Druesorten Taifi har været kendt siden oldtiden. arabere gennem havnen i Arabia Taef i det 7.-8. århundrede. n. e. bragte en sort af denne drue til Centralasien. I vinmarkerne i Samarkand og Bukhara blev Taifi-druer dyrket i lang tid, og spredte sig derefter til andre regioner. Denne sort er orientalsk. På Den Russiske Føderations område er Krim fremragende til at dyrke denne afgrøde. Sorten er også udbredt i Dagestan, Tadsjikistan og Georgien.
Der er to varianter af Taifi-druer.
Tyfi: lyserøde druer
Dette er en af de bedste borddruesorter i verdenssortimentet. Af den kan du lave stærke bord- og dessertvine. Samt kompot, marmelade, marinade. Druer bruges til at lave rosiner, som er efterspurgte.
Druer indeholder mange kulhydrater i deres sammensætning (16,8 gram pr. 100 gram bær). Dens kalorieindhold er dog lavt.
Beskrivelse af planten
Taifi-druen har en blomst af begge køn. Klynger er koniske i form, af middel tæthed, ofte med sidegrene. Størrelsen af en klase druer er norm alt stor eller meget stor (bredde 19 cm og længde 27 cm), den har en gennemsnitsvægt på 480 til 550 gram. Særligt store klynger er dog også fra 1,5 til 2,5kg.
Sædvanligvis ovale eller cylindriske bær, store størrelser (bredde 19 mm og længde 27 mm). Frugtens farve er mørk pink med en lilla nuance. 100 druer efter vægt kan nå 800 gr. Der er en lav rille i toppen af bæret. Dette er et karakteristisk træk ved sorten. Bærene har et tykt og elastisk skind, som er dækket med prikker og en voksagtig belægning. Indeni er den knaldrød. Frugtkødet er sprødt, tæt, der er astringens. Taifi druer smager behageligt og forfriskende. Bæret indeholder meget sukker (21-23%). Indeni er der 2-3 mellemstore frø. Denne drue har farveløs juice.
Plantens buske er ligesom dens frøplanter kendetegnet ved kraftig vækst. Fra hver busk kan du få en rig høst af druer (op til 20 tons pr. 1 ha), hvis de skæres rettidigt, og planten er passet godt på. Ved dyrkning skal man huske på, at sorten producerer et stort antal druer på stedbørn. Alvorlig frost kan skade Taifi-druen, men den er modstandsdygtig over for svampe, i modsætning til andre orientalske sorter. Hans fjende er edderkoppemiden. Druer er velegnede til forskellige jordtyper. Den modner ret sent, det tager 165-170 dage at høste modenhed.
Det unge skud har en let farvet krone med en hindbærkant. Han er selv rød. Det etårige skud bliver dog brunrødt, knuderne er mere intenst farvede.
Plantens blade er store, let dissekeret, indeholder fem lapper. I enderne af knivene er der store tænder formet som spidsvinklede trekanter. tænder på kanternetrekantet eller har en stump top. Bladbladets kanter er hævet, hun er selv bølget. Bladet nedenunder har en svag børstet dun, men oftere er bladet nøgent. Om efteråret bliver de gule. Der er et lireformet, åbent bladstilk.
Væsentlige funktioner ved anlægget:
- buske kraftige;
- unge skud brunrøde;
- bladene er glatte, mørkegrønne, rillede;
- bunker er store, har klinger;
- bær er store, aflange-ovale med en afkortet top.
Taifi-druer tåler transport godt, så de kan lide at dyrke dem kommercielt. I køleskabet kan disse druer opbevares til marts, men der er en chance for, at kammene visner, og bærene falder af.
Taifi: hvide druer
Der er et tæt forhold til lyserøde druer. Det kaldes også Monte. Denne druesort har de samme agrobiologiske egenskaber som Taifi (lyserøde druer). Selvom farven på bærene er lysegrøn, er der en svag pink nuance på den side, der vender mod solen.
