Til tilberedning af grød skal du bruge en passende pande, for så brænder mælken ikke på, og retten klistrer ikke til beholderen. Nu er der mange forskellige retter, der gør madlavning og vask nemmere. Hvilken gryde til grød der er bedre er beskrevet i artiklen.
Hvor meget kapacitet har du brug for?
Det er nødvendigt at vælge en gryde til grød under hensyntagen til komfuret. Hvis det er gas, så er tallerkener med tyk bund mere velegnede, og hvis det er elektrisk, så er det vigtigt, at bunden er flad og glat. En speciel magnetisk bund er nødvendig til beholderen, hvis kogepladen er induktion. Og i nærværelse af en adapter-adapter kan denne nuance ignoreres.
Form er vigtig. Beholderens højde skal være tilstrækkelig til, at mælk og grød ikke løber væk under tilberedningen. Men i dette tilfælde skal du overveje korn og retter. For eksempel bruges en gryde til at koge ris eller boghvede med grøntsager - en beholder, der ligner en gryde og en stegepande. Og til 1 portion babymælkegrød skal du bruge en mælkekande eller en slev med en volumen på 1-1,5 liter.
Du bør ikke vælge en tyndvægget beholder, du kan lave mad i den, men du skal kontrollere madlavningen. Det er vigtigt at sikrekogt mælk eller vand. Hvis kornet koges i lang tid, skal væggene og bunden af beholderen være tykke.
Når du vælger en gryde til grød, skal du være opmærksom på materialet. Der bør tages hensyn til den type mad, der tilberedes, og tilberedningsmetoden. For korn er det tilrådeligt ikke at vælge emaljerede retter, da alt klæber til det. Glas kan bruges, men denne beholder er mere velegnet til elektrisk komfur og mikroovn.
Aluminium
Denne grødgryde kan kun bruges, når retten er tilberedt hurtigt og med nok vand. Det er tilladt at tilberede hercules, perlebyg, boghvede eller hvedegryn. Det er bedst ikke at bruge frugt under madlavningen, da det danner syrer, der ætser aluminium.
Aluminiumskeer og mælkekander bør ikke bruges til babykorn med vand og mælk. Opbevar ikke kogt mad i disse beholdere. Det færdige fad skal lægges ud på tallerkener, og resten skal flyttes.
Kogegrej i trykstøbt aluminium med tykke vægge er ideelt til langvarig kogning og simring. Den varmes langsomt op og afgiver varme i lang tid, så tilberedningen fortsætter efter at have slukket for komfuret.
Alu-kogegrej med non-stick belægning neutraliserer metallets største ulempe - interaktion med syrer - og tillader ikke klæbning. Til madlavning af korn er det tilrådeligt at vælge en gryde med en sten- og titaniumbelægning. Keramisk beholder kan ikke lide langvarig interaktion med vand.
Rustfrit stål
Panér frarustfrit stål er velegnet til fremstilling af mælkegrød til børn. I dette tilfælde klæber skålen ikke til beholderen. Den bedste mulighed er kapselbunden, som omfatter flere lag af forskellige metaller.
Flerlags termisk spredningsbund opvarmes hurtigt og afkøles i lang tid, så kornene koges hurtigt, og tilberedningen varer et par minutter efter, at komfuret er slukket. Som et resultat er grøden velsmagende og brænder ikke, og forbruget af el eller gas reduceres.
En tynd gryde i rustfrit stål er kun ideel til at koge hurtige og tynde kornprodukter, der ikke må sygne hen. Med mangel på vand kan korn klæbe til overfladen.
Støbejern
Denne grødpande er velegnet til at simre og tilberede retter med kød, svampe og grøntsager. I et støbejern kan du stege madvarer, og derefter koge og simre i lang tid i en lille mængde væske. Til sidst kan panden sættes i ovnen. Nogle kornretter sættes der med det samme.
Men støbejernsskålen egner sig ikke til at lave mælkegrød. Mikroporerne i støbejern optager fedtstoffer, og når vand eller mælk koges, trænger disse fedtstoffer ind i maden. Støbejern er velegnet til madlavning af grød med svampe, kød, stegte løg, som tilberedes som pilaf eller risotto, og til madlavning baseret på vand eller mælk er det bedre at vælge en anden beholder.
Keramik
Dette er en velegnet gryde til tilberedning af grød i ovnen. Keramik kan glaseres eller ej. Den første mulighed er mere praktisk, da den ikke er i stand til at absorbere lugt og fedt. Tanke er nemme at rengøre og inaktivei kontakt med produkter. Men i dette tilfælde er der ingen fugtighedskontrol, da det er i ler og keramik.
Magning udføres bekvemt i keramiske portionsgryder, det vil vise sig at tilføje forskellige fyldstoffer og krydderier til hver gryde på en doseret måde. De nye keramiske pander til komfurer af forskellige typer har en forstærket bund, som sikkert kan monteres på et gaskomfur uden skillevæg. Linjen omfatter smukke modeller i form af grøntsager og frugter.
Silicone
Hvis silikoneforme og bagemåtter allerede er blevet kendte, så er det ikke alle, der kender til silikonepander. De har en forstærket metalbund, der er egnet til en række forskellige kogeplader.
