Lækker juice uden kemiske tilsætningsstoffer og koncentrater er også nyttige. For at få en drink af rigtig høj kvalitet skal du bruge en juicer. Funktionsprincippet for denne enhed er meget enkelt: produkter behandles med damp, på grund af hvilken alle nyttige stoffer bevares. Som et resultat får vi pasteuriseret juice, klar til centrifugering.
Hvordan virker det?
Juiceren består af flere elementer:
- vandtanke;
- juicebeholder udstyret med ventil og rør;
- beholdere med huller til mad.
Den moderne juicer får gode anmeldelser, fordi den er nem at bruge, og prisen glæder sig over dens tilgængelighed. Alle modeller, der tilbydes på markedet, adskiller sig i volumen, materiale til fremstilling af beholdere, designfunktioner i bunden, mens de alle har et fælles funktionsprincip. Vandet koger, og frugterne eller grøntsagerne frigiver deres saft under dampen. Resten af frugtkødet kan i øvrigt også bruges, fx konserveret med juice.
Hvordan bruger jeg?
For det første skal juiceren, hvis princip er enkel og overskuelig, forberedes til processen. Det vil sige, du skal være godskyl alle beholderne, behandl gummirøret med kogende vand, så er enhedens elementer fastgjort - til dette skal du bruge instruktionerne. Eksperter anbefaler at følge disse tips for at forlænge dit apparats levetid:
- Hold vandstanden under kontrol, og undgå, at maden klæber til bunden.
- Beholderen, der er reserveret til væske, bør ikke fyldes helt, hvilket efterlader ca. 15-20 % fri volumen.
- Tanke bør ikke behandles med slibende, alkaliske rengøringsmidler eller fjerne kulstofaflejringer med skarpe genstande.
- Ventilen og røret bør rengøres regelmæssigt.
Hvordan laves juice?
I dag har mange mennesker en juicer i deres køkken. Sådan bruges det? Denne proces bør gribes ansvarligt an. Forbered først produkter og beholdere. Grøntsager, frugter, bær vaskes godt, sorteres, knogler, stilke fjernes, skrællen renses. Derefter deles produkterne i små stykker. Juicerne er i øvrigt ret søde, så det skal du tage højde for for ikke at overdrive det. Eksperter anbefaler at dræne den første flaske juice tilbage i madbeholderen og sterilisere selve flasken. Den færdige drik hvirvles straks, hvorefter den sendes til et køligt sted.
Teknologiske procestrin
Begynd at lave juice. Hæld mindst to liter vand i bunden af enheden og opvarm den. Efter kogning installeres en juiceopsamler og en beholder med frugt. Apparatet lukkes med låg, hvorefter igenopvarmet på en langsom ild. Vi dækker gummislangen med en klemme. Under drift af apparatet skal du sørge for, at vandet ikke koger helt væk. Så snart væsken koger, begynder saften at skille sig ud (dette varer fra 45 til 70 minutter, afhængig af hvor modne bær/frugter er). Det færdige produkt hældes på rene flasker og sendes til opbevaring.
Brugervejledning
Damp saftkoger - enheden er enkel, men du skal stadig studere instruktionerne til den. Den officielle manual til næsten alle enheder indeholder anbefalinger til, hvordan man bruger juicekogeren:
- Bunden af apparatet skal være 80 % fyldt med vand.
- Når du fylder frugt eller bær, kan du tilføje sukker til den samme beholder.
- Den fyldte beholder nedsænkes i hylsteret, lukkes med låg og placeres derefter på bunden med vand. Samtidig er slangen blokeret af en klemme.
- Den elektriske juicekoger er tilsluttet, modeller uden automatik er placeret på varmekilden.
- Når vandtemperaturen stiger, vises damp, som stiger op og kommer ind i gitteret. Her virker det på bær/frugter og fremmer dannelsen af pasteuriseret juice.
- Gennem maskehullerne flyder den færdige drik ind i beholderen.
