Det menes, at en af de første afgrøder, som en gammel mand begyndte at dyrke bevidst, var druer. Den ærbødige holdning til dens bær har overlevet den dag i dag.
Folk har avlet de såkaldte rosiner (frie frø), tekniske (beregnet til fremstilling af juice og vin) og dessert (bord) varianter af denne plante.
Et af de seneste udvalg er druesorten fra midten af sent taman.
Ataman druer. Sortsbeskrivelse
Sorten "ataman" blev opnået ved at krydse den lyserøde bordrosin-sort "rizamat" og den grønne bordsort "talisman". Som et resultat af udvælgelsen blev der opnået rødviolette druer med en karakteristisk oval aflang form af bær. Når det modnes, bliver bæret mørkere og får en rig lilla nuance. Størrelsen på bærene er ret stor. Deres gennemsnitlige vægt er 12-16 g, børstens vægt er op til 1 kg. Frugtkødet er saftigt, moderat syrligt og ret harmonisk i smagen. Bærrenes skind er tæt, let dækket med en voksbelægning.
"Ataman" - druer med en bærmodningsperiode på op til 145 dage. Den endelige løbetid for gruppen falder den 15.-20. september.
buskene af denne sort er kraftige, giver mange skud, hvoraf de fleste bærer frugt. Hybriden er frostbestandig, menkræver dækning.
Fordele og ulemper ved sorten
"Ataman" - druer med en attraktiv præsentation. Bær er transportable. De kan opbevares i ret lang tid uden at blive udsat for gæring og svampesygdomme.
Den største ulempe ved ataman-sorten er, at druerne har brug for læ om vinteren og vokser dårligt i skyggefulde områder. Det kan ikke plantes i nærheden af træer, hvilket skaber vanskeligheder for ejere af små grunde.
Sortsnavnet "ataman" blev givet til druer som et symbol på lederskab i sammenligning med andre druesorter med hensyn til omsættelighed og smag.
