I denne artikel vil vi tale om lang gurkemeje, overveje alle dens mest nyttige egenskaber samt kontraindikationer for brug. Processen med at dyrke dette krydderi derhjemme vil også blive beskrevet.
Generelle oplysninger
Gurkemeje longa er en fantastisk smuk plante af ingefærfamilien. Den vokser til en højde på omkring en meter. Det eksotiske udseende af gurkemeje er givet af en kombination af simple ovale blade og smukke farvede stipler, i hvilke akserne gule blomster udvikler sig. Men plantens største popularitet var ikke på grund af blomsterne. Alle nyttige egenskaber er indeholdt i rhizomer af lang gurkemeje.
Knoldstænglen udvikler sig til en størrelse på ikke mere end fem centimeter i diameter, har en gulliggrå farve og en brændende smag. Der er flere navne for denne plante: lang gurkemeje til hjemmet, gurkemeje, indisk safran og gul ingefær. Indokina betragtes som fødestedet for denne urteagtige plante, hvorfra den gradvist begyndte at blive dyrket i Indien, Kina og Grækenland. Og tættere på det XVIII århundrede kom lang gurkemeje til landene i Europa.
Fordele ved gurkemeje
Du kan liste alle de nyttige egenskaber ved dette duftende krydderi på ubestemt tid, men vi foreslår, at du gør dig bekendt med de mest almindelige. Ikke de første tusind år lange gurkemeje er en af hovedkomponenterne i ayurvedisk medicin. I Indien bruges dette krydderi aktivt til hudsvamp, hæmorider og forskellige tarmsygdomme. Thaiere ved hjælp af gurkemejerodpulver klarer dygtigt mave- og tarmsår samt sygdomme i urinvejene. Traditionelle medicinopskrifter går i arv fra generation til generation.
Hidtil er fordelene ved gurkemeje til betændelse i muskler og led, bakterielle og virale infektioner blevet bevist. Det hjælper også med sygdomme i mave-tarmkanalen og hudsygdomme.
Kontraindikationer for brug
På trods af det utrolige antal nyttige egenskaber har lang gurkemeje sine egne kontraindikationer, hvor brugen af den er yderst uønsket. Disse omfatter:
- blokering af galdeveje;
- cholelithiasis;
- tilbøjelig til trombose (fordi gurkemeje fortykker blodet).
Under behandlingsperioden med stærke kemiske præparater bør brugen af krydderier undgås, fordi det i høj grad forstærker deres virkning.
Brug i kosmetologi
Siden oldtiden har befolkningen i Asien brugt de gavnlige egenskaber ved lang gurkemeje til kosmetiske formål. Duftende krydderi har ikke kun fantastisk smag ogaromatiske egenskaber, men også antibakterielle, antiinflammatoriske og svampedræbende egenskaber. Derfor bruges det oftest til hudsygdomme som akne, skoldkopper, eksem, pustulært udslæt osv.
Lang gurkemejejuice har en fremragende evne til at stimulere hudregenerering, hvilket kan fremskynde helingsprocessen af mindre sår og ar. Fremragende porerensning kan opnås ved at bruge en pasta fremstillet af plantens friske rødder. Gurkemeje bør være i arsenalet hos enhver pige, der bruger naturlige produkter til ansigts- og kropspleje.
At dyrke en plante derhjemme
Gurkemeje er en ret finurlig plante, så det er værd at overveje et par af de vigtigste punkter for at dyrke den derhjemme. Først skal du sørge for at have nok belysning. Lang gurkemeje elsker både rigt og diffust lys. Det er bedst at placere potten på den østlige eller vestlige side af rummet. For lyse solstråler i syd vil jo simpelthen brænde de ømme blade. Og på nordsiden vil sollyset ikke være nok, på grund af hvilket bladene hurtigt mister deres rige farve.
Lufttemperaturen i rummet med gurkemeje i den varme årstid bør ikke overstige 22-24°C. Med begyndelsen af efteråret er det nødvendigt gradvist at reducere dette tal til 10-15 ° C. Det er denne temperatur, der vil give planten mulighed for at overvintre uden større besvær.
Lang gurkemeje er en fugtelskende plante. En uundværlig betingelse for dyrkning af dette krydderier den høje luftfugtighed, som opnås ved mættet vanding og sprøjtning af bladene. Men dette skal gøres med stor omhu. Hvis overskydende fugt kommer på blomsterne, kan de blive dækket af brune pletter fra interaktion med vand. Vanding udføres hver 2-3 dag i foråret og sommeren. Så snart du bemærker udtørringen af toppen af jorden. Om efteråret og vinteren skal du gradvist reducere hyppigheden af vanding. Det er meget vigtigt ikke at lade vandet stå i gurkemejegryden, mens rhizomet er i dvale.
Det er tilrådeligt at gøde jorden i vækstsæsonen, som varer fra april til september. Nok 1-2 dressinger om måneden. Mineralsk og organisk gødning skal skiftes.
Så snart gurkemejen er helt falmet, skal du skære grenene af, så der ikke er mere end 10 centimeter i længden. Lad dig ikke skræmme af processen med bladdød, som begynder i det sene efterår. Sådan forbereder planten sig på en lang dvaletilstand.
Pulverforberedelse
Du har helt sikkert sjældent set salg af gurkemeje i form af rødder. Og det er ikke overraskende. Når alt kommer til alt, før det kommer på hylderne, gennemgår krydderiet flere faser af forberedelsen. Til at begynde med vaskes friskgravede jordstængler godt og koges. Vælg hovedsageligt de lange rødder af plantens laterale dele. For at give krydderier en karakteristisk gul farve, bruges specielle naturlige farvestoffer. Kogte rødder tørres grundigt, skrælles og males til pulver.
Nu ved du, hvad lang gurkemeje er, hvordan den er nyttig, hvor den bruges.