Saftkoger til tilberedning af kød og grøntsager
En enhed som en juicekoger er fantastisk: Funktionsprincippet er næsten det samme som for en dobbeltkedel, så mange husmødre bruger den første til at tilberede sunde gryderetter. Grøntsager, kød, fiskeprodukter - alt dettedet viser sig i en juicer ikke værre! Tilberedningsprocessen udføres på samme måde som ved fremstilling af juice, kun krydderier og s alt tilsættes i stedet for sukker. Sandt nok, efter tilberedning bør du skylle alle beholdere meget omhyggeligt, da den resterende lugt af fisk eller kød kan være til stede i juicen.
Typer og funktioner
Juice komfur anmeldelser er positive, og for det meste mange gode meninger om elektriske modeller. Men producenterne tilbyder også apparater, der arbejder fra en ekstern varmekilde, det vil sige, at de placeres direkte på komfuret.
Kapaciteten varierer fra 4 til 20 liter, hvilket skal angives ved køb. Et andet vigtigt punkt er det materiale, som enheden er lavet af. Det er bedst at vælge modeller i rustfrit stål - de er mere pålidelige og af høj kvalitet.
Mest populære varer
Juicekoger, som selv en uerfaren bruger vil forstå princippet om, er en praktisk enhed, især hvis frugt og grøntsager forsvinder i din have. Vi vil straks tage forbehold for, at der er mange virksomheder, der producerer denne type husholdningsapparater, så du bliver nødt til at studere funktionerne i enhederne, selv før du køber. Vi vil inkludere enheder i forskellige priskategorier i anmeldelsen, så du kan overveje alle argumenterne og træffe det rigtige valg.
Budgetmodel kommer fra Rusland
Den billigste juicekoger tilbydes under det russiske mærke "Kalitva". Instruktionen vil fortælle dig, at denne model har en skålvolumen på 6 liter og er lavet af fødevaregodkendt aluminium. Med dette apparat kan dufå juice fra friske grøntsager, frugter, bær. Ifølge vejledningen kan der kun tilsættes 4 liter vand til tanken. Funktionsprincippet for enheden er enkelt: efter kogning af væsken placeres en juiceopsamler, et netglas på tanken, et net med produkter er installeret. Apparatet er dækket af et hus, og udløbsrøret lukkes med en klemme. Den gennemsnitlige juiceseparationstid er op til en time, hvorefter den resulterende drik drænes gennem udløbsrøret til dåser. Sådan en juicer koster i øvrigt kun 1100 rubler.
kinesiske modeller
Webber BE-08 er en anden prisvenlig juicer. Sådan bruges det? Til at begynde med bemærker vi, at skålen på denne enhed er større - 8 liter, mens den er lavet af rustfrit stål. Det vil sige, at denne enhed også er velegnet til at brygge juice selv på en induktionskogeplade. Hvad angår udstyret, er det traditionelt: beholdere til vand og juice, et dørslag til frugter og grøntsager, et gummirør til at dræne vand og et glaslåg. Denne juicer er også billig - op til 2000 rubler.
Bohmann BH 3205 er en meget kompakt juicer. Instruktionen er enkel og klar, så enhver bruger kan forstå den. Den kinesiske producent tilbyder udstyr i form af en 5-liters skål lavet af rustfrit stål. Kasserollen har en fortykket bund, hvis hovedtræk er tilstedeværelsen af seks lag af forskellige materialer:
- kobber og aluminium med høj varmeledningsevne;
- stål - lav varmeledningsevne.
Takket være denne kombination passerer varme hurtigt gennem lagene,fordel jævnt ud over bunden af gryden. Bunden varmes jævnt op både i midten og langs kanterne. Fraværet af en uddybning i bunden er en garanti for, at opvasken ikke bliver deformeret under påvirkning af høje temperaturer. Sådan en model koster omkring 2000 rubler.
