Popcorn i dag er ikke kun en obligatorisk egenskab ved et filmshow, men også en god fornøjelse for en stor virksomhed for en venlig samtale. Godbidder i stor skala er traditionelt blevet solgt ved massebegivenheder (som regel var det karnevaler) og i biografer i USA siden slutningen af det 19. århundrede, og i Rusland dukkede den første popcornmaskine op i 90'erne. det 20. århundrede. Naturligvis har folk været i stand til at stege en særlig "eksploderende" sort af majs i en pande og få forbløffende velsmagende sprængte korn, men i ægte industriel skala begyndte popcornproduktionen først efter populariseringen af specielle maskiner.
Er det ikke nemmere at lave popcorn hjemme i en gryde?
Nu behøver du ikke at gå i biografen eller indkøbs- og underholdningscenter for at få lækre popcorn. Fans af puffede majs har længe været vant til at tilberede en delikatesse i mikrobølgeovnen eller i en almindelig stegepande. Popcorn, klar til at spise, eller råvare til at lave godbidder ihjemme kan købes i mange supermarkeder.
Men sådanne puffede majs har norm alt ikke en "rigtig" smag: friske popcorn, meget lidt eller ingen karamel eller tyk sirup, sprængte korn er bløde og "krøller" simpelthen i munden til en homogen grød, og snak om den behagelige duft af godter behøver ikke engang. At koge popcorn i mikrobølgeovnen eller i en stegepande er meget besværligt, og smagen er ikke den samme.
For elskere af søde eller s alte poppede kerner er der en god vej ud - at købe en popcornmaskine derhjemme.
Popcornmaskinens funktionsprincip
Popcornmagerens virkningsmekanisme har ændret sig lidt siden dens opfindelse tilbage i 1885 af Charles Cretor fra Ichkago. Sandt nok var den første maskine damp, og nutidens analoger drives af elektricitet.
For at få en godbid, hæld en lille mængde olie i popcornmaskinen og tilsæt den nødvendige mængde majskerner. S alt eller sukker, aromatiske tilsætningsstoffer, non-stick-middel tilsættes også. Kedlen forvarmes til en temperatur på 200-400 grader (afhængigt af modellen kan temperaturen variere betydeligt).
Under påvirkning af varme, som i en stegepande eller i en mikrobølgeovn, brister kornene. Fugt inde i kernerne bryder skallen, bliver til damp og hærder hurtigt. Nogle popcornmaskiner er udstyret på en sådan måde, at den færdiglavede delikatesse løfter låget på kedlen og hældes ii en separat beholder, mens i andre - popcorn forbliver i det rum, hvor råvaren oprindeligt blev hældt.
Popcornmaskinedesign
Maskinen til at lave popcorn derhjemme kan have forskellige konfigurationer. Oftest er en kompakt maskine en roterende platform med et beskyttende dæksel, nogle gange gennemsigtigt, som giver dig mulighed for at observere hele processen. I sådanne enheder forbliver det færdige produkt i skålen, hvor kornene blev hældt. Du kan finde forskellige modeller: en "bold" til popcornmaskine, maskiner med et pænt og moderne design eller enheder, der ligner en dobbeltkedel eller en almindelig pande.
Større enheder har en krop i ét stykke, hvori kedlen er installeret. Sådanne maskiner "spytter" den færdige delikatesse ud i en separat beholder, som giver dig mulighed for at prøve godbidden uden at vente på, at alle kornene brister. De er norm alt lavet i retrostil til hjemmebrug eller udendørs popcornfremstilling under massebegivenheder. Der er også industrielle designs - ovne i ét stykke uden yderligere indretning.
Hvor kan man købe en popcornmaskine
Popcornproducenter er generelt svære at finde i almindelige byggemarkeder. Dette udsagn gælder især, når det kommer til små byer. Du kan vælge en passende hjemme-popcornmaskine fra en række forskellige modeller, få en leders råd og betale for dit køb via internettet. Onlinebutikker, der er specialiseret i salg af sådanne enheder, korn og smagsstoffer tilbyder en bred vifte af modeller til hjemme- og industriel brug.
