En kokkekniv til enhver kulinarisk specialist er ikke kun et værktøj, der tjener som en assistent til at skære mad, men en kilde til stolthed og misundelse for andre elskere af kulinarisk kreativitet. Hver kok kan vælge producenten af det mest praktiske professionelle værktøj i årevis.
Hvorfor har du brug for en kokkekniv?
Kniven bør kun være i de behændige og dygtige hænder på en mester, der er en professionel kok og også elsker sit job. En kokkekniv er i stand til at udføre alle de opgaver, den er tildelt: dette er at skære mad, skrælle og hakke i tynde strå eller tern.
En vigtig egenskab, når du vælger en kokkekniv, er tilstedeværelsen af et ret massivt håndtag. Det er værd at bemærke, at standardbredden på en kokkekniv ikke overstiger fire centimeter. Længden skal være omkring 30 centimeter.
Hovedart
I dag er der et bredt udvalg af knive at vælge imellem på markedet. Til fremstilling af sådanne værktøjer bruger producenterne kun de bedste typer stål. Det skal bemærkes, at hver enkelt delKniven er lavet af forskellige materialer: pulverstål, lysbue og plasma. Stål varmebehandles konstant, hvilket øger levetiden. Du kan vælge de mest populære typer knive:
- Sandwich.
- Kokkens kniv.
- Kartoffelskræller.
- Bøf.
- Universal.
- Til ost.
Hovedformålet med professionelle knive
Du kan opdele knivene efter dit formål:
- Sandwichkniv har en ejendommelig form og er uundværlig, når der i køkkenet er behov for at smøre smør på en sandwich. Det vil nemt klare sig med forarbejdede oste, blød hytteost, pates, marmelade samt andre produkter, der kan smøres på brød. Disse knive kommer med korte, brede og bløde blade.
- Kartoffelskrællere har et konkavt blad og et sænket punkt. Takket være disse funktioner er disse værktøjer meget praktiske. Sådan en kniv vil hjælpe dig med hurtigt og nemt at fjerne skrællen, fjerne øjne, revner og mange andre defekter.
- Kokkekniven er et alsidigt værktøj til hverdagsbrug i det professionelle køkken. Det vil helt sikkert komme godt med til alle lejligheder. Bladet på en sådan kniv er meget bredere og længere end standardværktøj.
- Bøfkniven har en bølget kant og holder også en kant rigtig godt. Denne kniv er uundværlig i husholdningen, da bordet altid serveres med rigtig mad, ikke falske.
- Byggekniven er den mest bekvemme. Takket være ham kan du nemt og hurtigt skæresmå grøntsager og frugter såsom radiser, løg, peberfrugter, æbler og mange flere.
Funktioner og fordele ved at bruge en kniv fra producenten Thomas
Den innovative kokkekniv "Thomas" er meget populær og efterspurgt. Anmeldelser med positive anbefalinger om det kan høres fra professionelle kokke. Det er værd at bemærke, at Thomas er et førende europæisk mærke, der fremstiller køkken- og service.
Dette firma har været på markedet i over hundrede år og er baseret i Tyskland. Alle produkter af det verdensberømte mærke "Thomas" opfylder europæiske standarder og har et upåklageligt ry. Alt dette takket være høj kvalitet og utroligt stilfuldt design.
Nøglefordele ved Thomas køkkenknive
Thomas kokkekniv har en lang række fordele og fordele:
- Støbte klinger og holdbare håndtag gør skæreværktøjer så behagelige som muligt.
- Udfør balance. Det er hende, der tillader en person at bruge en kniv nemt og naturligt.
- Produkterne er udelukkende lavet af rustfrit stål af høj kvalitet, som er i stand til at give knivene en utrolig styrke og maksimal skarphed. Modstandsdygtighed over for korrosion, syre og alkali - dette handler om kokkekniven "Thomas". Anmeldelser om ham fagfolk forlader oftere positive endnegativ.
- Der er et komplet sæt til madlavning derhjemme.
Hvad kan professionelle Thomas-knive bruges til?
Så du "Thomas" kokkekniven på markedet? For hvad det er nødvendigt, vil oplysningerne nedenfor hjælpe dig med at finde ud af det. Utility knive giver dig mulighed for at udføre en række køkkenopgaver med en utrolig fleksibel klinge. Klassiske knive er ideelle til at skære grøntsager hurtigt og effektivt. Alt dette er gjort muligt takket være en speciel klinge, der ikke klæber til afskårne produkter.
Ikke alle mennesker har endnu været i stand til at værdsætte alle fordelene og fordelene ved en sådan enhed som "Thomas" kokkekniven. Hvad er det for? Den præsenterede kniv bliver en ideel assistent i køkkenet. Blandt det store sortiment og udvalg kan du finde den klassiske japanske kniv "Thomas", som vil klare enhver opgave.
Hvilke materialer er knive lavet af?
Klingen er en speciel del af værktøjet, der udfører hovedopgaven - det er at skære, rive, hakke. Derfor er det nødvendigt at sikre, at det er så stærkt som muligt og er let at slibe.
