Moonskin i Rusland har en lang tradition. Tilbage i USSR's dage producerede den mest krævende del af befolkningen med hensyn til kvaliteten af alkohol deres egne stærke drikke i lejligheder, dachas, private huse osv. I dag gentager mønsteret sig selv. Tilladelse, manglen på streng kontrol med reglerne, kampen mod forfalskning, som udføres, vil vi kalde en spade en spade, skødesløst, fører til det faktum, at alkoholholdige produkter ikke kun ikke opfylder befolkningens behov, men nogle gange også udgøre en trussel mod sundhed og liv. Men hvis der i den udviklede socialismes dage på gaskomfurer i moonshiners hjem var håndværksanordninger lavet af mælkeflasker, beholdere med bærbare malkemaskiner, støbejern osv., er deres plads i dag langsomt indtaget af smukt rustfrit stål, udstyret med termometre, tørdampere med fabrikregistrering. Moonshine still "Domovyonok" er et eksempel på dette.
Hvad skal det rigtige måneskin stadig være lavet af?
Et godt "arbejdsværktøj" er allerede 50 % af måneskinerens succes. Måneskin stadig "Domovenok" er lavet af mad rustfrit stål. Dette er ikke det billigste materiale, men omkostningerne er fuldt ud berettigede.
Moonshine er et produkt, der ikke tåler en skødesløs tilgang til emballagevalget. Billig plast, gummi, råjern, teknisk kobber samt andre "forkerte" materialer kan nemt krydse alle anstrengelser fra en moonshiner. Destillationsprocessen har en særegenhed. Efter kondensering i måneskin, som på billedet efter fremkaldelse, opstår lugten af alt, hvad produktet kom i kontakt med under produktionsprocessen.
Det er derfor, at moonshine produceret på skovunderjordiske minifabrikker ikke adskiller sig i duft (gæring i plast- eller nylonbeholdere, destillationsterningen er en ståltønde af jern uden en indvendig belægning).
For at hjemmelavede drikkevarer skal have lugten og smagen af ægte måneskin og ikke brændt plastik, er Domovenok-måneskinet kun lavet af gennemprøvede GOST-fødevarematerialer.
Elementære muligheder nødvendige for en moonshiner
Kun russisk vodka, der sælges i vores butikker, er af rektificeret oprindelse. Og selv da er navnet på den førnævnte drink som bekendt ufortjent. Ægte russisk vodka erintet mere end dobbelt destillation raffineret korn moonshine.
For at moonshine skal behage smag og behagelig aroma, skal moonshine have:
God køler
Produktet fra serpentinen må ikke dryppe varmt, mens det fortsætter med at fordampe - det skal flyde koldt. Designet af denne models kølere er bygget på en sådan måde, at koldt vand gennem tynde vægge meget effektivt tager varme fra alkoholdampe, kondenserer dem og eliminerer tab.
2. Sukhoparnik.
Takket være denne enkle enhed er moonshine stærkere og renere. En del af vandet med en lille mængde alkohol i form af kondensat sætter sig i damperen og bruges som råstof til næste løb. Sukhoparnik udelukker indtrængen af mæsk, som nogle gange skummer kraftigt under kogning, i det færdige produkt.
Den første model af enheden "Domovenok"
Ifølge tingenes logik skulle Domovenok-1 moonshine still, som den første i modelserien, være den enkleste i designet. Det var der ikke. Til nybegyndere, kan vi anbefale den tredje model - en klassisk moonshine still, der ikke har andre muligheder end elementær destillation.
Det skal bemærkes, at det under visse forhold er en simpel teknik, der er optimal. Når for eksempel moonshine er lavet af råvarer af fremragende kvalitet (m alt, frugtmos osv.), og du vil bevare hele buketten af aromaer så meget som muligt, vil overdreven rengøring være skadelig.
Moonshine still "Domovenok" af den første model er et rigtigt mini-destilleri. Designdamperen ligner en destillationskolonne i miniature. Ved at kombinere og styre strømmen af dampe fra destillationsdestillationsapparatet er det muligt at arbejde både i form af simpel destillation og opnå råalkohol med en styrke på op til 80%.
Skift formen på alembikken
En vigtig del af måneskin er fordamperen (alembic). Producenter af eliteånder lægger stor vægt på selv formen på en terning. Det menes, at selv en lille bule på destillatørens krop bringer sine subtile noter til drinkens buket.
Det er formen på fordamperen, der kendetegner "Domovenok-2". Moonshine-stillen er udstyret med en kompakt destillationsterning, som vil fungere godt selv under de trange forhold i et almindeligt lille køkken. I alle andre henseender gentager den anden model den første, den giver dig mulighed for at lave både simpelt måneskin og et korrigeret produkt.
For en stor virksomhed
Det er værd at dvæle i detaljer ved den femte model fra "housekeeping"-linjen. Denne klassiske destilleri er i bund og grund en destillationskolonne takket være enkle, men effektive løsninger.
Moonshine still "Domovenok-5" er lavet i henhold til det klassiske skema dephlegmator-køleskab. Takket være den modificerede form af tilbagesvaleren i form af en destillationskolonne og et volumetrisk køleskab med en 50 mm høj sump, producerer den femte model rå alkohol med en styrke på omkring 70-80%.
Imponerende og rensende kvalitet af produktet: grim åndder er ikke noget billigt måneskin.
Hvad de siger om enhederne
Hvad siger de om enheden "Domovenok"? Moonshinet får stadig forskellige anmeldelser - det hele afhænger både af den specifikke model og af oplevelsen af moonshiner og typen af produceret alkohol
Elskere af god korn-måneskin (med en specifik lugt) giver fremragende anmeldelser om Domovenok-3-enheden - dette er et måneskin i sin reneste form. Der er intet overflødigt i designet. Det er nemt at bruge og velkendt for gamle måneskinere fra den sovjetiske skole. Jeg kan især godt lide enhedens enkelhed og den maksimale evne til at bevare smagen af råvarerne.
"Domovenok-3" købes hovedsageligt af indbyggere i byer, som roser det for dets små dimensioner, som gør det muligt at opbevare produktet i en bylejlighed. Evnen til at organisere produktionen i et lille køkken er også vigtig.
Jeg må sige, at den første og anden model oftere købes af folk, der har opnået en vis succes i moonshining, som ønsker at hæve niveauet lidt for deres færdigheder, diversificere mulighederne og varianterne af produkter. Som allerede nævnt gør designet af køleren og tørdamperen, evnen til at kombinere dampstrømme det muligt at opnå rent måneskin og rå alkohol.
