Druer er en slags "livets bær". Dens ernæringsmæssige, diætetiske og endda medicinske egenskaber har været almindeligt kendt over hele verden siden oldtiden. Druer indeholder fructose og glukose, samt mange organiske syrer. Hvert bær indeholder 1,5% værdifulde sporstoffer og vitaminer. Den harmoniske kombination af sur og sød smag har for altid givet druer en af pladserne i toppen af den gastronomiske Olympus, og der er ingen grund til at tale om vinkendere. I dag vil vi diskutere pleje af druer i Moskva-regionen. Ja, ja, dette mest værdifulde produkt kan fås praktisk t alt i den centrale zone i vores land!
Basic Botanical Information
En del af Grape-familien. "Druer" kaldes ikke kun vinen, men også dens frugter - store, duftende og søde bær kendt af alle. Efter at have plantet frøene af denne plante i jorden, spirer de hurtigt og giver ret store skud, som teoretisk set er i stand til at bære frugt det første år. For første gang fra arkbihuler begynder hurtigt at bevæge sig væk, og sideskud udvikler sig, men i slutningen af det første eller andet år dør næsten 90% af de lavere processer og danner den sædvanlige form for en vin. Vinstokken blomstrer ikke for mærkbar, blomsterne er små og samlet i "klynger" af blomsterstande. Frugtens farve er meget afhængig af både sorten og forholdene i et bestemt område.
Generelle vækstfunktioner
Hvad skal plejen af druer være i forstæderne? For det første bør man bestemt huske vinstokkens lyselskende natur, om dens tendens til at fryse ud på et sted, der er åbent for alle vinde. Kort sagt har druer brug for et ret varmt, godt oplyst sted, lukket for vinden. Mærkeligt nok, men det er disse enkle forhold, der giver fremragende resultater for dyrkning af denne plante i hele Moskva-regionen. Husk, at sorte bærsorter kræver mere varme end deres lysere modstykker.
Og derfor er det i vores område lette sorter, der oftest dyrkes, da de er nemmere at passe. For druer om sommeren i Moskva-regionen skal du konstant passe på og beskytte dig mod mulig tidlig frost, så sorte sorter slår sjældent rod her.
Om jordbundsforhold og placering af vinstokke
På trods af de myter, som nogle dyrker, er vinstokken generelt ret tolerant over for mange typer jord, men et par betingelser skal være opfyldt: For det første skal jordlaget være dybt nok, dræning er påkrævet. pH-værdien er inden for 6,5-7,0. Plant heller ikkedruer på ren kalkholdig jord, da den ofte er ramt af sygdomme. Det er meget vigtigere og sværere at vælge det rigtige sted med hensyn til lys og beskyttelse mod vinden.
Ideelt set har du brug for en skråning, der vender mod syd eller sydvest: På denne måde bliver det lettere at pleje druer om sommeren i Moskva-regionen, da du kun behøver at vande vinen lejlighedsvis. Under vores forhold er husets væg, rettet i samme retning, egnet. Plant aldrig en vinstok i små og lukkede gårde, hvor sne samler sig i lang tid, og jorden ikke varmes op i lang tid.
Hvordan forbereder man et landingssted?
Vi har allerede t alt om dræning. Ved den mindste chance for, at jorden i det valgte område kan blive for våd, er det obligatorisk. Druer tolererer i princippet ikke sådanne forhold. Cirka tre uger før plantning af vinstokke i åben jord, er det nødvendigt at grave kammene op til to bajonetter af en skovl. Hvis jorden er sur, tilsæt kalk med en hastighed på 200 gram pr. kvadratmeter. Det er meget vigtigt at gøde dårlig jord: omkring et par havetrillebøre af humus til det samme område. Isabella druer er særligt følsomme over for dette. I Moskva-regionen skal plantning og pleje af denne sort nødvendigvis omfatte god gødning, da uden dette arbejde vil intet fungere for dig.
Bemærk venligst, at druer skal have lodrette understøtninger. Når man dyrker vinstokke mod væggen af et hus, skal reb eller tråd placeres i en afstand på cirka 30-35 cm fra hinanden. Hvis det er muligt at dyrke druer pååbent område, to meter lange pæle tages, gravet ned i jorden til en dybde på 60 cm. Intervallet mellem dem skal være omkring to meter (op til tre inklusive). Ekstreme understøtninger er bedst placeret på metal stedbørn eller fyld. Selvfølgelig, hvis der er midler til rådighed, er det bedre straks at gøre rekvisitterne "stationære", da søjlerne under vores forhold ikke vil stå i jorden i lang tid. Du trækker et reb i en højde af 40 cm, over det, hver 30 cm, strækkes tværgående "tværstænger". Placer en pæl ved hvert fremtidigt hul: det vil være lettere at bestemme stedet for gravning og gødning.
