Støbejernsredskaber er meget populære blandt offentligheden på grund af deres holdbarhed, naturlige non-stick egenskaber og evne til at holde på varmen. Støbejern har dog også flere ulemper. I modsætning til moderne teflon-belagte aluminium-modstykker ruster støbejernsgryder. Hvad skal man gøre i tilfælde af sådanne problemer? Polering med et blødt slibemiddel fjerner rust, og brænding skaber en beskyttende belægning.
Slibende vaskeklud
Støbejernspanden ruster indeni, hvad skal jeg gøre? Du kan prøve at afhjælpe situationen med en lille vaskeklud, til fremstilling af hvilken stål- eller kobbertråd blev brugt. Ikke-metalliske slibemidler vil ikke være overflødige. Hvis du ikke kan slippe af med rusten første gang, tilsæt vand og mild opvaskemiddel og prøv derefter at gnide panden igen.
Mange husmødre begynder at bekymre sig, hvis en støbejernspande ruster. Hvad skal man gøre? Hvorfor kan du ikke bruge almrengøringsmidler til andre køkkenredskaber lavet af andre metaller? Årsagen ligger i det faktum, at sådanne handlinger kan ødelægge det overfladebeskyttende lag, hvis dannelse tog mere end et år. Tilstedeværelsen af rust indikerer, at integriteten af denne belægning allerede er blevet krænket, og kun den passende affyring kan genoprette den.
Natron
Støbejernspanden ruster - hvad skal man gøre? I tilfælde af lys, fin rust, kan du vende dig til det milde slibemiddel, der findes i ethvert køkken - bagepulver.
Fremgangsmåden er som følger: rengøringsmidlet skal blandes med en lille mængde vand for at opnå en tyk masse, og tag derefter en klud og gnid forsigtigt de steder, hvor der er dannet rust. Flere lignende procedurer bør føre til det ønskede resultat.
S alt
Hvordan fjerner man rust fra en støbejernsgryde? Kombinationen af s alt og vand er en anden god mulighed for at forberede en slibende blanding. Essensen af denne metode ligner næsten fuldstændig den forrige: s alt blandet med vand gnides ind i hvert område, der er ramt af rust.
S alt er lidt større og hårdere end bagepulver, derfor øges stivheden af den resulterende pasta også.
Hvordan fjerner man gammel rust?
Hvis simple slibende produkter ikke kan klare rust, bør du søge hjælp fra hårdtkemiske rengøringsmidler. De indeholder norm alt s altsyre, som kan forvandle rust til vådt pulver.
Vigtigt! HCl er en stærk syre og skal bruges med ekstrem forsigtighed for at undgå kemiske forbrændinger. For at beskytte udsatte områder af kroppen anbefales det at bruge: handsker, en skjorte med lange ærmer og beskyttelsesbriller. Arbejd kun i et godt ventileret område og undgå at indånde dampe. Udsættelse for stærke syrer er især farlig for en person, der lider af en eller anden form for lungesygdom eller bronkial astma.
Om hvordan man plejer en støbejernspande
Meget ofte står kvinder over for, at støbejernspanden ruster. Årsagerne til dette er manglende overholdelse af de elementære regler for pleje.
Der er mange mikroskopiske porer på overfladen af dette køkkenapparat, som er forårsaget af luftbobler, der dannes, når støbejernet afkøles. Dette er det mest sårbare punkt på enhver støbejernsgryde, så hvis overfladen ikke er dækket af fedt, er rust garanteret.
Du kan rette op på situationen med almindelig vegetabilsk olie og høje temperaturer. Høj varme vil forkulle og danne en hård, beskyttende belægning, der forhindrer mad i at klistre og ruster, samt eliminerer behovet for konstant at rengøre gryden.
Du skal blot smøre overfladen med vegetabilsk olie, og derefter placere panden i ovnen sommindst 1 time. Temperaturregime - ikke mindre end 180 grader.
Så hvorfor ruster en støbejernspande? Fordi den beskyttende belægning er blevet forringet. Efter genopretningsprocedurer anbefales det ikke at bruge fedtstoffer, der indeholder s alt (smør, svinefedt eller margarine). Naturligvis bør ståluld og slibende rengøringsmidler ikke bruges til at rengøre en støbejernspande dækket med et beskyttende lag.
Procedure for bagning af en støbejernspande
Som regel er støbejerns køkkengrej kun tilladt til salg, hvis det har teknisk smøring - dette gøres for at bevare sin præsentation og undgå korrosion. Derfor bør du vaske produktet grundigt med en slags rengøringsmiddel før brug.
Støbejernspanden ruster - hvad skal man gøre? Umiddelbart efter første vask dækkes bunden med bords alt og bages på komfuret eller i ovnen i mindst 1 time. Derefter skal panden skylles og tørres grundigt af. Før du tilbereder mad i den, anbefales det at smøre den med et lag fedt, som ikke kun fungerer som en naturlig non-stick belægning, men også beskytter tallerkenerne mod korrosion.
Ifølge erfarne brugere bør støbejernsgryder smøres med fast animalsk fedt - spæk eller svinefedt, da dette giver dig mulighed for at skabe en tættere og glattere non-stick overflade. For at vaske op, brug kun den manuelle metode, varmt vand, og undgå tilstedeværelsen af evtaggressivt rengøringsmiddel. For at opbevare støbejernsredskaber skal du vælge et godt ventileret sted, såsom en ovn.
Forebyggelse af rust og fjernelse af mange års kulstofaflejringer
Støbejernspanden ruster - hvad skal man gøre? Korrosion kan være et signal om, at det er tid til at tænke på et non-stick lag (fremstillingsmetoden blev beskrevet ovenfor). Og for at belægningen ikke skal vaskes af for ofte, anbefales det at have flere pander: til pandekager, til kød og fisk, til røræg og grøntsager.
Mange familier opbevarer køkkenredskaber, som deres forældre eller endda bedsteforældre spiste af, da det minder dem om en familieferie eller smagen af en traditionel favorit.
Men ofte går ikke kun retter i arv, men også spor af dets "arbejdserfaring". Og det sker, at en ikke så gammel, men ofte brugt stegepande stadig ikke gennemgår en grundig vask. Du kan fjerne mange års kulstofaflejringer fra en støbejernsoverflade ved at bruge en af følgende metoder:
- langvarig bagning i ovnen, indtil soden begynder at falde af ved et tryk på en kniv;
- mekanisk fjernelse af det brændte lag med en metalbørste, en boremaskine med en passende dyse eller en kværn;
- påføring af en kemisk opløsning, der blødgør hærdet fedt "pelsfrakke".
Procedurer til fjernelse af langtidssod udføres bedst udendørs, da dette forårsager sådanne ubehagelige fænomener som skarp røg, spredning af tørre partiklersod, samt farlige dampe fra kogning af den kemiske opløsning.
