Dyrkning af østerssvampe derhjemme udføres i henhold til den etablerede proces. I dette tilfælde behøver du ikke bruge penge på at købe svampe, og desuden vil det ikke være skræmmende at spise dem, da du bestemt ikke bliver forgiftet af dem.
Før du fortsætter med proceduren, er det til at begynde med tilrådeligt at studere teknologien til dyrkning af østerssvampe derhjemme. I denne artikel vil vi studere det i detaljer.
Først og fremmest skal du forberede to værelser. I den ene vil østerssvampe blive dyrket hjemme, den anden er beregnet til inkubationsperioden. Det er helt acceptabelt at bruge det samme rum til dette. I dette tilfælde bør du nøje overholde et vist niveau af mikroklima og regulere graden af luftfugtighed.
Hvad vil være nyttigt
- Næringsmiddel. Færdiglavet, pakket til salg.
- Svampefrø - mycelium. Vigtigtjek udløbsdatoen.
- Fan. Egnet husstand.
- Antiseptisk. Sprit eller kloropløsning.
- Beskyttelseshandsker, gazemaske, spids kniv, stærke plastikposer.
Selvfølgelig skal du have vedholdenhed (processen er ret lang) og lyst til at prøve personligt fremstillede østerssvampe.
Vigtige kriterier for placering
Til dyrkning af østerssvampe derhjemme bør der tildeles et separat rum. Det er ikke nødvendigt at tildele et værelse i huset. Kælder, kælder, skur passer perfekt. Til inkubationsstadiet bør mikroklimaet holdes på omkring 26 grader Celsius, luftfugtighedsgraden bør ikke overstige 70%.
Særlig forsigtighed skal udvises med hensyn til renlighed. Du skal ikke vaske alt rundt med blegemiddel, du kan bruge en svovlrøgbombe eller blot dække alle lodrette overflader med kalk med tilsætning af kobbersulfat. I dette tilfælde vil der ikke dannes fremmed skimmelsvamp.
Den vigtigste betingelse ved dyrkning af østerssvampe i hjemmet er, at alle ventilationshuller skal lukkes med et netværk med små celler. Ellers kan fluerne flokkes til lugten af mycelium og ødelægge svampeplantagen.
For spiring og plukning af svampe er fugtindholdet i indeluften nødvendigt i området 80-95%, temperaturen er ikke mere end 18 grader Celsius.
Vigtigt! Kælder eller kælder - det bedst egnede sted. Disse værelser er konstantøget luftfugtighed og et varmt mikroklima kan skabes ved hjælp af en husholdningsradiator.
Forberedelse af underlag
Som et næringsstof til dyrkning af østerssvampe derhjemme fra bunden, bør du vælge ethvert substrat, der indeholder cellulose. Det er hende, der skaber et næringsmedium til myceliet. Erfarne svampeavlere bruger savsmuld, små kviste eller spåner. Begyndere kan prøve substratet, der består af:
- fra byghalm;
- skaller af solsikkefrø;
- majsskud, blade;
- hvedehalm;
- boghvedeskaller;
- afskallet majs.
Først skal du omhyggeligt sortere det producerede råmateriale fra. Underlaget skal være rent og tørt. Dannelsen af skimmelsvamp eller en rådden lugt indikerer, at råmaterialet ikke er egnet til udbredelse af svampe.
Efter valg af underlag er det nødvendigt at koge råmaterialerne. Dette vil gøre det muligt at beskytte sig mod skadelige mikroorganismer, insektlarver og samtidig mætte det med fugt. For at gøre dette anbringes råvarer i en metalgryde, rent vand hældes. Bring derefter i kog og kog i cirka 40 minutter. Lad det derefter køle af i tre timer.
Herefter hældes det overskydende vand ud, råvaren lægges under pressen eller hænges i en stofpose.
Når blandingen køler ned til en temperatur på 24-26 °C, er det værd at begynde at plante.
Vigtigt! For en bedre effekt, på tærsklen til plantning, tilføjer de til råmaterialeten lille mængde frisk gær. Cirka 50 g pr. 15 kg totalvægt.
Plantebeholdning
At dyrke østerssvampe derhjemme for begyndere er en fascinerende og interessant forretning. Først skal du købe "frø" - mycelium. I dag er det meget nemmere at købe dem - der er mange online butikker med levering til enhver by. Men der er også lokale firmaer. For begyndere i at dyrke svampe, der er bange for at fejle, er det nok at købe 1 kg mycelium. Som et resultat vil det være muligt at få cirka 3 eller 4 kg svampe. Forbered råvarer på forhånd. Mycelium kan opbevares i et kølekammer i op til 2 måneder; det er forbudt at opbevare i fryser. Lad heller ikke mycelium komme på huden, så det er bedre at åbne pakken med beskyttelseshandsker.
