I et forsøg på at gøre husholdningsarbejdet nemmere introducerer producenterne konstant nye køkkenmaskiner. Skrankerne er fyldt med en række forskellige røremaskiner, langsomme komfurer, bagemaskiner osv. Ikke alle køkkenmaskiner er uundværlige. Disse inkluderer en pålægsmaskine til hjemmet. Hvilken du skal vælge - du kan bestemme lidt senere. Først skal du sikre dig, at den ikke bare optager plads i køkkenet.
Hvorfor har jeg brug for en pålægsmaskine?
Dette er en speciel enhed, der hjælper dig med hurtigt at skære mad. Skiverne er smukke, helt jævne, af samme tykkelse. Skæreren er i stand til at skære pølser, oste, frugter, grøntsager, brød til sandwich. Værtinden skal kun lægge den smukt på en tallerken og servere. Til dekoration vil en pålægsmaskine til hjemmet blive en uundværlig assistent.
Kundeanmeldelser indikerer, at den også er god til hverdagsbrug. Når du laver dåsemad, hjælper udstikkeren dig med hurtigt og jævnt at hakke grøntsager. Og påmorgenmad, kan du lave smukke sandwich, dekorere dem med en pæn skive agurk eller tomat. Ved hjælp af en udstikker kan du hurtigt skære løget i jævne skiver og ikke fælde tårer. For elskere af te med citron vil et tyndt, jævnt stykke citrus være en behagelig overraskelse. Selvfølgelig er denne mekanisme ikke afgørende, men stadig rart at have en pålægsmaskine til hjemmet.
Hvilken man skal vælge: manuel eller elektrisk?
Der er tre typer skæremaskiner på markedet:
- Automatisk.
- Halvautomatisk.
- Manual.
Automatisk skæremaskine drives af lysnettet og behøver ikke menneskelig assistance. Det vigtigste er at indlæse produktet i vognen, reparere det og trykke på knappen. Enheden vil selvstændigt klare arbejdet og producere jævne, pæne skiver. Vognen bevæger sig uden hjælp og fører produkterne til den roterende slebne skive. Denne type pålægsmaskine bruges i professionelle køkkener på caféer og restauranter. Mekanismen bruges i produktionen til at skære delikatesser fra fisk og kød. Derefter pakkes de og sendes til butikker. Sådan en enhed er ret dyr og larmer meget under drift.
Halvautomatisk skæremaskine er ideel til hjemmebrug. Den er meget billigere end automatisk, har en kompakt størrelse og er ikke så støjende. Funktionsprincippet er det samme, kun vognen med produktet til den roterende kniv skal føres manuelt.
Den manuelle skæremaskine minder meget om det klassiske rivejern. Forskelved at dens blade er arrangeret anderledes. Dette er ikke den mest bekvemme skæremaskine til hjemmet. Anmeldelser siger, at det ikke er universelt. Med at skære hårde grøntsager og frugter, såsom kål, agurker, kartofler, æbler, vil det klare sig, men ikke mere. Det vil ikke længere være muligt at få lige cirkler af bløde tomater eller pæne skiver brød. Jeg bliver nødt til at bruge en traditionel kniv.
Skærer til hjemmet: hvordan vælger man
Først skal du bestemme, til hvilket formål enheden skal bruges. Til professionelle aktiviteter bør du vælge mellem en række automatiske modeller. De har en metalkasse, motoreffekt på 200 W eller mere. Slibningen af kniven er bølget, hvilket giver dig mulighed for at skære produkter af enhver densitet. Den er lavet af rustfrit stål. Nogle producenter installerer knive af mærket Solingen i deres enheder. Sådanne mekanismer er i stand til at skære skiver med en tykkelse på 0,5-23 mm og har også en justering af knivens rotationshastighed. Men har du virkelig brug for sådan en kraftfuld og perfekt pålægsmaskine til dit hjem? Hvilken skal man vælge, hvis den udskåret mad skal række til flere sandwich?
Til hjemmebrug er en halvautomatisk nok. Etuiet er oftest lavet af plastik, hvilket reducerer prisen markant. Knive bruges af rustfrit stål, med lige slibning. Den optimale effekt for en hjemmeskærer er 100 watt. Skærestørrelsen er 1-17 mm og kan justeres til de fleste modeller, men ikke alle knivrotationshastigheder ændres.
Fordele og ulemper
Fordelene ved udskæreren omfatter følgende faktorer:
- Spar klippetid. Dette gælder især for forberedelse af grøntsager til konservering. Også relevant til udskæring af lækkerier til festbordet.
- Perfekt endda pæne skiver. Kun en professionel kok kan skære det med en kniv. Takket være skæremaskinen kan du til enhver tid få smukt skåret produkter.
Af minusserne kan følgende bemærkes:
- Uanset hvor kompakt skæremaskinen er, fylder den stadig en vis mængde plads.
- Enheden skal være permanent samlet og klar til brug. Ellers er der risiko for, at sliceren bliver til en enhed, som værtinden brugte 1-2 gange, og derefter fjernes for ikke at forstyrre. Konstant at få og samle en pålægsmaskine bliver hurtigt kedeligt, det ser ud til, at skæring af mad med en kniv vil vise sig hurtigere. Og det gør ikke noget, at resultatet bliver langt fra ideelt.
Brug og pleje
For at få skæremaskinen til at virke længere, skal du huske betjeningsreglerne. Kan ikke skære ind i det:
- frosne fødevarer;
- kød med ben;
- bær og frugter med frø indeni;
- råt kød.
For at holde mekanismen ren skal du blot tørre kabinettet af med en fugtig klud eller svamp. Kniven skal fjernes og vaskes separat.
Sikkerhed
Alle tekniske enheder gennemgår ændringer, inklusive skæremaskinen til hjemmet. Hvad er bedre: mekanisk eller elektrisk? Dette problem er ofte relateret til sikkerhed. Det er umuligt at skade fingrene med en kniv, da det er skjult i et specielt hus, og produktet fodres ved hjælp af en vogn eller pusher. Der er modeller udstyret med en strømlås. Denne funktion er relevant i et hjem med små børn.
Selvfølgelig er en pålægsmaskine ikke en nødvendighed. Men hun kan gøre livet i køkkenet lidt mere behageligt. Enhver værtinde, der har en skæremaskine til hjemmet, kan glæde sine kære ikke kun med lækre, men også med smukke retter. Hvilken man skal vælge – alle bestemmer uafhængigt.
