For folk, der voksede op i det post-sovjetiske rum, var ordet "teflon" beslægtet med magi: Teflonbelægning var et symbol på det nye, usædvanlige, utilgængelige og ekstremt praktiske på alle områder af livet. Og i dag har enhver husmor en teflonpande og laver mad med fornøjelse på den. Men hvad ved vi om denne dækning? Er det muligt at bruge det uden at gå på kompromis med dit helbred? Lad os prøve at finde ud af det.
Hvad er teflon?
For at forstå, om teflon-belægning er skadelig eller ej, skal du gå lidt tilbage til tidspunktet for opfindelsen og populariseringen af dette produkt.
Forfatterne af Teflon eller polytetrafluorethylen (PTFE) er udviklerne af DuPont. Som det ofte er tilfældet med store opdagelser, gjorde videnskabsmænd det helt ved et uheld: Formålet med laboratorieforskning var at forbedre køleudstyr.
De virkelig revolutionerende egenskaber, som Teflon-belægning har gjort det muligt at bruge det på forskellige områder af livet og livet, og undersøgelser har vist, at Teflon er sikkert, i det mindste når det opvarmes til højst 220 grader. Dette gjorde det muligt at maksimere brugen af Teflon.
Hvor støder vi på teflon?
Denne type belægning minder i egenskaber om plast og har meget høje glideegenskaber. Det er grunden til, at Teflon-belægningen har fået den største distribution i fremstillingen af non-stick køkkengrej af forskellige modifikationer. Husmødre rundt om i verden var glade for nyheden: Med minim alt olieforbrug kan du få et perfekt stegt produkt, og skaden på teflonbelægningen blev betragtet som en opfindelse af konkurrenter.
Den næstmest populære er påføring af teflon på strygesålen: Dette giver dig mulighed for at stryge tøj med minimal indsats og reducerer sandsynligheden for at tøjet klæber og beskadiges ved høje temperaturer.
Teflon bruges også i vid udstrækning til fremstilling af emballage til halvfabrikata, engangsservice, forskellige poleringsmidler, oftest til biler og endda til fremstilling af kosmetik.
Teflon på en bil?
For nylig vinder teflonbelægning til bilkarosseri mere og mere popularitet. Denne service leveres i bilservice, og den består i manuelt at påføre en specialiseret polering med teflon på hele bilens karrosseri. Proceduren er ret lang og omhyggelig: det er værd at overlade bilen kun til en professionel, fordi funktionaliteten af selve belægningen vil afhænge af kvaliteten af arbejdet.
Bilens Teflon-belægning undgår mindre ridser og skår, regndråber og små stænk bliver ikke tilbage på karrosseriet, og selve bilen ser altid ud som bare poleretpå en professionel bilvask.
Første mistanke
De første tegn på de potentielle farer ved teflon kom, da amerikanerne sammenkædede forbruget af stegte kartofler og risikoen for kræft. I starten var dette kun forbundet med kræftfremkaldende stoffer, der frigives under stegning af mad. Men da sygdomme med lignende diagnoser blev udbredt blandt ansatte i DuPont-virksomheden, som producerede teflon i forskellige variationer, blev skaden af teflonbelægningen tydelig.
Siden 2001 er virksomheden konstant blevet sagsøgt, genstand for krav er ikke kun produkternes potentielle fare for forbrugerne, men også overdreven miljøforurening med kræftfremkaldende og giftige stoffer.
Forskning i skadelighed
Besvar spørgsmålet om, hvorvidt teflonbelægningen er skadelig eller ej, igen måtte forskerne svare på. Denne gang bekræftede en mere detaljeret undersøgelse af problemet foretaget af uvildige laboratorier, at når det opvarmes til over 200 grader, frigiver teflon giftige og kræftfremkaldende stoffer. De kommer ikke kun ind i de produkter, der kommer i direkte kontakt med belægningen, men frigives også til luften.
Det viser sig, at ved blot at stege kartofler i en teflonpande, modtager en person en betydelig dosis giftige stoffer. Undersøgelser har også vist, at dampe fra opvarmning af teflon er dødelige for fugle: hvis der bor en tamfugl med fjer i køkkenetskat, en teflonpande hører bestemt ikke til der.
Forskere har bevist, at brugen af teflon til husholdningsformål, især til madlavning, fremkalder problemer med den hormonelle baggrund og funktionen af skjoldbruskkirtlen, bidrager til udviklingen af tumorprocesser, herunder ondartede, og fører også til til fostermisdannelser hos gravide kvinder.
På grund af alt dette er produkter, der indeholder teflon, forbudte i USA og flere andre lande.
Sikkerhedsregler
Kan der bruges teflonbelægning? Anmeldelser rundt om i verden taler om bekvemmeligheden og holdbarheden af sådanne produkter. Vores svar: det er bedre at lytte til eksperternes mening og ikke bruge produkter, der indeholder teflon, især til madlavning. Det er bedre at foretrække støbejerns køkkengrej eller rustfrit stål.
Men hvis du virkelig ønsker at købe non-stick køkkenredskaber, bør du huske et par enkle regler for betjeningen:
- Teflon-belægning har en holdbarhed: selv i fravær af ydre skader, kan du bruge sådanne retter i højst to år;
- hvis der opstår skår og revner på teflonbelægningen, er det nødvendigt at stoppe tilberedning af mad i sådanne retter: giftige stoffer frigives aktivt gennem revner under indflydelse af temperatur;
- tilbered ikke babymad i en teflonpande, det er bedre at gøre det i et miljøvenligt køkkengrej.
Vær opmærksom på alt, der omgiver dig: fraSådanne småting som en stegepande eller et strygejern udgør vores daglige liv. Og kontakt med giftige stoffer, selv i små mængder, vil uundgåeligt føre til dårligt helbred. Værdsæt din og din families sundhed - brug økologiske produkter og bæredygtige retter.