Når du køber, skal du blive vejledt af disse aftaler:
- Undersøg leverandøranmeldelser.
- Det er værd at købe en prøvemængde af plantemateriale fra en ny leverandør.
- Undersøg alle oplysninger om den valgte sort, myceliums spiretid, skimmelmodstand.
- Tjek udløbsdatoer.
- Efter levering skal du kontrollere myceliets temperatur - den skal være cirka +20 grader Celsius.
- Der bør ikke være sorte eller grønne pletter på myceliet. Frø skal være lyse orange med gul farve.
Vigtigt! Hvis plantemateriale købes længe før afgang, kan det opbevares ikøleskab i 9 dage. Den acceptable temperatur ligger i intervallet 3-5 grader.
Vigtige point før boarding
Substratet er blevet forberedt, frøene er købt og har allerede hvilet i en dag ved stuetemperatur.
Det vigtigste, når man dyrker østerssvampe derhjemme, er, at der ikke bør blæse luft fra nogen steder i rummet. Svampesporer er næsten vægtløse og spredes øjeblikkeligt.
Værktøjer bruges kun sterilt. Desinficer en kniv, stramme poser, hænder, for eksempel med en opløsning af vaskesæbe, eller behandl med et antiseptisk middel. Det er tilrådeligt at beskytte dine hænder yderligere med handsker. Sørg for at bruge en gazebind. Ellers vil sporerne blive inhaleret i lungerne, hvilket kan forårsage allergi.
Lad os overveje yderligere at dyrke østerssvampemycelium derhjemme.
Landing
- Mycelium knuses uden at åbne pakken.
- Råvarer hældes i en plastikpose.
- Den vegetative krop lægges ovenpå med et tyndt lag.
- Gentag lagene til toppen af posen.
- Pakken er tæt lukket.
For at svampene kan vokse intensivt, skal du lægge myceliet tættere på posens vægge end til midten.
En nemmere måde at dyrke østerssvampe derhjemme er tilladt. Råmaterialet hældes i poser, der er forberedt på forhånd, små huller laves i dem med en kniv. Mycelium lægges igennem dem, derefter forsegles disse huller.
Vigtigt! Ingen grund til at bruge store poser. Svampe vil stadig kun spire udenfor. Mestet acceptabelt volumen skal indeholde ca. 5-8 kg færdigblanding.
Spiringsstadie
Efter at have klargjort poserne, er et miljø, hvor det er mørkt, varmt og roligt, vigtigt for dem. I rummet til inkubation skal lufttemperaturen være 18-20 ° C. Ved høje temperaturer vil substratet overophedes, den vegetative krop kan dø. Det er forbudt at ventilere rummet, den udsendte kuldioxid er udelukkende nødvendig for spiring af østerssvampe. Du kan bruge en blæser til at køle poserne uden at skabe træk.
Et døgn efter lægningen åbnes de tidligere lavede snit. Hvis myceliet blev lagt i lag, så sørg for at skære posen med en skarp kniv. Indsnittene skal være lodrette, 2-3 cm lange, ca. 5 mm brede, med et mellemrum på 10-12 cm mellem dem.
Pakker må ikke hænge ved siden af hinanden. Du skal efterlade et mellemrum på ca. 7-9 cm.
Spiringens varighed bør afhænge af arten, fra 16 til 24 dage. Detaljerede oplysninger leveres af leverandøren-producenten.
Tasker bør undersøges regelmæssigt. Dannelsen af sorte pletter, en ubehagelig lugt indikerer, at instrumenterne og materialerne ikke er blevet ordentligt desinficeret. Norm altilstanden er en lys, næsten hvid farve af indholdet, en karakteristisk behagelig aroma af svampe.
Vigtigt! Eftersyn skal udføres så hurtigt som muligt. Hvert lysslag i denne periode er skadeligt for myceliet.
Højdepunkter ved første frugtning
Det vigtigstedyrkning af østerssvampe hjemme i poser - gå ikke glip af det øjeblik, hvor svampenes rudimenter dukker op. Du vil bemærke dem med det samme. Grå knopper vises på en hvid baggrund. Så flyttes pakkerne med svampe til et andet sted, eller betingelserne ændres samme sted:
- Temperaturen sænkes til 10-18 grader.
- Øg luftfugtigheden op til 90-95%.
- Tilføj kunstig belysning i mindst 8 timer om dagen.
- Rummet skal ventileres mindst 4 gange om dagen.
I perioden med den første frugtsætning er den vigtigste faktor luftfugtighed. Men husk på, at svampe ikke kan udsættes for direkte vanding. Ellers kan der dannes råd, før svampene vokser. Den ideelle mulighed ville være sprøjtevanding af alle overflader i rummet. Samtidig er det nødvendigt at kontrollere, at der ikke kommer vand på svampe og poser.