Om den rigtige pasform
I de sydlige regioner plantes denne afgrøde fra oktober til marts. Selvfølgelig er dette under vores forhold noget uacceptabelt … Derfor vil vi plante druer i det tidlige forår, før knopbrud. Under alle omstændigheder skal jorden i landingsdybden varme op til en temperatur på 10-11 ° C. Bemærk, at det er ønskeligt at modstå vinstokken hele vinteren i et koldt drivhus, isoleret fra frost af et lag sne. Så den tilpasser sig bedre, når den lander i åben jord. Denne betingelse er ekstremt vigtig, hvis du planlægger at dyrke Isabella druer. I Moskva-regionen er plantning og pleje af denne sort ret vanskelig, og derfor er det værd at tage sig af at få stabile og stærke planter.
Når du planter tæt på en væg, skal du gå tilbage fra den i en afstand på 40 cm og plante selve druerne hver 1,3 m. På et åbent sted skal afstanden mellem vinstokken være mindst halvanden meter. Hvis der er rækker mellem dem, opretholder de også et mellemrum på halvanden til to meter. Sørg for at tjekke deti podede buske var podestedet nødvendigvis over jordniveauet. Glem ikke at binde druerne til støtten. Efter plantning vandes vinstokken godt og muldet med rådden humus.
Fodring og vanding
Drueplejekalenderen i Moskva-regionen starter i det tidlige forår. På dette tidspunkt er indførelse af komplekse mineralgødninger obligatorisk. I samme periode mulch jorden med rådnet løv. Tykkelsen af mulchlaget skal være mindst tre centimeter. Du skal vide, at druer er ekstremt følsomme over for en lille mængde magnesium i jorden. Med sin mangel kan vinen ikke kun ikke producere en afgrøde overhovedet, men også dø, da planten i dette tilfælde meget hurtigt påvirkes af forskellige skadedyr og sygdomme. For at forhindre dette, tag 250 gram magnesiumsulfat, opløs i en spand vand og sprøjt vinstokken. Gentag om to uger.
Husk, at pleje af druer om foråret i Moskva-regionen involverer ugentlig topdressing med flydende mineralgødning, udført før bærene modnes. Hvis du dyrker en vin i nærheden af væggen i dit hus, skal du sørge for at vande den regelmæssigt. Du bør dog ikke lade dig rive med og sumpe jorden, da plantens rødder i dette tilfælde hurtigt begynder at rådne, og den dør.
Hvordan og hvornår skal man høste?
Husk, at selv når bærrene er helt farvede, er de endnu ikke helt modne. Frugter skal akkumulere en vis mængde sukker, som et resultat af hvilket de får en velkendt alt sammen delikat smag og aroma. For tidlige sorter er denne periode omkring fem uger, men sene sorter kan modnes op til to måneder. Husk, at høst af druer med bare hænder ødelægger den beskyttende voksagtige film, hvilket fører til hurtig ødelæggelse af produktet. Sørg derfor for at arbejde med handsker, prøv at holde bundterne ved "stubben", og klip dem af med en beskærer.
Bær indsamlet på denne måde kan opbevares i meget lang tid og modnes undervejs. Sidstnævnte er ekstremt vigtigt under forholdene i Moskva-regionen og hele mellemstriben, da druer ikke modnes over alt. Plantning og pleje (i Moskva-regionen) er meget vigtigt at gøre korrekt, men hvis du kan lave en fejl, når du dyrker, vil dårlig beskæring sætte en stopper for vinstokken!
Skæringsregler
Beskæring er et ekstremt vigtigt punkt i plejen af druer. Husk, at de skud, der er tilbage på vinstokken, skal opfylde flere vigtige krav på én gang:
- De bør ikke have nogen mekanisk skade, tegn på skade fra sygdomme og skadedyr. Derudover anbefales det kun at efterlade skud af normal længde, med en ensartet grøn farve.
- Det er ønskeligt at efterlade nye skud, hvis deres diameter er 6-12 mm. Selvfølgelig kan de i en ung vin være tyndere. Hvis stilken er for tynd, havde den simpelthen ikke tid til at akkumulere den nødvendige mængde næringsstoffer og er derfor svag og kan dø når som helst. I tilfælde af for tykke skud er der heller ikke noget godt: de bøjer ikke godt,har for korte internoder og ældes tidligere.
- Meget vigtigt! Ved beskæring og andre aktiviteter (især ved høst), anbefaler vi kraftigt, at du beskytter stænglerne mod skader, snit og skår med al din magt, da sådanne fejl på vinstokken ikke vokser til og ikke er dækket af harpiks.
