Fordelene ved løg er kendt af alle. Der er mange varianter af denne grøntsag, der adskiller sig i egenskaber, udseende, farve. Kendt for de gavnlige virkninger af lilla løg. Denne grøntsag bruges i ernæring og traditionel medicin. Hvilke vitaminer er der i løg, beskrevet i artiklen.
Description
Løg er en plante, der vokser i mange lande. Der er omkring 400 af dens arter. Blandt dem er et rødløg, som har en rig lilla farve. Grøntsagens skal er skinnende. Kultur er kendt for sine store fordele.
Hvad er forskellen mellem et lilla løg og et almindeligt? Deres forskel ligger ikke kun i farve, men også i smag. Forskellen er også mærkbar i egenskaberne. Hver grøntsag har sin egen effekt på kroppen. For eksempel er rødløg ideel til at bekæmpe kolesterol. Og det hvide look hjælper mod anæmi på grund af jernindholdet.
Nyttige egenskaber
Denne sort af grøntsager har rødligt kød og lilla hud. Nær skallen er der især mange nyttige egenskaber. Derfor skal den rengøres omhyggeligt. Hvis du skærer meget fra, så vil nogle af de værdifulde stoffer gå tabt. Hvilke vitaminer er der i løg? Tilstedeværelsen af nyttige komponenterrelateret til kemisk sammensætning:
- Sorten indeholder 2 gange flere antioxidanter sammenlignet med den lette variant. Grøntsagen helbreder kroppen, beskytter mod kræft og sygdomme i hjerte og blodkar.
- Fordelene ved rødløg er relateret til anthocyaniner. Komponenter er nødvendige af en person for at klare betændelse og bakterier. Grøntsagen bruges til at forebygge diabetes og nervøse patologier, onkologi.
- Dette løg har en masse quercetin. Denne komponent har en diuretisk, anti-inflammatorisk, antihistamin effekt. Ved hjælp af denne røde grøntsag reduceres intensiteten af allergier, hævelser, spasmer.
- Takket være svovlforbindelser produceres cystein, en aminosyre, der reducerer koncentrationen af toksiner. Komponenten beskytter kroppen mod ophobning af "dårligt" kolesterol. Svovl understøtter arbejdet i hjertet og blodkarrene.
- Fordelene ved rødløg er relateret til tilstedeværelsen af chrom. Komponenten er i stand til at sænke koncentrationen af sukker i blodet. Som et resultat er cellerne modtagelige for insulin, risikoen for diabetes er minimal.
- Vegetable er et naturligt antiseptisk middel. Juice har en desinficerende effekt, med det vil det være muligt at ødelægge mikrober og vira. Løg er med til at styrke immunforsvaret. Det bruges i folkeopskrifter til forebyggelse og behandling af forkølelse, bronkitis, lungebetændelse.
- Et par spiseskefulde juice er nok til det sure miljø i maven. Grøntsagen er nyttig ved sekretorisk insufficiens.
- Løg er i stand til at normalisere stofskiftet. Som et resultat genoprettes fordøjelsen.
- Rå grøntsag hjælper med at fjerne orme. Hansbør indtages dagligt før måltider.
- Maske baseret på produktet genopretter hårvækst, eliminerer hårtab. Grød behandler insektbid, det vil fjerne kløe og rødme.
- Kompresser genopretter ledbånd. Det knuste løg blandes med sukker og påføres det berørte område.
- For at blødgøre hård hud skal der udføres kompresser fra skallen. Skrællen skal hældes med eddike, og lad det hele trække i 12 dage. Efter 1 behandling vil callus blive fjernet.
Af vitaminerne i løg er der B, C, E, K, PP. Egenskaberne af lilla løg er nyttige til s altaflejring, infektioner i mundhulen, hovedpine. Til behandling anvendes grøntsagerne or alt. Fra det skabe juice, afkog, infusion, maske. Ved at bruge traditionelle medicinopskrifter kan du slippe af med forskellige lidelser.
Harm
Hvis en grøntsag er købt på et gennemprøvet sted eller dyrket på sin egen grund, så er den ikke skadelig. Der kan opstå vanskeligheder, når du køber løg mættet med kemikalier. Forrådnelsesprocesserne er også skadelige for kroppen. Hvis pæren er forkælet, bør den ikke forbruges. Spis grøntsager med måde.
Kontraindikationer
Lilla løg er ligesom andre typer krydrede. Derfor kan den ikke spises på:
- Colitis.
- Høj mavesyre.
- Alvorlig lever- eller nyresvigt.
- Hudsygdomme.
- Hypertension, astma (brug kun i begrænsede mængder).
Resten af folket burde ikkemisbruge retter med lilla løg. En sikker dosis er 100 g grøntsag pr. 1 dosis. Denne regel gælder også i tilfælde, hvor der ikke er kontraindikationer.
Er det muligt under graviditet og amning?
Mange fødevarer er tilladt under graviditet, men med måde. Opgiv ikke vitaminer og mineraler. I dette tilfælde gælder de samme kontraindikationer. Det er nødvendigt at begrænse forbruget af grøntsager med tendens til flatulens og i anden halvdel af graviditeten.