De bedste kokkeknive er lavet af følgende materialer:
- Rustfrit stål. Det er billigt og vil slibe ret nemt.
- Rustfrit kulstofstål. Sammensætningen af sådant materiale inkluderer krom, nikkel, molybdæn,vanadium, samt en lang række andre materialer.
- Damascus stål fremstilles ved at lægge forskellige typer stål oven på hinanden. Disse knive er skarpe og ekstremt holdbare. Et sæt kokkeknive lavet af sådant materiale vil have en høj pris, så ikke alle har råd til dette køb.
- Titanium. Knive lavet af dette materiale er ret lette, fleksible og også skarpe. De er i stand til at bevare deres originale skarphed i lang tid og efterlader ikke en metallisk smag på produkterne. De ruster ikke med tiden. Det er almindeligt accepteret, at de har antibakterielle egenskaber, da sådanne knive indeholder sølv.
Fordele og funktioner ved keramiske knive
I dag er keramiske knive meget efterspurgte og populære. De dukkede op på markedet relativt for nylig, men hvert år giver flere og flere dem deres præference. Professionelle kokkeknive lavet af keramik har den største fordel - utrolig lethed. Desuden absorberer de ikke en række forskellige lugte, hvilket er særligt værdifuldt, når du arbejder med fisk. Et stort antal mennesker bemærkede, at keramik holder deres slibning i flere år.
Når du køber en keramisk kniv, skal du overveje, at den er ret skrøbelig, så den kan ikke bruges universelt. Disse køkkenvåben er bedst brugt til at skære kød, fiskefileter, grøntsager og frugter i skiver.
Glem heller ikke, at sådanne knive kosterret dyrt, da produktionsprocessen af produktet er lang og omhyggelig. Fagfolk skal skærpe dem i hånden. Der er altid en chance for at komme på kinesiske forfalskninger, som koster købere et lille beløb. Men der er ingen garanti for, at de holder i lang tid.
Professionelle kokkeknive tiltrækker et stort antal mennesker med deres udseende. Samtidig er en klinge lavet af keramik oftest hvid eller sort. Håndtaget på et køkkenredskab kan være lyst, unikt, origin alt, have smukke mønstre og have en behagelig form.
Hvad kan håndtaget være lavet af?
Knivskafter i dag kan adskille sig fra hinanden i det materiale, de er lavet af.
- Plastik er den enkleste og billigste løsning. Den er let og nem at vaske. Ved langvarig brug vil den ikke blive deformeret. Det er bedst, hvis et sådant håndtag er yderligere gummieret.
- Træ betragtes som et holdbart og stærkt materiale. Du behøver ikke bekymre dig om at absorbere lugt, håndtaget ændrer ikke form, det er nemt at rengøre. Men det skal huskes, at sådanne knive ikke bør efterlades i vasken i lang tid, da træet har en tendens til at svulme op.
- Metal er holdbart og utroligt stærkt. En sådan kniv vil aldrig absorbere forskellige lugte, ændre sin oprindelige form, og den kan også nemt vaskes efter arbejde. Når håndtaget udelukkende er lavet af metal, vil det være koldt at røre ved. Det kan bemærkes, at et sådant produkt har en stor vægt sammenlignetmed andre materialer. Nogle producenter supplerer knivens håndtag med en speciel indretning - plastik eller træ.
Hvordan køber man knive individuelt?
For at afgøre, hvilken kokkekniv der er bedst, skal du bestemme formålet med dens videre brug. Ovenfor var de typer køkkenknive, der bruges til en række forskellige opgaver. For at købe en enkelt kniv skal du stole på formålet med brugen og den optimale pris. Hver person har visse økonomiske muligheder, så han bør vælge sin assistent i køkkenet ud fra dem.
Konsulenter i enhver butik vil lytte til alle kundens krav og vil helt sikkert tilbyde flere muligheder at vælge imellem. Køberen bør være særlig opmærksom på kvaliteten af slibning, materiale og klinge. Det er bedst at tage en kniv i hænderne og mærke dens fordele og ulemper. Det anbefales ikke at købe våben til en lav pris, og heller ikke handle i tvivlsomme netbutikker.
Hvordan vælger man det rigtige sæt knive?
Den bedste mulighed er kokkeknive. Anmeldelser om dem fra fagfolk kan høres anderledes, men oftest er de positive. Et stort antal mennesker sparer ikke penge og køber netop sådanne værktøjer til køkkenet. Når du skal vælge et køkkensæt knive, skal du følge de samme regler, som når du køber en. Hvis du har købt en "Thomas" kokkekniv, som har gode anmeldelser, så vil sættet være en ideel købsmulighed for en professionel.
Alleproducenten kan tilbyde sine kunder et varieret antal elementer i sættet, men deres hovedformål kan variere. I de fleste tilfælde indeholder sæt et andet antal knive. Den største og største fordel ved at købe et sæt er tilstedeværelsen af et stativ. Det kommer i form af et dæk eller magnetbånd.