Hvis udbyttet og smagen af de resulterende bær er virkelig vigtige for dig, råder vi dig til ikke at efterlade mere end 10-12 øjne pr. kvadratmeter af pladsen optaget af én vinstok. Prøv ikke at forvirre buskene og skær vinstokken helt. I det tilfælde, hvor en af vinstokkene af en eller anden grund overvintrede dårligt og svækket, er det stadig nødvendigt at reducere antallet af skud, der er tilbage på den, men på nabobuske kan deres antal øges. Hvad kan pleje af druer i forstæderne ellers indebære?
Beskæring efter frysning (mislykket overvintring)
Skader på druer af vinterfrost er ikke ualmindeligt i vores område. Før konsekvenserne af elementerne elimineres, er det nødvendigt i det mindste visuelt at vurdere omfanget af skaden.
Hvis der opstod frysning af øjnene, hvordan plejer man så druerne? I Moskva-regionen er beskæring den eneste måde at redde situationen på. Samtidig forsøger de at efterlade flere øjne på unge skud. Selvfølgelig skal du ikke lade dig rive med, for ellers vil flere spirer simpelthen trække alle safterne ud af den beskadigede busk. I det tilfælde, hvor hele den øverste del af vinstokken har lidt på grund af frost, skæres den af og forsøger at danne flere skud fra den resterende stub. Hvis der dannes noktopskud, vil der ikke være særlige problemer med dette.
Er der i øvrigt nogen druer, der er mest modstandsdygtige over for frysning i Moskva-regionen? Sorter, for hvilke ikke-dækkende pleje er mulig: "Alpha", "Foxberry", "Kay Grey".
Hvordan beskærer man druer?
Husk én vigtig ting: en vellykket beskæring kan kun udføres, hvis du bruger en ny og skarpeste sekatør, der giver et glat og rent snit. Jo ældre skuddet er, desto mere lige skal skærevinklen være. Dette vil minimere arealet af skader modtaget af planten, hvilket vil påvirke dens overlevelse om vinteren positivt. Hvis vi taler om unge skud, er det sædvanligt at skære dem strengt over øjet og træde tre centimeter tilbage fra det. På denne måde får du fremragende druer: plantning og pleje af Moskva-regionen, beskæring og gødning er ret hårdt arbejde, men de er det værd!
Vigtigste plantesygdomme og skadedyr
Vær opmærksom på, at druesygdomme er svære at diagnosticere, da forskellige patologier kan vise lignende symptomer. Så for nøjagtigt at bestemme ulykken, skal du omhyggeligt observere den patologiske proces og bemærke de mest karakteristiske tegn. Alle sygdomme i vinstokken er norm alt opdelt i to varianter:
- Kronisk sort.
- Sæsonbestemt type.
De forårsagende stoffer i "krøniken" omfatter: esca, excoriosis, eutypiosis, såvel som sygdomme af bakteriel og viral karakter. Alle af dem er ekstremt farlige, fordi de praktisk t alt ikke er modtagelige foreksponering for standard pesticider og kan forblive fuldstændig ubemærket i lang tid, idet den er i en latent tilstand. Oftest spredes infektioner under pleje, ved hjælp af værktøj. Insekter bør ikke udelukkes, og i nogle tilfælde kan sygdommen hurtigt dække hele vingården og falde sammen med plantepollen på druerne. Plantning og pleje i forstæderne (billedet er i artiklen), alt dette hårde arbejde kan gå til spilde, hvis mindst én skadedyr slår rod på vinstokken!
Sæsonbestemte sygdomme omfatter meldug, oidium, grå råd, anthracnose. Røde hunde og hvid råd er også inkluderet i denne kategori. Sådanne patologier kaldes sæsonbestemte, fordi de vises i begyndelsen af vækstsæsonen. Deres udseende er forudbestemt af ukorrekt landbrugspraksis og producentens uagtsomhed, når sidstnævnte ikke udfører efterårshøst af høj kvalitet af vingården, hvilket efterlader en masse affald. De forårsagende midler til sygdomme i vinstokken, såvel som larverne af skadedyr, overvintrer perfekt i det. Således sørger pleje af druer i efteråret i Moskva-regionen for obligatorisk rengøring af territoriet efterfulgt af afbrænding af affald.
Mug
Mug (dunet meldug). Det er farligt, fordi det udvikler sig gennem hele vækstsæsonen, og det påvirker næsten alle grønne dele af planten. Infektion opstår meget hurtigt i fugtigt og regnfuldt vejr, ved en omgivende temperatur på højst 13 grader Celsius. Et tegn på sygdommens begyndelse er udseendet på bladeneolieagtige pletter af forskellige former. Efterhånden er de dækket af et godt markeret mycelium, der ligner hvide tråde. Lydia-druer er særligt følsomme over for dette patogen: i Moskva-regionen er plantning og pleje af denne sort relativt enkel, men du bør aldrig glemme denne omstændighed!
