Alle elsker kirsebær. Kirsebærtræer er vidt udbredt over hele kloden. Når man udgraver gamle bosættelser, finder arkæologer kirsebærgrave over alt, hvilket vidner om menneskets kærlighed til disse saftige bær fra umindelige tider. Forfædre værdsatte smagen af duftende bær. De brugte dygtigt ikke kun frugterne, men også andre dele af dette fantastiske træ.
Og foder og kur
Kirsebærbær kan indtages i enhver form: friske, tørrede, dåse. De slukker tørsten og forbedrer appetitten. Med et lavt kalorieindhold (52 kcal/100 g) er de gode til diætmad.
Om et kirsebær er sundt, kan afgøres af dets kemiske sammensætning. Bær er rige på vitaminer og mineraler, deres frugtkød har bakteriedræbende egenskaber. Kobber- og jerns alte indeholdt i kirsebærfrugter samt en betydelig mængde folinsyre (op til 0,4 mg) hjælper med behandlingen af anæmi, hvilket gør kirsebær til et ønskeligt produkt til børnebordet og gravide kvinders ernæring. Kirsebær indeholder mere jern end æbler, og med hensyn til folinsyreindhold er kirsebær tæt på modne hindbær.
ThanKirsebær er nyttigt, fordi det er unikke naturlige forbindelser. Frugterne indeholder ellaginsyre, som blokerer for udviklingen af kræftceller. Og coumariner og oxycoumariner normaliserer blodkoagulationen og forhindrer trombose og hjerteanfald. Det naturlige farvestof anthocyanin, som især er rigeligt i mørke kirsebær, er en kraftig antioxidant, der styrker kapillærerne og bremser celleældningen. Magnesiumet i frugtkødet har en antikonvulsiv og beroligende effekt på nervesystemet.
Ikke kun bær. Brug af andre dele af kirsebærtræet
Cherry er elsket af alle for saftige bær og lækre kompotter. Og hvad er brugen af kirsebær udover deres frugter? Blade, frø, stilke og unge kviste bruges i madlavning og folkemedicin.
Smage kirsebærblade er naturlige antiseptika. De er meget udbredt i konserves, tilføjer til pickles og syltetøj. Til snit og afskrabninger kan du påføre en opslæmning af blade på det skadede område - dette vil forhindre den inflammatoriske proces. Når du besøger et bad, kan du i stedet for birkekoste tage kirsebær: Kirsebærbladenes bakteriedræbende egenskaber hjælper med at rense huden, hele sår og ødelægge svampeinfektioner. Et afkog af kvistene hjælper med mavesygdomme, bruges som et astringerende middel til diarré og dysenteri. Kirsebærstængler er et vanddrivende middel, der hjælper med hævelse og urolithiasis. Et afkog af stilke og unge kviste hjælper med hypertension. Ved hjælp af knogler behandler traditionel medicin gigt og nyresten.
Blomster, stilke, kirsebærblade tørres til vinteren. Det, der er nyttigt for kirsebær om vinteren, er beskyttelse mod beriberi. Helbredende kirsebærte vil styrke og beskytte mod forkølelse.
Forholdsregler og kontraindikationer
Cherry har længe været brugt i folkemedicinen. Nyttige egenskaber og kontraindikationer til dets brug er blevet grundigt undersøgt af urtelæger og healere. Desværre bør nogle mennesker ikke spise kirsebær.
Kirsebærjuice er kontraindiceret ved diabetes. Kirsebær bør ikke spises af personer med mavesår og dem, der har høj surhedsgrad. Det er også nødvendigt at afstå fra at spise kirsebær for mennesker, der lider af fedme og fordøjelsesbesvær. Kirsebærgruber indeholder amygdalin, som over tid nedbrydes til harmløs glukose og giftig blåsyre. Ukogt kirsebærtinktur med gruber kan indeholde noget amygdalin og er mere skadeligt end nyttigt. Udstenede kirsebær i form af marmelade og kompotter er ikke farlige, da amygdalaser mister deres evne til at nedbrydes, når de opvarmes.
