En af de mest elskede planter, både af professionelle og amatørgartnere, har været druer i hundreder af år. Den er af interesse for folk, ikke kun for dens fantastiske smag, evnen til at skabe de bedste vinvarianter, men også for dens medicinske egenskaber.
Menneskeheden har fundet på mange måder at bruge vinstokken på: vævekurve, møbler, vaser, hegn, havefigurer og meget mere.
Symbolisme af vinstokken
Hver nation, som har sin egen tro og traditioner, fylder vinstokkene med forskellige betydninger. For nogle er det et tegn på frugtbarhed, lidenskab, bevidsthed, liv, for andre er det et tegn på grådighed, bedrag og forræderi, for andre er det dedikeret til de døende guder.
Vinstokken har også fundet sin afspejling i kristendommen. Ifølge denne tro symboliserer Kristus hovedvinstokken, og alle hans tilhængere ligner grenene af druer. Den samme parallel i troen drages mellem kirken og dens troende.
I katolicismen druevin symboliserer Kristi blod, nadverens sakramente er forbundet med dette, hvilket betyder åndelig sammensmeltning med Gud.
Men der var tilfælde i historien, hvor det var forbudt at drikke vin. For eksempel betragter muslimer denne drik som et symbol på menneskelige synder.
Vinstokken har også fundet sin plads på våbenskjoldene i mange lande, der er aktivt engageret i vinfremstilling: Turkmenistan, Georgien, Moldova.
Struktur af vinstokken
Man må dog under ingen omstændigheder se bort fra, at uden viden om druebuskens struktur er det umuligt at dyrke sunde søde klaser.
For at få en god høst skal man huske på, at druer skal have støtte, da det er lianplanter med ujævnt voksende grene.
Druebusken kan betinget opdeles i to dele:
- Underjordisk del. Består af 2 typer rødder. Når de formeres af frø, dannes de oprindelige embryoner af roden, mens vegetativ avl - utilsigtede rødder. Unge rødder er meget følsomme over for mangel på fugt, og er først efter vækst dækket med korkklud for beskyttelse.
- Overjordisk del. Den vokser hurtigt og kræver obligatorisk beskæring. Den består af frugtranker og erstatningsknuder, som giver frugtsætning. Grene i det andet leveår er dækket af træ, i det første år bærer de grønne blade og ranker. Blomsterstand og blomst dannes på planten om foråret.
Der er tre slags knopper i bladakslen:
- Vinterers.
- Stepsønner.
- Soveknopper, der er placeret ved rodenvin.
Formering af druer
Ved formering af druesorter bruges flere metoder afhængigt af klimaet, sorten og forædlingsformålet.
- Reproduktion med frø. Med det bliver moderdruernes kvaliteter ikke duplikeret, hvilket fører til en ændring i ydre og smagsmæssige kvaliteter. Frugtdannelse sker først efter et par år. Denne forædlingsmetode bruges ofte af forædlere til at fremavle nye sorter eller give planten en række nødvendige kvaliteter og egenskaber.
- Vaccinationsmetode. Mere bekvemt for gartnere, giver dig mulighed for at formere druer under forhold med lave temperaturer og frysning af jorden. Metodens andet navn er spirende. For at udføre det har du brug for en scion, en del af en kulturplante, og en stam, druer med et godt rodsystem. Før podning nedsænkes graften i vand i 4-5 timer for at gennembløde.
- Formering ved stiklinger. Den mest almindelige måde. Der er to hovedtyper afhængigt af vækstsæsonen:
- dyrkning om vinteren stiklinger skåret fra toppen af vinstokken om efteråret;
- forberedte vinstokke plantes i åben jord om foråret.
Forberedelse af stiklinger i glas
Amatørgartnere bruger ofte metoden til at forberede frøplanter i glas. Dette dyrkningsmønster er meget nemt og nemt selv for førstegangsavlere.
For at spire vinstokke i glas skal du bruge: 2 glas i forskellige størrelser, jord, flodsand og arkhumus.
2 cm bladhumus til gødning hældes i et større glas med huller på forhånd i bunden. I et mindre glas (med skåret bund), placeret inde i et stort, hældes flodsand, og jorden er rundt. Derefter fjernes et lille glas, i midten af flodsandet laves en fordybning på 4 cm, hvori et fragment af vinstokken placeres. Hele rummet op til toppen af et stort glas er dækket af sand og vandet rigeligt. Spiret vin plantet i foråret.
