En værdifuld gartneriafgrøde - havtorn, når den er moden, bliver til et rigtigt spisekammer af vitaminer. Hvis du ser på sammensætningen af bærene, kan du finde vitaminerne A, C, E, PP, B samt jern, kalium, calcium, fosfor, værdifulde aminosyrer, pektiner og "lykkehormonet" serotonin.
Dyrkningen af denne afgrøde er udbredt i hele Rusland. I lang tid har havtorn været brugt til at lave tinkturer, kompotter, syltetøj, gelé. Når havtorn modnes, bliver dens frugter lys orange, saftige, med en sød og sur smag og en behagelig aroma. Afhængigt af sorten og regionen, hvor afgrøden dyrkes, sker modningen i forskellige måneder. Men i gennemsnit tager det fra blomstringen til modne bærs udseende fra 90 til 100 dage.
Samtidig kan frugter kun findes på "hunlige" planter. Som alle tveboer bestøves havtorn af vind og insekter. Hanblomster har en enorm mængde pollen, men danner aldrig æggestokke. Sådan et træ kan kendes påstørre størrelser, men oftest skal du vente på frugtperioden. Havtorn, når den er moden, har grene fuldstændig oversået med bær, deraf dets usædvanlige navn.
Frugter har forskellige farver og former. Oftest er bær cylindriske, sfæriske eller aflange. Massen af et bær er fra 0,5 til 1 gram. I dette tilfælde varierer farven fra lys gul til lys rød. Værdien af disse frugter er fantastisk frisk. De anbefales til brug i gastritis, forskellige hjertesygdomme, beriberi, nedsat stofskifte, sår. Olie baseret på denne værdifulde plante bruges eksternt til behandling af hudsygdomme, hurtig heling af sår og forbrændinger.
Indsamling af havtorn varer hele efteråret. Modne frugter begynder at blive høstet i august og fortsætter i september. Sorter med en meget kort stilk er meget sværere at høste.
Havtorn bliver meget blød, når den er moden. Bæret krøller i hånden, mens saften flyder ud og forårsager hudirritation. I betragtning af, at vejret bliver køligt på dette tidspunkt, kan du forestille dig, hvor svært og ubehageligt det er at plukke disse bær.
Fordi det er meget nemmere at rive umodne frugter af eller dyrke sorter med en lang stilk. Du skal vide, at umodne havtorn endnu ikke har akkumuleret biologisk værdifulde stoffer fuldt ud. Du kan håndtere samlingen ved hjælp af visse teknikker. Det er grunden til, at de fleste gartnere venter til midten af september, indtil bærene er helt modne. Nogle gange bruger de fiskeliner, wire i form af en slangebøsse,manicure saks, hæng en omvendt åben paraply på en gren og klip frugten ind i den.
Havtorn, når de er modne, har mange frugtbærende sideskud, de er fuldstændig oversået med bær. Disse skud kan sikkert afskæres uden at skade træet, og derhjemme kan du sikkert plukke bær. Efter høst vaskes frugterne norm alt ikke, da de krummer og mister noget af den nyttige saft. Hvis det er nødvendigt at rense huden for støv, så er det bedre at gøre dette, før du plukker bær - vand busken med en slange eller vask de afskårne grene i bruseren, lad det tørre, og begynd derefter at høste.
