Øl er en kompleks proces, hvor hvert trin bruger visse typer udstyr. I begyndelsen af arbejdet, for at opnå urt af høj kvalitet, er det bedre at bruge knuste kornprodukter. Derfor skal spiret byg tilberedes inden mæskning, og det kræver en m altkværn.
Typer og beskrivelse af udstyr
Ethvert korn i knust tilstand er lettere at behandle. Hovedopgaven er at få et produkt, der er så egnet til videre brug som muligt. På dette stadium bruges specialudstyr, som kaldes en "knuser". Ifølge mekanismen for påvirkning af råmaterialer kan den være af to typer:
- Molotkovaya. Bruges til at behandle hvede, majs, byg, ærter og bønner.
- Rulle. Bruges til fremstilling af foder (byg, havre) eller brygning (m alt).
Finesserne ved at tilberede en skummende drik sørger for delvis bevarelse af integriteten af individuelle elementer i kornet. Derfor er den anden type udstyr mest at foretrække til bryggeriproduktion.
Desuden har valsemøllen til m alt i dette tilfælde helt klare fordele:
- hun laver en groft formaling af produktet (deler kornet i 2 eller 4 dele);
- gør det muligt at justere mellemrummet mellem arbejdslegemerne (rullerne);
- mere pålidelig og holdbar.
Afhængig af mængden af korn, der behandles på en time, kan m altkværnen være:
- professionel (over 100 kg);
- manuel (ikke mere end 60 kg).
I store bryggerier installeres enheder, der kan behandle op til 2 tons råvarer på 1 time. I betragtning af den samlede produktion er m altknuseren tilfældigvis også:
- Simple (består af to ruller med en glat overflade).
- Multi-roller (indeholder 2 eller 4 arbejdslegemer).
For den korrekte gennemførelse af processen er det nødvendigt at vælge den bedste løsning, den mest rentable under de givne betingelser.
Til personlig brug
Til hjemmebrug er en manuel m altkværn perfekt. Det er praktisk, kompakt og ret effektivt til små produktionsvolumener. Typisk sørger sådanne anordninger for tilstedeværelsen af to eller tre justerbare ruller. Ved at indstille en selvdefineret afstand mellem dem, kan du få den ønskede fraktion af produktet under knusningen. Comfort 500 håndmøllen er meget populær blandt amatørbryggere.
Dette er en enhed, hvor slibning af produktetfremstillet med møllesten. Udvendigt ligner enheden en konventionel kødkværn. Den er også fastgjort til overfladen ved hjælp af en speciel platform og en klemnøgle og sættes i gang ved at dreje håndtaget. Produktet hældes i skålen og presses ind i mellemrummet mellem møllestenene af sneglen. Når de passerer gennem dem, knuses m alten til den ønskede tilstand. Ved hjælp af spændemekanismen kan du indstille den ønskede afstand mellem arbejdslegemerne, mens du opnår det færdige produkt af en vis størrelse.
Boligbyggeri
Hvad med dem, der ikke har sådan en kværn? At bruge en kødhakker eller en almindelig morter er selvfølgelig uønsket. Men fortvivl ikke. Det viser sig, at en gør-det-selv m altknuser er meget nem at lave. Til dette skal du bruge:
- to ruller;
- metalramme ca. 90x120 mm i størrelse;
- to gear;
- studs eller rør som et skaft;
- Slidsed bed board;
- to aluminiumshjørner;
- boks;
- bunker.
Når alle delene er klargjort, er det kun tilbage at udføre nogle få enkle trin:
- Sæt rullerne på tappene og installer dem inde i kassen.
- Brug hjørnerne til at fastgøre det resulterende design på tavlen.
- Læg bunkeren ovenpå.
- Hæng håndtaget på den udragende del af skaftet.
- Hæld m alt i beholderen, drej håndtaget for at sætte systemet i gang.
For knusende at væremere effektivt, er det nødvendigt, at rullerne ikke er glatte, men bølgede. Derudover kan der påføres flere hak på deres ydre overflade. Enheden er klar. Nu kan du starte hovedarbejdet.
