eksperter ikke en sådan afgrøde agurker og bemærker, at dette er en speciel underart af agurk. Planter af enhver sort er ikke egnede til dette.
Agurkevarianter
Agurkeagurker findes i forskellige varianter, det er simpelthen umuligt at nævne dem alle. Erfarne gartnere kan nemt selv vælge deres favoritter, som bruges meget oftere end andre. Hvis du bare skal dyrke cornichoner, er de sorter, der anses for at være de mest populære, fantastiske.klær dig. Ved at plante flere muligheder kan du nemt bestemme, hvilken du bedst kan lide.
De mest populære varianter er:
- Paris-agurk. Denne variation af mellemmodnende agurker er ifølge erfarne gartnere fantastisk til åben jord. Anbefalet til brug i drivhuse (film). Det er en 5-10 cm stor knoldfrugt med en rig mørkegrøn farve. Ideel til brug i konservering.
- Glædeligt selskab. Selvbestøvende sort af små agurker er velegnet til dyrkning både udendørs og i drivhuse. Grønne frugter når 7-9 cm i længden. Denne sort er god, fordi den let modstår mange sygdomme og rodråd.
- Diva. Populariteten af agurk skyldes i høj grad modningshastigheden og høj produktivitet. På toppen af frugtsætningen vokser frugter, hvis længde er 9,5-11 cm. Den fremragende smag af den præsenterede sort er også værdsat.
- Moravian Gherkin F1. En bibestøvet sort, der udelukkende egner sig til udplantning i åbne bede. Frugterne er sprøde og korte, alsidige i brug.
Agurker, fotos af forskellige varianter, som mange gartnere kender, opdrættes utrætteligt af opdrættere. Ovenstående er kun en lille brøkdel af hele billedet, fuld af variation.
Dyrkning af cornichoner
Hvis du har dyrket simple agurker, så vil der ikke være noget kompliceret i landbrugsteknologien af cornichoner for dig. at plantesmå agurker kan være under forskellige forhold. Både drivhuse og åbne bede er velegnede til dette.
Når man dyrker cornichoner, hvis billeder er præsenteret i artiklen, er det meget vigtigt regelmæssigt at indsamle frugter. Det anbefales at gøre dette hver dag. De lækreste agurker er dem, hvis længde ikke overstiger 8 cm. Forresten stimulerer hyppig frugtplukning dannelsen af nye blomsterstande. For uerfarne sommerboere, som kun lejlighedsvis besøger haven, vil dette være umuligt. I deres tilfælde, for at få cornichoner, bliver du nødt til at så minisorter, samt stille op med et lavt udbytte.
Agurker er frugter, der kan plantes på jord med et surhedsniveau i området 6,0-7,5. Det er værd at sørge for, at jorden er let og løs. Det anbefales at gøde jorden med organisk materiale på forhånd for at sikre maksim alt udbytte.
Såning af cornichoner til frøplanter
Frø af cornichoner kan også sås til frøplanter. Takket være denne metode vil det være muligt at fremskynde høsttiden med omkring 2-3 uger. Det er vigtigt at overvåge jordens temperatur, som ikke bør være under 12 grader, da cornichoner er meget kuldefølsomme planter. Hvis en sådan simpel betingelse ikke er opfyldt, er det værd at forberede sig på, at de i sidste ende vil være svage og tilbøjelige til forskellige sygdomme. Du kan i øvrigt også varme den åbne jord op ved at dække den med en film.
Frøplanter kan kun plantes i varm jord. Hvad angår tætheden af plantning, er det værd at følge de anbefalinger, der er skrevet på posen.med frø. Frøplanter i åben jord kan plantes fra 20. maj til 1. juni. Sandt nok skal du tage højde for vejrforholdene, som cornichoner er meget følsomme over for.
Sådan plukkes cornichoner korrekt
Agurker er de samme agurker, kun små, så betingelserne for deres plantning og plukning er ikke meget anderledes end store frugter.
Afgrøden høstes kontinuerligt. På grund af dette skal du være forsigtig med at fodre og vande planter. At få fugt fra jorden er en garanti for, at planterne vil producere afgrøder konstant. Det anbefales at vande cornichonerne med opvarmet vand, faktisk som simple agurker. Plukkede frugter skal straks sendes til et koldt sted, så de forbliver sprøde.
opskrift på syltede cornichoner
Det lækreste er syltede og dåseagurker. Der er mange gode opskrifter, det er kun vigtigt at vælge efter din smag.
Marinerede små agurker er de lækreste, hvilket hele din familie helt sikkert vil sætte pris på. Det første trin er at forberede marinaden, som du skal bruge (mængden er baseret på en liters krukke):
- 2 tsk s alt;
- 20 tsk sukker;
- 70 g 9 % eddike;
- 10 ærter af allehånde og sort peber;
- 3 nellikeknopper;
- 2 laurbærblade.
Det nødvendige antal agurker skal lægges i blød i vand i 6 timer. De eneste undtagelser er friskskårne cornichoner, som ikke skal lægges i blød. Derefter skal du putte frugterne i to krukker på 0,5 liter. Næste trin er at hælde 2 gange med kogende vand og sidste gang med kogende marinade. Vi ruller krukken op og dækker den med et håndklæde. God appetit!