Hvis du kan lide løg, bør du spise dem, især da de giver yderligere forstærkning:
- Phytoncider fjerner mikrober og svampe.
- Æteriske olier forbedrer produktionen af mavesaft og genopretter fordøjelsen.
- Folsyre hjælper med at forhindre føtale misdannelser.
- Mineraler tjener til at beskytte muskuloskeletale systemet og styrke nervesystemet.
- Magnesium forhindrer forstoppelse.
Lilla løg bevarer immuniteten, beskytter mod anæmi, beriberi. Det er nødvendigt at indføre en grøntsag i et lille barns kost med forsigtighed: det er vigtigt at observere reaktionen på produktet.
varianter
Der er flere varianter af lilla løg:
- Røde Baron. Denne sort har et udbytte på omkring 1,5 kg grøntsager pr. meter jord. Frugterne har en bordeaux-blå farve, både på toppen og indeni. Smagen af grøntsagen er bittersød, løget bevares til foråret. Dyrkning udføres af sevkom og frø. Fra såning til indlægning af fjer går der 95-100 dage. Løg kan bruges derhjemmedyrkning og salg. På grund af dens usædvanlige smag bruges den til salater, tilsætninger til tilbehør og supper.
- Den sorte prins. Løgsorten har et enormt udbytte. Fra 1 hektar kan du samle op til 50 tons grøntsager. Løg er perfekt bevaret om vinteren, rådner ikke. Velegnet til plantning af sevkom og frø. Denne grøntsag har en bordeaux, næsten sort farve og en bitter smag. Sorten er universel, fantastisk til salg, forbrug.
- Danilovsky 301. Denne sort har en gennemsnitlig modningsperiode, den har en god høst. Løg har en lilla farve, vægt 1 stk. er op til 150 g. Grøntsager rådner ikke, hvis de opbevares korrekt. Dette er en af de lækre sorter, der vokser i det centrale Rusland.
- Kommissær. Løget har en lilla farve, frugterne er store. Opbevares i spisekammeret i op til 6 måneder. Med jordens frugtbarhed og ordentlig pleje er det muligt at opnå op til 3,3 kg grøntsager pr. meter.
- Alvina. Dyrkning kan være årlig. Så skal du enten så frø eller plante frøplanter. Grøntsager opbevares i spisekammeret i op til 7 måneder. Høsten bliver op til 2,6 kg fra et bed på 1 kvadrat. m.
Alle typer, selvom de har en lilla farve, adskiller sig stadig i nuancer, egenskaber, smag. Men hver af dem er godt for menneskers sundhed.
Hvordan laver man mad?
Friske røde (lilla) løg er nyttige. For at det ikke forårsager rifter, skal det ligge i blød i isvand i 20 minutter før brug. Isterninger bør tilføjes regelmæssigt. Grøntsagerne bages på grillen eller i ovnen. Der er mange forskellige opskrifter at vælge imellem.
Opbevaring
Grøntsager skal efterlades i en æske med et skaller eller i gamle strømper. Han har brug for følgende betingelser:
- Tørt mørkt rum.
- Rumtemperatur.
- Fugtighed op til 60%.
I kælderen i et privat hus skal løg opbevares ved en temperatur på -3 til +10 grader. For en sød variant er 0 grader velegnet. Samtidig skal der være ventilation i kælder eller kælder. Ved luftfugtighed fra 80 % forringes produktet. Til opbevaring kan du bruge trækasser, papkasser, flettede kurve, poser, net. Tag ikke plastikposer.
Grøntsager opbevares i lejligheden - på mezzaninen eller i spisekammeret. Det er vigtigt, at de har adgang til luft. I lejligheden kan løg opbevares i køleskabet, men inden det skal det tørres grundigt. Overholdelse af disse regler giver dig mulighed for at få en frisk og sund grøntsag hele året rundt.
Valg og kombination
Når du vælger et løg, er det vigtigt at mærke hovederne. Grøntsagen skal være fast, glat, stærk. God kvalitet ses af saftigt, kødfuldt kød.
Løg tilsættes forskellige retter: sandwich, salater, supper, kød. Dens kombination med protein, fedtholdige, stivelsesholdige fødevarer forbedrer fordøjelsen. Grøntsager betragtes som den bedste kombination.
Traditionel medicin
Løgets røde look bruges i hverdagen:
- Som hårmasker, der får glans, silkeagtighed, volumen.
- Til behandling af vorter, hård hud, bylder.
- For at slippe af medmuskelspænding.
Skallen giver dig mulighed for at slippe af med hård hud. For at gøre dette skal du forberede en komprimering og påføre det ømme sted. Lotioner bruges fra muskelbelastning. Kompressen skal opbevares i flere timer med et indpakket håndklæde. Der er andre opskrifter, der bruges til at forberede midler.
Lilla løg er således rige på sundhedsmæssige fordele. For at forbedre dit helbred skal du sørge for at inkludere det i din kost. Så er mange sygdomme ikke forfærdelige.
