Der er mange anmeldelser om Hausmade knive, og vigtigst af alt, de fleste af dem er positive. Producent e fremstiller kun sine klinger af Damaskus-stål. Den centrale del er lavet af kulstofstål. Æreskokke i Rusland skriver også anmeldelser om Hausmade køkkenknive. Sættet består af fire typer:
- grøntsagskniv (9-10 cm);
- santoku (18-20 cm);
- chef (20-22 cm);
- universal (12,5-14 cm).
Længere i teksten vil alle disse typer blive analyseret i detaljer, så hver læser som et resultat heraf vil være i stand til selv at konkludere, hvilken mulighed der passer bedst til ham til madlavning.
Hauslavet grøntsagskniv
ThyssenKrupp Nirostas højkvalitets Damaskus-stål bruges i industrier, hvor der kræves høje hygiejneforhold. På grund af det faktum, at den tyske stållegering har et ideelt forhold mellem krom og kulstof, samt indholdet af vanadium og molybdæn, udkonkurrerer sådanne klinger de fleste andre stål med hensyn til skæreegenskaber og glat klingeglidning. Tak tilden høje styrke af en sådan kniv, kan du slibe i en minimal vinkel og ikke bekymre dig om at brænde bladet.
Håndtaget er lavet af ergonomisk Pakka Wood-materiale med nitter og en metalspids. Takket være det udsøgte design og den perfekte form på håndtaget kan du nemt styre snittet. Mange fans af hjemmelavet mad skriver anmeldelser om Hausmade køkkenknive.
Santoku-kniv
Mange kokke fra udlandet taler om Hausmade-knive, nemlig om santoku-versionen. Nogle genkender ham som den rigtige japanske kejser (blandt knive, selvfølgelig). Den ligger øverst på de professionelle knivranglister. Den har et universelt formål og kan ikke kun skære, men også hakke og hugge. Opfinderen af denne kniv arbejdede meget hårdt på dens design. På grund af den jævne vægtfordeling og den glatte overflade af håndtaget kan en sådan japansk klinge hurtigt og effektivt udføre enhver af ovenstående opgaver. Den vigtigste positive egenskab ved disse knive er deres brede blad, som giver langvarig skarphed og høj styrke.
Santoku stil klinger er mellemlange og ideelle til eksklusive kulinariske lækkerier.
Kokkekniv
Den japanske kokkekniv adskiller sig fra andre i sin størrelse. Faktisk er dette også en universal klinge, ligesom en santoku, kun med en reduceret sænkning af håndtaget til bladet. Denne form på kniven føles meget behagelig i hånden, men det kræver lidt tilvænning.
Funktionaliteten af kokkekniven er ingentingadskiller sig ikke fra de franske eller tyske modparter. Selvom Hausmade kokkekniven ifølge nogle anmeldelser er bedre end andre på grund af dens elegante form. En sådan kniv kan klare næsten enhver opgave, bortset fra at hakke knogler eller slagte frosne kødprodukter. Kokkens håndtag minder om klassiske japanske knive. Stabiliseret træ blev brugt til at fremstille håndtaget.
Utility knife
Hausmade Utility-brugskniven, som også har gode anmeldelser, har en klingelængde på 12 til 14 cm. Sådan en kniv er et must i ethvert europæisk køkken. Takket være ham kan du udføre de samme opgaver som den forrige mulighed, med undtagelse af at hakke hårde knogler. Ifølge nogle anmeldelser anbefales det ikke at skære stærkt frosne fødevarer med det. Selvom klingen er lavet af japansk AUS-8 stål, er den stadig ikke så holdbar som dens andre stammemedlemmer. Håndtaget er desuden lavet af stabiliseret træ, så det kan bruges i ethvert køkken. Det vil sige, at sådan et håndtag kan modstå enhver temperaturforskel og blive i vand i lang tid.
Alle Hausmade-knive er meget populære i forskellige lande. De bruges ikke kun af kvinder i hjemmekøkkenet, men også af kulinariske mestre og stjerner, der taler meget positivt om disse klinger. Og takket være overkommelige priser har næsten alle råd.
