Quince er overraskende duftende og sund. Vi har mulighed for at spise det hele året. Almindelig kvæde gælder ikke for produkter, der indtages rå - det er sædvanligt at lave syltetøj af det, uden det er det umuligt at forestille sig køkkenet fra de centralasiatiske og kaukasiske folk. Frugten er populær blandt gourmeter fra middelhavslandene. Kødretter, som det er tilsat, har en usædvanlig aroma, og drikkevarer lavet af det slukker perfekt tørsten og forsyner kroppen med vitaminer.
Almindelig kvæde tilhører den lyserøde familie, slægten Cydonia. Plantens hjemland er Centralasien og Kaukasus, men i dag opdrættes den med stor succes af gartnere i Europa og Amerika, Australien og Afrika. Gyldne frugter er kugleformede eller pæreformede, de er dækket af en let ulden belægning, der forsvinder under modning.
Golden Apple
Det var, hvad kvæden blev kaldt i det antikke Grækenland, hvor frugten blev æret som et symbol på den harmoniske kombination af det feminine og maskuline, et lykkeligt ægteskabsliv. De gamle romere identificerede hende med kærlighedsgudinden Venus, fantastiskduften af frugten blev betragtet som et afodisiakum, hvilket gav mænd styrke og udholdenhed, og kvinder - uimodståelighed. Næsten alle de gamle plantesorter, der slog rod og begyndte at blive dyrket i europæiske lande, blev avlet af romerske gartnere.
Det gyldne æbles helbredende egenskaber
Traditionel medicin gør i vid udstrækning brug af plantens medicinske egenskaber. Kvæde er en frugt, der har medicinsk frugtkød og frø. Selv dens blade har helbredende egenskaber. Moden kvæde indeholder niacin og ascorbinsyre, pektiner, fosfor, calcium og kalium, magnesium og fosfor. Ved hjælp af frugter behandles beriberi, diarré, lungesygdomme, hjerte- og karsygdomme. Derudover har produktet en koleretisk og vanddrivende effekt på kroppen.
Den bakteriedræbende virkning af juicen bruges til behandling af inflammatoriske processer i mundhulen, sår og sår - på huden. Afkog og infusioner med omsluttende egenskaber fremstilles af frøene.
Almindelig kvæde i madlavningen
Kvæde indeholder en stor mængde pektin, derfor er det et uvurderligt råmateriale til fremstilling af syltetøj, syltetøj, marmelade. Det bruges også i bagt form. Varmebehandling forbedrer frugtens smag markant, fjerner astringenhed og gør den blødere. Under tilberedningen går produktets nyttige egenskaber ikke tabt.
Kvæde giver original og behagelig smag til okse-, svine-, kalve- eller fjerkræretter. For at bevare den originale aroma bør du ikke skrælle frugten - den er i denalle aromatiske stoffer er koncentrerede.
Minim alt tab af vitaminer sikres ved opbevaring af knuste rå frugter dækket med sukker. Brug dette emne til at lave drinks.
Udsmykningen af ethvert interiør er stadig den samme kvæde. Et foto, hvor den gyldne frugt fungerer som en accent i designet af det festlige bord, kan nemt findes. Den behagelige aroma, som den udstråler, fylder hurtigt hele rummet og skaber en atmosfære af særlig komfort og hygge.
