Glaskeramiske kogeplader er en slags elektriske kogeplader. De kan være af flere typer, forskellige i udseende, materialet, hvorfra kroppen er lavet, opvarmningsmetoden samt farve og størrelse. Der er mange modstridende anmeldelser om sådanne plader, så det kan være meget svært at finde ud af, hvilken der er bedst. For at træffe det rigtige valg skal du lægge følelserne til side og forstå, hvilke fordele og ulemper der er forbundet med hver type panel.
Den glaskeramiske kogeplade kan sammenlignes med andre med en perfekt glat overflade, hvorunder varmeelementerne er skjult. Efter tænding begynder brænderne at varme op næsten øjeblikkeligt og frit overføre varme gennem glasset og opvarme tallerkenerne. Denne type komfur er mere økonomisk og praktisk end traditionelle støbejernsringe, som tager ekstremt lang tid at varme op, men den har også en række væsentlige ulemper.
Fordele ved glaskeramik
Den største fordel ved den glaskeramiske elektriske kogeplade er dens lave termiske inerti. På praksisdet betyder, at kogepladen hurtigt opvarmes. Overflader med støbejernsbrændere opvarmes langsomt og køles derefter ned lige så langsomt, hvor omkring 30 % af energien spildes for ingenting, og elregningen bliver uoverkommelig. Glaskeramik leder varme økonomisk og retningsbestemt: Kun overfladen over varmeelementet opvarmes, og selve panelet holder normal rumtemperatur og opvarmer ikke luften forgæves.
Nogle brændere er udstyret med flere varmezoner: små og store, runde og ovale. På sådan en blus kan man både brygge kaffe i en tyrker og stuve kød i en rister. Dyre modeller er udstyret med indbygget autofokus, som uafhængigt bestemmer opvaskens kontur og opvarmer overfladen af den ønskede størrelse og form.
En vigtig fordel ved glaskeramik ligger i dets smukke udseende: en spejlglat overflade ser meget attraktiv ud, nem at rengøre og passer harmonisk ind i det indre af et moderne køkken.
Flaws
Anmeldelser af den glaskeramiske kogeplade er for det meste positive. Ejerne bemærker dens styrke til forskellige former for mekanisk belastning, men i nogle tilfælde kan keramik briste eller gå i stykker. Når en tung eller skarp genstand tabes, kan overfladen blive dækket af et netværk af revner, men retfærdigvis skal det bemærkes, at dette sker sjældent. Indbygningsfladen er norm alt lukket i en metalramme, men der findes også modeller med åben kant og hjørnefas. Sådanmodifikationen er ret sårbar, og efter et stykke tid dannes der chips på siden.
Også ulemperne omfatter en relativt høj pris: Elkomfurer med støbejernsbrændere er meget billigere. Men at spare strøm vil balancere omkostningerne.
Fristående glaskeramiske komfurer
Fristående ovne anses for at være lidt forældede, men de er fortsat populære på grund af en række fordele. For det første er de meget billigere end deres indbyggede modstykker: alt andet lige er forskellen i pris omkring 50%. For det andet kan installationens lette ikke gå ubemærket hen: sådan en enhed skal pakkes ud og tilsluttes, mens den indbyggede version vil kræve meget mere indsats og specielle møbler.
Ulemperne ved en solo-elkomfur med en glaskeramisk kogeplade inkluderer dets udseende: ikke alle køkkensæt passer i farve og stil, så det kan mislykkes at prøve at passe enheden ind i interiøret. De fleste standardkøkkener og hvidevarer har dog standardfarver og -mål, så det burde være nemt at løse problemet.
Indbyggede kogeplader
Forsænkede glaskeramiske kogeplader passer nemt ind i ethvert interiør og ser under alle omstændigheder æstetisk tiltalende ud. De er opdelt i afhængige og uafhængige. I det første tilfælde er den øverste del underordnet ovnen, hvor kontrolcentret er placeret. Disse modeller er forskelligeoverkommelig pris, men købere vil ikke længere have mulighed for at vælge en ovn i henhold til de givne parametre: de bliver nødt til at nøjes med, hvad producenten tilbyder. Du kan kun installere et sådant par i standardpositionen: ovnen direkte under kogepladen.
Uafhængigt af ovnen er panelet udstyret med sin egen kontrolenhed. Kontrolelementer, der hæver sig over overfladen, besværliggør rengøring og ser uinteressante ud, så det er bedre at foretrække kontrol på sensorer.
Hurtige brændere
Dette er den enkleste, men allerede forældede type elektriske brændere. Hurtigvarmeren er lavet af høj modstandslegering. Dens fordel er lav pris og billig reparation, og ulempen er højt energiforbrug og relativt langsom opvarmning: det tager 10-15 sekunder for spolen at varme op til det krævede niveau. Dette element køler også ned i ret lang tid.
Halogenbrændere
Denne teknologi er også ved at blive en saga blot, men er stadig ret almindelig. Madlavningsoverflader af denne type er udstyret med halogenlamper - specielle rør fyldt med en sjældent inert gas, og en glødespiral er placeret i nærheden. Når den er tændt, opvarmes lampen først, og derefter spiralen, den fulde opvarmning af brænderen tager kun et par sekunder. Madlavningsflader med halogenovne er markeret med bogstavet "H", så det er ret svært at forveksle modellen med andre. Plader er økonomiske med hensyn til energiforbrug, men spiralenglødelampen er beklageligt kortvarig: efter 5-7 års aktiv drift brænder den ud som en almindelig pære. Selvom reparationen i dette tilfælde er billig, giver den mange problemer.