Hvad skal du kigge efter, når du vælger popcorn
En popcornmaskine skal, ligesom enhver anden teknik, vælges med omhu. Det er nødvendigt at vurdere, hvordan produktet lever op til forventningerne på flere måder. Først og fremmest bør du være opmærksom på:
- størrelse;
- performance;
- funktionalitet;
- udseende;
- pris;
- garanti.
Dimensioner og ydeevne
Først og fremmest skal du gå ud fra dine egne behov: Du bør ikke købe en stor gulvpopcornmaskine, hvis du har til hensigt at lave popcorn af og til til sammenkomster med et par venner. Tværtimod, for en stor virksomhed, der ofte mødes for at se de seneste nyheder i en hjemmebiograf, er en kompakt enhed næppe egnet.
Maskinens ydeevne afhænger også af maskinens størrelse. Størrelsen på en popcornproducent kan variere betydeligt: onlinebutikker tilbyder både kompakte enheder og rigtige giganter til industriel produktion. Mindre modeller (20x20x20 cm) er i stand til at tilberede omkring 1 kg popcorn i timen, større enheder (50x50x80 cm) producerer op til 6-7 kg popcorn i samme tidsrum.
Funktionalitet og udseende
Når det kommer til funktionalitet, adskiller de fleste maskiner sig lidt: de kan alle tilberede både søde og s alte popcorn. Nogle tilbyder dog en lækker godbid uden brug af olie, hvilket er et klart plus for dem, der bekymrer sig om deres helbred.
Enheder på markedet har forskellige designs. Afhængigt af dine egne præferencer kan du købe en popcornmaskine i retrostil eller i form af en fodbold, majskolber eller en dåse Coca-Cola. Der er pæne enheder, der ligner en konventionel foodprocessor, der passer perfekt ind i det indre af ethvert moderne køkken.
Omkostninger og garanti
Tilfreds med popcornmaskiner og overkommelig pris. Prisen på en kvalitetsenhed starter fra 2 tusind rubler, men for store modeller skal du betale op til 15 tusind eller mere, afhængigt af enhedens ydeevne. Du kan finde en popcornmaskine selv for 500 rubler, men kvaliteten af en sådan enhed forventes at være meget lav, og garantien er kun to uger. Garantier for andre modeller spænder fra 1 til 5 år.
Popcornmaskineproducenter
Produktionsfaciliteterne hos hovedleverandørerne af popcornmaskiner er placeret i Kina, men det forringer ikke maskinernes kvalitet. Producenter som Starfood, Gastrorag, Vitek eller Gemlux er bredt kendte. Popcorn leveres til hjemmemarkedet af Sikom.
Hvis du skal vælge en god popcornmaskine, vil anmeldelser være vigtige, og du bør bestemt være opmærksom på dem, før du køber. Det vil ikke være svært at finde information om, hvad brugerne synes om den konkurrencedygtige model.
Tilberedning af popcorn i maskinen
Tilberedning af popcorn i et specielt apparat volder ikke vanskeligheder. Det er kun nødvendigt at fylde majskornene i rummet, tilføje en lille mængde olie om nødvendigt og tænde for enheden. Popcorn er klar på 3-5 minutter. Den færdige godbid kan toppes med karamel eller frugtsirup.
Måske i erhvervslivet?
Popcornmaskinen købes ofte med det formål at sælge popcorn i indkøbscentre eller biografer. Virksomheden kræver ikke store startinvesteringer, betaler sig hurtigt og giver et godt overskud, hvorfor den er populær.
Bemærk, at en kompakt popcornmaskine ikke fungerer i dette tilfælde: den har måske bare ikke nok strøm til at følge med efterspørgslen. Udstyret skal købes i fuld skala, med god ydeevne og mulighed for at arbejde udendørs leveret af producenten.
Korrekt vedligeholdelse af udstyr
Enhver teknik kræver ordentlig pleje. Popcornmaskinen skal rengøres efter hver brug og bør ikke tilberedes med den samme olie mere end én gang. Skal håndteres med omtankeenhed og betjene den i fuld overensstemmelse med instruktionerne, dette vil undgå nedbrud og forlænge popcornmaskinens levetid.