Vigtigt! For at få svampe med en lys skygge skal du indstille indendørs mikroklima på 12 grader Celsius. For at få svampe med en mørk farvetone skal mikroklimaet være varmt, op til 18 grader Celsius.
Anden frugtsætning
Efter den første høst bliver poser med jord ikke smidt væk. Østerssvamp er i stand til at producere op til 5 afgrøder fra en plantning. I dette tilfælde skal myceliet have hvile, pausen er omkring to uger, så giver det en ny del af afgrøden. Det er vigtigt at holde de samme forhold i pausens varighed. Således vil myceliet producere en afgrøde i fire måneder.
Hvis det ikke er muligt at tildele et værelse, er der et andetteknologi til at dyrke østerssvampe derhjemme. En helt alternativ mulighed er reproduktion af svampe på stubbe.
Druk af østerssvampe på stubbe derhjemme
For dette skal du bruge:
- Selv stubbe af ikke-harpiksholdige træer.
- Plantemateriale.
- Afsondret mørkt sted på webstedet.
- Taske, film.
- Passion for processen.
Træmateriale skal være stærkt, uden tegn på forfald og udtørring. Før brug er det nødvendigt, at det ikke ligger længere end 10 måneder. Sæt stokkene i vand i tre dage, læg dem under pressen, så de ikke kommer op til overfladen. Yderligere er der lavet huller i træet, du kan lave dem med en boremaskine. Huller op til 1,5 cm brede, op til 7 cm dybe. Plantemateriale rammes ind i dem, tilstoppet med mos ovenfra. Hvis der ikke er et bor tilgængeligt, så kan du fjerne det øverste lag træ og fordele myceliet ovenpå. For at holde den stærk er det tilladt at negle nelliker. Plantningsprocessen udføres i det tidlige forår. Inden de overføres til haven, stables stængerne oven på hinanden og dækkes med klæde og polyethylen ovenpå. Det er vigtigt regelmæssigt at sørge for ventilation og efterse for at forhindre skimmelsvamp. Efter nogen tid vil myceliet helt dække stubben. Så snart det bliver varmere, omkring maj, overføres træstammerne til et åbent område. Det er værd at vælge et mørkt sted: under skyggen af træer, på den ikke-solrige side af bygningen. Stængerne er placeret lodret, mens de sidder et par centimeter ned i jorden. Underblade og opblødte bygkorn kan lægges i dem.
Svampeplantager bør kun passes i tørt og varmt vejr: Vand forsigtigt punktet nær stubbene. Hvis du følger alle reglerne, kan den første høst opnås i slutningen af sommeren. Svampeplukkere vil bringe høst indtil midten af efteråret, det hele afhænger af vejr og klimatiske forhold. Til vinterperioden skal træstammer dækkes med blade og små grene. De bedst egnede er birkeblade og grene. De har bakteriedræbende egenskaber og vil ikke tillade råd at dannes. Naturligvis er denne metode ikke beregnet til industriel produktion, men den er ret velegnet til hjemmedyrkning. At dyrke østerssvampe derhjemme på stubbe giver dig mulighed for at få en god høst til en lav pris.
Et par øjeblikke
Lad os tage et kig på nogle tips:
- Dyrkning af østerssvampe derhjemme skal foregå i en gazemaske. Svampe producerer sporer, der fører til en allergisk reaktion.
- Høstning sker ikke ved at skære fra bunden, men ved at vride ud af jorden. Ved skæring er der mulighed for at introducere bakterier, i så fald kan du glemme den efterfølgende høst. Resten af rødderne skader også myceliet, en masse fugt efterlader gennem snittene.
- Når der først opdages skimmelsvamp på en af poserne, skal den omgående isoleres fra andre poser, så de ikke når at blive inficeret.
- Det brugte underlag vil tjene som en god topdressing, du bør ikke bortskaffe det. At gøde dem med en have eller køkkenhave er en god løsning. Desuden resternesubstrater kan give et lille udbytte, hvis de placeres i nærheden af vand eller i skyggen af træer.
- Når de dyrkes i en kælder eller kælder, er de to første frugter mere produktive. På træ opnås det største udbytte i andet eller tredje år af dyrkningen.
Konklusion
Østerssvampe er de bedst egnede svampe til formering derhjemme. De er ret uhøjtidelige. Betingelserne for modning er nemme at vedligeholde, også derhjemme.
Der er to metoder til at dyrke dem. En af dem kræver minimal indsats, men resultatet vil være en lang ventetid på frugtsætning. For en anden er indretningen af lokalerne nødvendig, men det vil hurtigt være muligt at få en betydelig mængde svampe.
Du bør vælge en metode, der vil være mere acceptabel, og trygt fortsætte med at gå fra borde. I dette tilfælde vil resultatet leve op til alle forventninger.
Som virksomhed er det meget rentabelt at dyrke østerssvampe derhjemme.