At dyrke frøplanter i flasker
For at dyrke vinstokke i en flaske skal du skære halsen af karret og lave huller i bunden. Først skabes et drænlag, 6-7 spiseskefulde af jordblandingen hældes på det, derefter placeres en stilk i en vinkel, og derefter fyldes flasken til toppen med dampet savsmuld. For at unge blade ikke mister fugt, er planten dækket med en plastikkop fra oven.
Vanding sker helst gennem gryden.
Stiklingerne er klar til plantning, når de unge rødder af vinstokken er synlige på siderne af flasken.
Boardingregler
Efter at have dyrket frøplanter med succes, skal du finde ud af, hvordan du planter en vinstok. Denne proces kræver en lang forberedelsesperiode, som inkluderer valg af placering, jord og selve plantningsprocessen.
Området til plantning om efteråret bør graves omhyggeligt op og gødes. Jorden på den bør ikke være overdrevent fugtig og s altholdig. Chernozems eller loams betragtes som den bedste mulighed. Du bør også være opmærksom på belysningen af stedet, da mangel på lys vil føre til en forringelse af druernes smag.
Den mest succesfulde plantning af vinstokke vil være i foråret, når frosten er overstået. Unge frøplanter placeres i huller, mens du tager dem ud af beholdere, skal du prøve ikke at beskadige de sarte rødder. Muld med tørv og vand regelmæssigt hver 2.-3. dag.
trin til dannelse af vinstokke
Før du starter dannelsen af en busk, skal du forberede et espalier. Den skal være orienteret fra syd til nord og bestå af en understøtning og wire op til 3 mm tyk. Understøtninger af enhver type, metal, træ eller beton, skal helst placeres i en afstand af 3-4 meter fra hinanden, og deres højde bør ikke være mindre end 2,5 m. Tråden trækkes for hver 50 cm.
På grund af det faktum, at druer først begynder at give afkast i det tredje år efter plantning, gennemgår dannelsen af vinstokken følgende stadier:
- Første vækstsæson. I løbet af dens periode skal der dyrkes to veludviklede skud. Ekstra grene skal fjernes, når deres længde når 2-5 cm, ellers vil busken være uproduktiv og udtømt. I begyndelsen af efteråret bindes skuddene til en tråd, og tættere på midten beskæres de, så der efterlades 3 øjne på hver gren. I vinterperioden dækkes planten med henna, savsmuld eller tørv for at forhindre frysning, og derefter med en film for at befri busken for overskydende fugt.
- Anden vækstsæson. Hovedopgaven for denne fase er dannelsen af 4 skud, hvis tykkelse i efteråret er på niveau med det førsteledning skal være 7-8 mm. Fra disse skud vil buskens ærmer blive dannet i fremtiden.
- Tredje vækstsæson. På hver af de 4 ærmer dannes to ranker. Det er vigtigt på dette stadium at kontrollere den første frugtsætning, så der kun er 1 bundt tilbage til 1-2 skud.
- Den fjerde vækstsæson. I løbet af sin periode får busken et dannet udseende. Det er nødvendigt at udføre fjernelse af overskydende og strømpebånd af grønne skud, samt at regulere frugtsætning. Antallet af klaser pr. 1 skud bør ikke være mere end ved den første høst.
Manglende overholdelse af dyrkningsreglerne vil yderligere svække busken og dårlig frugtsætning.
Druerankens helbredende egenskaber
Årsagerne til, at der dyrkes vinstokke, skyldes ikke kun smagen af selve frugterne.
Druedyrkning begyndte i stenalderen, fordi hver del af denne plante kan prale af sine unikke komponenter:
- Bærrenes hud er rig på voks, æteriske olier og mange farvestoffer.
- Bær indeholder proteiner, fibre, hemicellulose, citronsyre, vinsyre og æblesyre.
- Frugter er rige på folinsyre og vitaminer B, C, R.
- Druekerner indeholder fede olier, lecithin, vanillin og endda eddikesyre.
Behandling med druer har fået sit navn - ampeloterapi. Det har vist sig at have en positiv effekt på hovedpine, migræne, hjælper med at eliminere diarré og bekæmpe malignetumorer.
Men desværre er det ikke alle, der bliver vist ikke kun sådan terapi, men generelt spiser disse bær.
Vinevævning
For folk med nok tålmodighed kan vinstokken give en masse overskud eller bare blive en interessant hobby.
Det første materiale, som menneskeheden begyndte at bruge til vævning, var netop vinstokken. Når man laver forskellige emner af det, er det på grund af grenenes gode fleksibilitet og elasticitet muligt ikke at forbehandle materialet.
De mest populære vinprodukter er kurve. Druernes grene kan variere i farve - fra brune til grå, og vilde druer har derudover også en interessant struktur, der giver produkterne unikke og uforlignelige.
