Den rigtige elektriske overflade er ikke så let at vælge, som det ser ud til? De adskiller sig fra hinanden i udseende, kropsmaterialer, omkostninger og varmefunktioner. Hver af sorterne har sine fordele og ulemper, som vi vil forsøge at forstå yderligere. Når du vælger et produkt, bør du ikke kun være opmærksom på dets egenskaber og anmeldelser, men også på anbefalingerne fra eksperter.
Generelle oplysninger
Dernæst skal du overveje funktionerne ved elektriske overflader, og opdele dem i induktion, konventionel og den nyeste. Hvert øjeblik skal tages i betragtning for ikke at komme i problemer og ikke fortryde dit forhastede valg.
På trods af at induktionskogepladen også er en elektrisk modifikation, er princippet for dens funktion fundament alt anderledes end traditionelle analoger med støbejernsvarmeelementer.
Elektriske induktionsoverflader
Selv det mest "fancy" og dyre panel af konventionelt design drives af et bestemt varmeelement, som er det maksimaleopvarmes af den påførte strøm. Induktionssystemet er fundament alt anderledes.
Her bruges en magnetspole, som fører en vekselstrøm igennem sig selv, efterfulgt af generering af et magnetfelt. Overfladen forbliver kold, indtil tallerkenerne med en bund, der er magnetisk, placeres på den. Den videre proces er bestemt af fysikkens love, på grund af hvilken strømmen begynder at "arbejde" mellem disse to planer og opvarmer materialet.
Sådan et system er så praktisk og sikkert som muligt, hvilket er vigtigt, hvis der er små børn i huset. Ved at trykke på knapperne og røre ved komfuret er det næsten umuligt at få en forbrænding. Det er sandt, at omkostningerne ved sådanne produkter er ret høje, selvom der er en tendens til gradvist at reducere det. Derudover er det ikke alle, der opfatter de modifikationer, der overvejes, da de frygter en skadelig effekt på kroppen.
Myter og virkelighed
Der er to myter omkring elektriske induktionskogeplader, der ofte skræmmer potentielle købere væk. For det første er brugere bange for magnetfeltets negative påvirkning, idet de tænker, at i sådan en komfur ruller den bare over. I virkeligheden er skaden fra en "mobiltelefon" meget større, og næsten alle bruger den dagligt og i lang tid. Induktionsmekanismen producerer en minimal harmløs dosis af magnetisk stråling, især i sammenligning med "mikrobølger". I denne retning er den eneste kontraindikation tilstedeværelsen af en pacemaker, der er følsom over for de mindste udsving i en person.
For det andet ønsker forbrugerne ikke at bruge penge på særligeretter, der er dyre. Faktisk giver styrken af det elektriske felt nær overfladen dig mulighed for at betjene næsten enhver skål, hvis bund er magnetisk. Det vigtigste er, at bunden skal være så glat som muligt og passe til mindst ¾ af brænderens overflade. Køkkengrej af aluminium er ikke egnet til brug, men det anbefales ikke på grund af skadelige emissioner under drift.
Tvivlsomme og reelle fordele ved "induktion"
Elektriske overflader af den overvejede konfiguration har reelle fordele. Blandt dem:
- Højhastighedsopvarmning, hvilket resulterer i meget hurtigere tilberedningstid.
- Effektivitet, da elforbruget er næsten 1,5 gange lavere end konventionelle analoger.
- Fordi panelet ikke varmes op, er det umuligt at blive brændt på det.
Lad os prøve at analysere disse punkter mere detaljeret og nærme os dem fra et kritisk synspunkt. Faktisk er opvarmningshastigheden af induktionspaneler højere. Men hvis en person er vant til et bestemt madlavningstempo, vil det være svært for ham at vænne sig til processen. Dette er fyldt med forkælede retter og brugte nerver. Derudover skal alle ingredienserne til retten tilberedes på forhånd og ikke i processen (i etaper).
Med hensyn til at spare elektricitet er der en nuance her. "Induktion" giver ikke ensartet og konstant opvarmning. Når den når en bestemt temperatur, slukker den simpelthen. Det vil sige, du bør glemme alt om den langsomme "stewing", som er nødvendig, når du laver visse retter.
Hvad angår umuligheden af en forbrænding, er dette sandt, hvis ihuse et lille barn eller en person med en psykisk lidelse. Det er usandsynligt, at en tilstrækkelig voksen person vil lægge hænderne på brænderne.
Funktioner
Som det fremgår af anmeldelser af elektriske kogeplader med en induktionsmekanisme, larmer sådanne komfurer også under drift, hvilket giver lyden af en fungerende ventilator. Desuden fejler sådanne variationer oftere og kræver dyre reparationer.
Hvis penge ikke er et problem, og der er et ønske om at opdatere køkkensættet med moderne apparater, anbefaler eksperter at købe kombinerede versioner. Denne mulighed er meget mere rentabel og forsigtig, og prisen er ikke meget dyrere.
Standardversioner med støbejernsbrændere
Det er værd at bemærke, at den eneste fordel ved en konventionel elektrisk overflade er lav pris. Hvis du har brug for det til sjælden brug, er muligheden ganske passende. I daglig brug vil enhver husmor være opmærksom på en række ulemper, nemlig:
- langvarig opvarmning af arbejdsfladen;
- betydeligt strømforbrug;
- besvær i plejen;
- Med tiden bliver kogezonerne slidt og skal udskiftes.
Kroppens materiale i disse modifikationer er lavet af rustfrit eller emaljeret stål. De tilsyneladende besparelser på købet er fyldt med efterfølgende betydelige omkostninger til el. Derudover er de svære at vaske, og maden tilberedes en størrelsesorden længere end på gasmodstykker. Hvis mælk eller andet produkt kommer i kontakt med en varmbrænder garanterer forbrænding. Og selve pandekagen køler ned i et par minutter. Generelt er der kun lidt fornøjelse ved at betjene sådanne modeller.