Forskellige grøde tilberedes i silikonefade. De er ikke i stand til at brænde og sætte sig fast, selv når vandet koger væk. Men mælken kan slippe ud, hvis skummet hæves for højt.
emaljeret
Emaljerede kornbeholdere er mere egnede end aluminiums, da deres varmeledningsevne er lavere. Derfor opvarmes de langsomt og holder på varmen i lang tid. Mælkegrød i en emaljeret beholder brænder norm alt, selv når den røres og koges over lav varme.
Emaljevarer af kvalitet vil ikke være let i vægt. Lungerne er lavet af tyndt metal, og grøden i dem brænder. Vægtykkelsen bør ikke være mindre end 1 mm. Gode pander emaljeres ikke ved at sprøjte, men ved at dyppe dem helt ned i emaljen. Det er let at bestemme metoden til påføring af emalje: mørke prikker er synlige på ydersiden af tallerkenerne - disse ersektioner af fastgørelsesanordninger, som gryden blev holdt til, når den blev nedsænket. Dyppemetoden sikrer et tykt lag emalje.
Hvis der bemærkes gnidning inde i gryden, bør den ikke bruges. Dette redskab kan være giftigt - udsat metal danner skadelige komponenter. Emaljelaget skal være jævnt uden buler og lag.
Det er vigtigt, at grydens kant ikke er korroderet. Derfor er det ønskeligt, at det er lavet af rustfrit stål. Når du vælger en emaljepande, skal du være opmærksom på dens inderside: væggene og bunden skal kun være sorte, hvide eller blå. Andre farver er giftige.
Emaljevare skal bruges forsigtigt, da emaljen brækker af, når den bliver slået. Hvis den er revnet eller skåret, bør beholderen ikke bruges. Sådanne retter er bange for pludselige temperaturændringer. For at bevare emaljen må du ikke bruge produkter med syrer og grove slibemidler.
Bind
Mængderne af aluminiumsgryder, såvel som andre beholdere, er forskellige:
- Stor gryde. Volumen er 3-5 liter. Velegnet til madlavning af grød til mange mennesker.
- Gennemsnit. Volumen er 2-2,5 liter. Dette er en universel mulighed. Kapaciteten er velegnet til en familie på 2-3 personer.
- Lille. Indeholder 1 liter. Volumen er ideel til at lave grød til et lille barn.
madlavning
Hvordan laver man grød i en gryde? Det hele afhænger af den anvendte type korn:
- Fig. Sæt en gryde mælk på komfurettilsæt s alt og sukker. Mælk bringes i kog, og korn hældes. Kog alle 2-5 minutter. Retten tages af varmen, olie tilsættes og dækkes med låg. Skålene skal dækkes med et håndklæde og stå i 20 minutter. Kornet svulmer, og en tyk grød vil vise sig. Det er tilrådeligt at tage runde ris - 1 kop korn pr 1 liter mælk. Risengrød i en gryde er velsmagende og nærende.
- Boghvede. Gryn (1 kop) tilsættes mælk (1 liter) og koges i 5 minutter. Lad beholderen stå lidt, hvorefter grøden er klar til at spise.
- Havre. Til 1 liter skal du bruge 8-10 spsk. l. flager. Kog mælken om aftenen, fjern fra komfuret, tilsæt havre, dæk med låg. Om morgenen står lækker grød klar. Du skal bare varme den op.
- Manka. I 1 liter mælk, 4 spsk. l. korn. Kog i 2-3 minutter, hvorefter panden efterlades i 20 minutter.
Hvis der vælges en passende gryde til mælkegrød, vil tilberedningen være meget enkel. Retten suppleres med bær og frugter. Denne mad er fantastisk til morgenmad for at mætte kroppen med de nødvendige vitaminer og mineraler.
Mælkekoger
Denne gryde er perfekt til mærket mælkegrød Dette er et køkkengrej, der indeholder 2 beholdere. Der er luftrum mellem dem. Mælkekogeren fungerer som følger:
- Før madlavning hældes vand i dette rum gennem et specielt hul. Den er dækket af et låg. På nogle modeller af dette køkkengrej er der en fløjte i låget, der giver dig besked, når det koger.
- Mælk eller vand hældes i det indrebeholder og installeret på komfuret. Vandet mellem væggene vil koge og opvarme den indre skål.
- Varmen falder, når det koger.
- Det viser sig, at retten er tilberedt i vandbad. Som et resultat brænder mælken ikke på.
- Grød koges langsomt, det bliver lækkert.
Nu er der mange dobbeltgryder til madlavning af korn i forskellige størrelser og former. De mindste i form af spande er praktiske for børn. De kan koge 1-2 portioner og koge mælk. Komfurer til salg og større til hele familien.
Hvad skal du overveje, når du vælger?
For at vælge det rigtige køkkengrej skal du være opmærksom på følgende nuancer:
- Tilstedeværelsen af et cover. I nogle sæt er det ikke, så skal du købe dette produkt. Låget skal have et behageligt håndtag med varmebeskyttelse.
- Håndtag på sagen. Det må ikke blive varmt. Egnet varmebestandig plast eller en kombination af forskellige metaller. De helt i metal er ikke bange for en direkte flamme, men kan varme op fra en tilstødende brænder.
- Måleskala. Gør madlavningsopskrifter meget nemmere, der kræves ingen ekstra værktøjer.
Nogle gryder tåler opvaskemaskine. Dette er norm alt angivet i instruktionerne. I den rigtige gryde bliver grød velsmagende og sund.
