En god husmor i sit køkken bør altid have et sæt knive, som hver især er designet til at udføre specifikke funktioner: skære kød, skære brød, konfekture, filet til fisk og en speciel kniv til at skrælle grøntsager, hvortil vores artikel vil blive helliget.
Grøntsagsknive
Folk, der søger at føre en sund livsstil og spise sund mad, inkluderer fødevarer, der er rige på vitaminer og nyttige elementer i deres kost. Og frem for alt inkluderer de grøntsager og frugter, som ikke kun er sunde, men også velsmagende. Det er med disse produkter, at husmødrene arbejder mest af alt i køkkenet, konstant at rense dem, strikse sugerør og skære. Derfor er det ikke overraskende, at deres eget instrument blev skabt til dem, og ikke kun et! I denne artikel vil vi fortælle dig, hvad navnet på skærekniven er. Vi vil også overveje, hvad dens funktioner er, og hvilke varianter der er.
varianter
Af formål kan grøntsagsknive opdeles i 2 typer:
- til skæring;
- til rengøring.
De adskiller sig både i klingetypen og i formen og i deres egenskaber, men begge er nødvendige i husholdningen: Rengør først maden omhyggeligt og hurtigt, og skær dem derefter i små tern eller sugerør.
En kniv designet til grøntsager er forskellig i udseende: den er mindre end en brugskniv og en kødkniv, har et lille skaft, der ligger behageligt i hånden, samt et spidst kort blad (ikke mere end 10 cm) med en lige eller konkav skarp kant uden indhak.
Dette værktøj er praktisk at rengøre, skære grøntsager i skiver, fjerne kernen. Grøntsagskniven klarer nemt både blød frugt (tomat, fersken, kiwi) og hårde rodfrugter og grøntsager (græskar, rødbeder, pastinak osv.). Sådan et tilbehør er meget efterspurgt i ethvert køkken og er meget bedre end den sædvanlige kokkekniv.
Grøntsagskniv: navn
Peeler er en uundværlig ting til at skrælle gulerødder, kartofler, auberginer, æbler, zucchini. Hvis du formår at vænne dig til det, vil dette arbejde tage et spørgsmål om sekunder. Hvad hedder en skærekniv? Det almindelige navn for sådanne enheder er piller. Disse værktøjer kan enten være manuelle eller automatiske.
Funktioner
Skrælleren, hvis navn er skræller, er designet til hurtig skrælning af høj kvalitet. Produktet har 2 klinger, der er rettet mod hinanden. Udadtil ligner grøntsagsskrællere en barbermaskine og har en række fordele i forhold til standard.renseknive. De er helt sikre og kan bruges selv af børn, da de ikke kan skære sig.
Piller-knive leveres med et fast eller flydende blad. Da den faste, ifølge værtinderne, fjerner en for tyk skræl, anses den anden type for at være mere populær. Det bevægelige blad klarer perfekt uregelmæssigheder og bøjninger, krænker ikke produktets integritet. En meget praktisk model, når spidsen af dette værktøj er let spids, hvilket gør det muligt for eksempel at skære øjne eller andre fejl fra kartofler ud. Med sådan en kniv vil skrælning af grøntsager være en sand fornøjelse - en tidligere uelsket proces bliver behagelig og nem.
Flaws
Pilleknive har desværre også nogle ulemper. For det første er disse produkter ikke i stand til at tage nogen hud. Deres blad vil perfekt rense gulerødder, kartofler, men i modsætning til almindelige knive vil de ikke være i stand til at klare citrusfrugter. For det andet har grøntsagsskrællere begrænset funktionalitet - de fjerner perfekt skindet, men skærer ikke grøntsager. Og i dette tilfælde skal du bruge en almindelig grøntsagskniv.
Materials
Sædvanligvis er skrællerbladet:
Lavet af metal (zink, rustfrit stål). De er slebet på begge sider
Keramik. Det er meget skarpt, absorberer ikke lugte, oxiderer ikke produkter, men samtidig er det ret skrøbeligt og dyrt. Derudover er bladet ofte kun slebet på den ene side, hvilket er ret upraktisk for venstrehåndede
Kniv til skrælning af grøntsager og frugter (skræller) dåsehar et metal- og plastikhåndtag. Den første er for tung, så det er mere behagelig at arbejde med den anden mulighed, da hånden bliver mindre træt.
Det er bedre at vælge et værktøj med lyse farver, så det ikke går tabt af syne og altid er ved hånden.
Moderne modeller
Grøntsagsskrællere har længe erobret markedet for køkkenredskaber, og deres modeller bliver konstant forbedret. For eksempel kan du i dag købe en usædvanlig "sjov" grøntsagsskræller med et håndtag i form af majs eller gulerødder.
Nogle keramiske Y-formede produkter har en roterende enhed, der giver dig mulighed for at rotere bladet lodret og vandret, afhængigt af de anvendte grøntsager og frugter. Roterende piller med flere forskellige klinger og et ergonomisk formet håndtag er også meget attraktive.
Victorinox-skærekniv
Dette er en meget praktisk og lille kniv designet til at skrælle grøntsager. Det ligner en traditionel kartoffelskræller. Det adskiller sig fra analoger i moderne design og et mere behageligt og tankevækkende håndtag. Takket være dens kompakte størrelse ligger den behageligt i hånden. Derudover er denne skærekniv meget nem at bruge. Flydende knive med tænder giver dig mulighed for hurtigt, uden skader og uden problemer at rense ikke kun sarte og bløde frugter (fersken, kiwi), men også ret hårde og tætte grøntsager og rodafgrøder (græskar, pastinak). Modellen er ideel til at skære produkter i tynde skiver, hvilket letter tilberedningen af forskellige retter og gør det muligt at dekorere dem på en usædvanlig måde. Med denne kniv bliver skrælning af enhver grøntsagsand fornøjelse.
Det gennemtænkte design af denne piller gør den virkelig sikker, hvilket giver dig mulighed for at slutte dig til den yngre generation for at arbejde. Lavet af Victorinox-skærekniv i rustfrit stål af høj kvalitet.