Keramiske elektriske overflader
Paneler med dette design er meget mere praktiske, de kan slukkes og ikke være bange for restvarme i lang tid.
Af typen opvarmning er "cermet" opdelt i flere kategorier:
- Hurtig version - standardspoler, opvarmningstid er ikke mere end 12 sekunder.
- Halogenmuligheder. På trods af at det ved hjælp af specielle lamper tager et par sekunder at virke, fejler sådanne elementer hurtigt.
- Hi-Lite båndvarmere. De har en asbestbase og varmer op på 6-7 sekunder.
Specialister anbefaler hurtige variationer, da deres udskiftning er påkrævet ret sjældent, mens omkostningerne er lavere end for analoger. En anden fordel ved denne variant er det brede udvalg, der er tilgængeligt på alle markeder og specialforretninger. Alle kendte producenter er engageret i produktionen af sådanne forbrugsvarer. Nogle brugere er bange for at købe elektriske komfurer med en keramisk overflade for ikke at ødelægge dem ved et uheld under drift. Der er dog ingen grund til panik her, de er ret holdbare. Den eneste nuance er frygten for punktpåvirkninger, men sådanne tilfælde er ekstremt sjældne, og alle fordelene dækker mere end sådanne frygt.
Hvad ellers skal man kigge efteropmærksomhed, når du vælger?
Når du køber et komfur, så glem ikke hoved- og ekstrafunktionaliteten. Derudover er omkostningerne ofte overvurderet, da modifikationen er "fyldt" med forskellige innovative implementeringer, som mange husmødre ikke bruger. Vær opmærksom på følgende punkter:
- Kontrolenhed. Den kan være berøringsfølsom eller med drejehåndtag. Det første panel er lettere at vedligeholde, så det er bedre at vælge det.
- Tilstedeværelsen af et stoplys eller en ventetimer. Dens funktionalitet er kortvarigt at slukke for brænderen, hvis du ønsker at gå i kort tid. En meget tvivlsom mulighed, da du blot kan omarrangere fadet, fjerne det eller slukke for komfuret.
- Indikator for madberedskab. Dette er en ret nyttig ting, uden hvilken du ikke bør tage ovnen. Bekvemmeligheden er, at du kan indstille tiden, og signalet vil minde dig om kogende suppe.
- Touch pad-lås. Denne mulighed er relevant, hvis der er små børn i huset.
- Føler til registrering af kogegrej på overfladen af den elektriske komfur. På glaskeramiske modeller er denne mulighed simpelthen nødvendig, fordi de ikke kan lide at arbejde "for ingenting" og hurtigt forringes. Meddelelse om en "bar" tændt brænder eller tilstedeværelsen af en tom gryde sker ved hjælp af et særligt signal.
- Et af de vigtige punkter er garantiperioden. Jo bedre produkt, jo længere garanti. Hvis denne indikator er flere måneder, bør du ikke købe et komfur, uanset hvor billigt det måtte være.
- Husk opskrifter. Ubrugelig funktion. Også selvom den samme ret er tilberedtofte er produkterne i sammensætningen forskellige. For eksempel koges okseborsjtj den ene dag, og svineborsjtj den næste. Hvis du tager højde for ovnens "nyttige" råd, kan du ende med et underkogt eller overkogt produkt.
Generelle anbefalinger til pleje og brug
Det elektriske felt af ladede overflader af den glaskeramiske type (induktion og konventionel) har en særegenhed, som ligger i, at kun tallerkener med flad bund er nødvendige for korrekt drift. Ellers opvarmes beholderne langsommere, og opvasken begynder at lave knitrende lyde.
Vask glaskeramiske paneler med specielle forbindelser, der ikke indeholder slibende indeslutninger. Rester af brændte produkter renses med en speciel metalskraber, som norm alt medfølger i sættet. Efter forarbejdning påføres en speciel polering på overfladen, som giver dig mulighed for at give panelet en glans og også beskytter det mod snavs.
Som allerede nævnt er kobber- og aluminiumsbeholdere ikke egnede til et komfur med induktionsmekanisme. Men deres drift anbefales heller ikke til glaskeramik. Sådanne pander, herunder emaljerede og malede redskaber, efterlader mærker på overfladen. At fjerne dem er meget problematisk, nogle gange næsten umuligt. For at undgå beskadigelse af glaskeramik anbefales det ikke at placere tunge ting eller interiørgenstande på et sådant panel, der kan falde ned og beskadige materialet.
Hvad siger brugerne?
Elektrisk kogeplade anmeldelser omsom er meget forskellige, opfatter brugerne forskelligt. Nogle forbrugere bemærker billigheden og den relative effektivitet af standard kogeplader og argumenterer for, at "alle" brugte sådanne modeller før. Den anden gruppe brugere stræber efter at følge med i tidsånden ved at vælge induktionsmuligheder, der har en masse fordele, herunder moderne design og bred funktionalitet. Baseret på eksperternes realiteter og anbefalinger ville den bedste mulighed være en kombineret modifikation, der kombinerer alle de bedste funktioner fra begge designs.
Endelig
Det faktum, at forskellige typer kogeplader er efterspurgte, siger en anden kendsgerning. Næsten alle kendte producenter producerer alle disse typer ovne. Samtidig fokuserer mange af dem på muligheden for at reducere omkostningerne ved innovative modeller uden at miste kvalitetsparametre. Ud fra dette kan vi konkludere, at med udseendet af noget ultramoderne materiale, vil versioner, der virker fantastiske i dag, blive forældede.
