Køkkenet er det sted, hvor en kvinde tilbringer det meste af sin tid. Madlavning vil være meget mere praktisk, hvis der er ting i nærheden, der letter denne proces. Disse omfatter køkkenudstyr.
Udvalget af køkkenudstyr er enormt. Og hvis værtinden derhjemme ikke altid bruger den komplette liste, så kan professionelle kokke af sådanne "hjælpere" have inden for hundrede. Derfor vil det være nyttigt at vide, hvilke typer der er tilgængelige, og hvordan de anvendes.
Materialer til fremstilling af køkkenting
Køkkenredskaber er lavet af forskellige materialer:
- Aluminium. Fordele: let vægt, lav pris, holdbarhed. Ulempen er, at ikke alt er tilberedt i sådanne retter (for eksempel sure retter). Derudover skal alle retter overføres til en anden beholder ved afslutningen af tilberedningen.
- Rustfrit stål. Sikker for mennesker. Kan bruges til alle ingredienser og rengøres med rengøringsmiddel.
- Støbejern. Lang levetid, ikke bange for deformation. De laver af detpander og gryder. Giver dig mulighed for at stege kødstykker af enhver størrelse, samt grøntsager og fjerkræ. Der opstår vanskeligheder, når man tager sig af hende. De består i periodisk kalcinering og konstant grundig vask og aftørring. Moderne modeller er beklædt med glasemalje, som er meget nemmere at rengøre.
- Keramik og glas. Nem at passe, ingen ridser. Måltider kan serveres direkte til bordet. Kan placeres i mikroovn, varmluftsovn eller ovn.
- Emalje. Det dækker stål- eller støbejernsfade. Enhver mad tilberedes i sådanne redskaber. Men nogle af dem (for eksempel mælk) brænder hurtigt. Emaljelaget kan skåres af selv ved mindre stød.
- Træ. Skærebrætter, kageruller, skeer er lavet af det. Med en vis viden og færdigheder er gør-det-selv køkkentilbehør lavet af træ. De vil blive værdsat højere, og selve processen vil medføre en masse positive følelser.
Fordele ved emner i rustfrit stål
Separat er det værd at huske på køkkentilbehør i rustfrit stål, som findes i store mængder. Sådanne redskaber har en række fordele:
- hygiejnisk (der er ingen porer, hvor bakterier kan forekomme);
- attraktivt udseende;
- kræver ikke særlig pleje;
- holdbarhed;
- påvirker ikke smagen af mad.
Køkkenudstyr
Der er et minimumssæt af redskaber, som det er umuligt at undvære. Blandt de hyppigst stødte erfølgende:
1. Gryder. De forbereder første retter, kompotter, grøntsager, korn. Deres antal er omtrent det samme i alle familier. Kun mængden af retter afhænger af antallet af beboere.
2. Lige så vigtigt i køkkenet er stegepander, som også findes i en række forskellige typer og størrelser. Den bedste kvalitet er pander med tyk bund og vægge. I øjeblikket er der ud over de klassiske dukket nye arter op:
- pandekage;
- grillpande;
- wok.
3. Noget mellem en stegepande og en gryde er en grydeske - den bedste mulighed, når du tilbereder pilaf, gryderetter, friturestegning.
4. Vi må heller ikke glemme ællingerne (brazier). Der koges hele fuglekroppe. Takket være det lukkede låg forbliver juice og krydderier indeni og absorberes i maden.
5. Køkkengrej er komplet uden slev, som bruges ved madlavning til flere personer, samt ved tilberedning af babymad og saucer.
6. Filtrer, tør grøntsager, bær, frugter med et dørslag.
Køkkentilbehør (billeder kan ses i artiklen) er ikke begrænset til de store varer beskrevet ovenfor. Der er brug for mange flere nyttige småting: en køkken- og dåsekniv, en slev, en hulske, saks, piskeris, skærebrætter, skeer, spatler, en oplukker, en proptrækker, en kødpuder, en sigte, en kagerulle, en rivejern, en pusher, bageforme.
Special køkkenredskaber
Fans af madlavning vil være nyttigekøkkentilbehør, der vil gøre denne aktivitet endnu sjovere. Ikke alle kan prale af deres tilstedeværelse. Disse omfatter følgende:
- potter;
- konditorpose med kamme;
- hak;
- dumpling;
- kedel;
- bageplade;
- marmorplade til orientalske slik;
- skåle;
- forme til cupcakes og påskekager.
Denne liste bliver ved og ved. Men alle disse ting tjener ét formål - at hjælpe værtinden med at tilberede lækker mad.