Hi-Lite og SuperQuick-brændere
Ifølge ejerne er disse brændere de mest holdbare, økonomiske og hurtige. Siemens kalder denne teknologi for Hi-Lite, og nogle andre mærker kalder den SuperQuick, men faktisk er det bare forskellige navne for det samme fænomen. Glaskeramik er ikke udstyret med en almindelig spiral, men med et specielt bølgebånd, der er lagt ekstremt tæt. Opvarmning sker på 5-6 sekunder, samt afkøling. Langt de fleste elektriske komfurer er udstyret med sådanne brændere, de er i konstant høj efterspørgsel på grund af deres lave pris og enestående pålidelighed.
Induktionskogeplader
I en konventionel kogeplade er der installeret én type varmeelement, som varmes op, når der tilføres strøm og overfører varme til tallerkenerne med mad. Induktionssystemet fungerer på en fundament alt anderledes måde: en metalspole er installeret i det, hvorigennem en elektrisk strøm føres, derefter genereres et magnetfelt i det. Dette felt interagerer med kogegrejets metal, og som et resultat genereres der varme. Selve kogepladen forbliver helt kold, indtil det korrekte køkkengrej er placeret på den, og køler ned næsten øjeblikkeligt, efter at strømmen er slukket.
Der er dannet en masse myter omkring komfurer med induktionskogeplader, hvoraf nogle er absolut fiktion. For eksempel er ethvert metalkogegrej med en flad bund, der kan magnetiseres, velegnet til en sådan kogeplade. Der kræves ingen dyre specielle gryder og pander. En væsentlig ulempe er den monotone støj, som panelet udsender under drift: disse er støjen fra køleventilatorerne. Lyden er ikke særlig høj, men i stilhed vil den tydeligt kunne mærkes og bestemt ikke en fornøjelse for kokken.
Kynnere af et stilfuldt interiør og en harmonisk kombination af møbler og apparater vil sætte pris på hvide glaskeramiske kogeplader samt beige, blå, gyldne, grå, metalliske farver. Denne designmulighed er kun mulig med induktion, konventionelle varmeelementer er kun sorte.
Den glaskeramiske induktionskogeplade er praktisk til familier med små børn, da den er fuldstændig sikker. Den anden vigtige fordel er opvarmningshastigheden: en tre-liters kedel koger på kun tre minutter. Den næste fordel er lavt energiforbrug: ovnen bruger meget lidt energi. Prisen er dog så høj, at den eliminerer denne fordel.
Opvarmningshastigheden kan spille en grusom joke: Du bliver nødt til at glemme alt om trin-for-trin madlavning, da maden tilberedes ekstremt hurtigt. Alle ingredienser skal forberedes på forhånd, og ikke efter tilberedningen er begyndt. Denne ulempe er ikke væsentlig, fordi du kan tilpasse dig den over tid, men potentialetkøberen skal informeres om alle nuancerne.
Induktionskomfurer er en relativt ny teknologi, så de er ikke veletablerede endnu. Madlavningsoverflader går ofte i stykker, og reparationer kræver alvorlige økonomiske investeringer.
Kogepladekontrol
Panelets kontrolenhed kan være mekanisk eller touch. Den første mulighed er enklere, mere velkendt og billigere, og den anden er mere praktisk og smukkere. Glaskeramik med sensorer er som regel udstyret med en ekstra kontrollampe, der advarer om, at der er restvarme tilbage i den slukkede brænder.
Mekaniske kontakter kan blive rørt ved et uheld, og brænderen vil tænde unødvendigt. Dette kan få overfladen til at overophedes. For ekstra bekvemmelighed kan vippekontakterne være forsænkede, hvilket vil appellere til familier med små børn.
Nyttige yderligere funktioner
Den mest nyttige og populære funktion er timeren. Når du har indstillet tilberedningstiden, kan du ikke bekymre dig om, at retten brænder på - brænderen slukker på præcis det aft alte tidspunkt.
Berøringspanelet kan være udstyret med et låsesystem for at forhindre utilsigtet betjening. Det starter norm alt automatisk et stykke tid efter den sidste kommando. Du kan aktivere brændeovnen igen ved et langt tryk.
Dyrere modeller er udstyret med en sensor til registrering af kogegrej: hvis du tænder for brænderen, men glemmer at sætte en pande på den,kogepladen vil udsende et højt knirken. Dette er en meget nyttig funktion, da overophedning af glaskeramik kan forringes.
Pladefabrikanter: hvem er bedre?
De mest pålidelige, store og velkendte mærker er Bosch, Electrolux, Gorenje, Greta, Hansa, Zanussi. Bosch glaskeramiske kogeplader betragtes traditionelt som de mest pålidelige til en relativt overkommelig pris. Dette mærke er hovedsageligt specialiseret i produktion af indlejrede apparater. Forresten kan han også prale af det største antal positive anmeldelser. Electrolux glaskeramiske kogeplader er også populære blandt kunderne og har fået et fremragende ry. Andre mærker er mindre efterspurgte, men produkterne er kendetegnet ved fremragende kvalitet og holdbarhed.
Mange kunder forsøger at vælge mellem en glas- eller glaskeramisk kogeplade, men det er ikke muligt. Hærdet glas bruges kun til produktion af gaskomfurer.