Så snart et sådant raid dukker op, kan vi antage, at hele bushen er berørt. På stedet for læsionen smuldrer bladvævet hurtigt, tørrer ud, og med en stærk læsion forsvinder hele bladbladet simpelthen. Den samme skæbne rammer unge skud, bær og knopper. Ældre spirer er langt bagud i væksten. Praksis viser, at ved det første udbrud af dunet meldug går op til 80% af hele afgrøden tabt, mange buske dør. I vådt og fugtigt vejr sker udviklingen af sygdommen næsten øjeblikkeligt og dræber næsten alle druer. At dyrke og passe ham i Moskva-regionen kompliceres af det ustabile klima!
Oplysninger om patogenet
Sygdommen er svampeagtig. Besynderlige "kapsler", der indeholder mange sporer af patogenet, dannes i det sene efterår, der er fastgjort til det nederste bladblad. De er perfekt bevaret ikke kun i det øverste lag af jorden, men også på dens overflade. Om foråret spirer disse formationer og giver anledning til et mycelium, der falder på unge blade under kraftig regn, som "kaster" vinstokken med jordpartikler. Bemærk, at sporerne i første fase er fuldstændig upåvirkede af virkningen af svampedræbende lægemidler, da de er dækket af en tyk og meget tæt skal. Generelt er inkubationsperioden det ikkeoverskrider et par uger, hvorefter de samme pletter vises på bladene.
Bemærk, at tilfælde af infektion kun registreres i vådt, regnfuldt vejr. Da tåger ofte forekommer i nogle områder af Moskva-regionen, producerer dunet meldug ægte ødelæggelse, der "slår ud" hele plantninger af druer. For at forhindre et så trist resultat er det nødvendigt at skabe de bedste betingelser for at lufte buskene uden at indsnævre hullerne mellem rækker og individuelle vinstokke. Vi minder endnu engang om, at Isabella-druer er særligt følsomme over for dette. I Moskva-regionen involverer pleje af det dobbelt behandling af planten med en Bordeaux-blanding eller dens erstatninger. Du skal gøre dette mindst to gange. Hvis det ikke er muligt at købe eller lave din egen Bordeaux-væske, kan du bruge dens erstatninger, hvis udvalg er ekstremt bredt i moderne havebutikker.
Mugmelug
Også kaldet "Oidium". Som i det foregående tilfælde kan den ramme alle de grønne dele af vinstokken på kortest mulig tid. Primær infektion opstår længe før blomstring, da patogenet "sidder" i sidste års skud. Det er meget enkelt at bestemme deres skadelige natur: inficerede spirer bliver hurtigt dækket af en hvidlig, pulveragtig belægning. Hvad angår bladene, udvikler myceliet som regel på den øverste del af bladbladet. Hvis graden af skade er meget stærk, er hele bladet involveret i processen, som falder meget hurtigt af. Næsten alle berørte skud har ikke tid til at akkumulere den nødvendige mængde næringsstoffer, og derfor om vinterende fryser.
Berørte bær bliver bogstaveligt t alt revet fra indersiden, så frøene bliver lette at skelne. Et karakteristisk tegn på denne sygdom er den modbydelige lugt af rådden fisk, som tydeligt er mærkbar nær de berørte buske. Sygdommen fører ikke kun til en betydelig procentdel af frysning af vinmarker, men også til en meget lav kommerciel kvalitet af bær, som bliver små og sure. I modsætning til den tidligere sygdom udvikler oidium sig bedst uden nedbør, men dette patogen kan også lide den høje luftfugtighed i den omgivende luft. Inkubationstiden er kun fem til syv dage, og i denne periode går mere end 80 % af hele afgrøden uigenkaldeligt tabt.
Hvordan modvirker man infektion?
Som i det foregående tilfælde, prøv at skabe forhold, der er mest befordrende for ventilationen af rækkeafstande og mellemrum mellem buske. For pålideligt at ødelægge patogenet behandles alle foci på planter to gange (med et interval på omkring en uge) med Bordeaux-blanding. Yderligere to behandlinger - før blomstringen og umiddelbart efter den. I vækstsæsonen er det nødvendigt at omhyggeligt overvåge druebuskene. Hvis symptomer på infektion opstår igen, sprøjtes vinstokken igen. Du kan anbefale brugen af specialiserede forbindelser, der er tilgængelige i havebutikker.
Hvis du følger vores råd, som du kan læse om i denne artikel, så vil vinen altid glæde dig og dine gæster og bringe en rigelig høst af saftig, duftende ogsøde bær! Sådan plejes druer i Moskva-regionen.