Berghoff Deluxe
Denne juicer (billedet viser dens stilfulde design) koster omkring 12.000 rubler, mens beholderens kapacitet er mere end 15 liter! For at skabe det bruger producenten rustfrit stål, og du kan tilberede juice på enhver type komfur. En speciel varmeopsamlende bund giver dig mulighed for at reducere energiomkostningerne ved opvarmning af vand, og i sættet vil du blive tilbudt standardelementer:
- vand- og juicebeholdere;
- metallåg med en ventil, der giver dig mulighed for at justere trykket på juicen);
- juice tube;
- hæfteklammer.
I denne model er håndtagene forbundet med gryden ved nitning, mens de er lavet af stål med silikoneindsatser, hvilket gør det sikkert at bruge.
Rommelsbacher EE-1505
Dette er en kompakt juicer - billederne gør det klart, at den fylder meget lidt i køkkenet. Juicebeholderen er designet til 4 liter, og dørslaget, hvori grøntsager, frugter eller bær skal placeres, er 10 liter. Juicekogerens metallegeme er dækket af to lag af en speciel sammensætning, som er modstandsdygtig over for syrer. Princippet om en juicekoger er traditionelt: vand hældes i tanken, frugter tilsættes, den resulterende juice frigives gennem et specielt rør til en speciel beholder. Værd sådanmodel omkring 5000 rubler.
Anbefalinger til arbejde
Før du bruger en enhed, bør du først studere instruktionerne, og den pågældende enhed er ingen undtagelse. Brugen af en juicer har sine egne særegenheder, som bør overvejes:
- Før første brug anbefales det at skylle enheden grundigt.
- Mens juiceren er i drift, skal du sørge for, at der altid er vand i tanken, ellers kan bunden brænde, og apparatet kan blive smidt væk.
- For at saften ikke forsvinder, skal du lægge glasset, hvor det skal i en speciel tallerken.
- Hvis du kan lide søde drikkevarer, så tilsæt sukker til et dørslag.
- Hvis der bruges frugter med sten eller frø, anbefales det at fjerne dem, før apparatet tages i brug.
Juiceopskrifter
For at gemme sommerhøsten til en lang og kold vinter, skal du behandle den rettidigt. Den bedste juicekoger er en enhed, der giver dig mulighed for hurtigt og nemt at tilberede lækre kompotter og juice, mens du bevarer maksimale nyttige egenskaber i dem. Desuden er fordelene ved denne enhed, at den kombinerer funktionerne fra en juicer og en dobbeltkedel. Vi vil fortælle dig et par opskrifter på, hvordan man laver juice i en juicer:
- Æblejuice. Skær æblerne, læg dem i det øverste rum. For at gøre processen med at udvinde juice hurtigere, skal du skære frugten så lille som muligt. Men du bør undgå for små stykker, for i stedet for juice får du frugtmos, som vil tilstoppe hullerne i dørslaget.
- Græskarjuice. Det anbefales at lægge op til 150 gram sukker pr. kg græskar. Vask først græskarret, skær skrællen af, fjern frø og fibre. Den tilberedte grøntsag anbringes i en beholder, hvorefter den koges i cirka en time. Hvis du ikke kan lide lugten af græskar, kan du slippe af med den ved at tilføje citron eller sukker til din drink.
- Tomatjuice. For at lave denne drink skal du finthakke modne tomater, det er bedst at foretrække saftige frugter. Vi fylder dem med en teskefuld sukker og s alt, hvorefter vi begynder at forberede saften. Kulinariske eksperter anbefaler at smide et par sellerikviste i bunden af beholderen for at tilføje smag til drinken.
- Druejuice. Tilberedte bær anbringes i en beholder, hvorefter enheden sættes på opvarmning. Bærene bliver gradvist brune, sætter sig i bunden, de skal knuses og hældes friske, da volumen falder. Juicing vil tage cirka 45 minutter (afhængigt af bærrenes modningsgrad). Efter dette tidspunkt åbner klemmen, og saften dræner ned i glas.
