Nu produceres der meget ofte forskellige enheder, som ifølge producenterne har hidtil uhørte fordele. Det mest interessante her er, at dette fremskridt endda er nået til almindelige retter. I dag er der mange non-stick pander, der anses for meget bedre end deres forgængere. Det er dog ikke alle mennesker, der foretrækker nye retter. De glemmer ikke de gode gamle støbejernspander. I mange køkkener kan man stadig finde sådanne retter i dag. Faktum er, at med ordentlig pleje har støbejernsgryder også en høj grad af non-stick.
Behandling før første brug
Sådanne redskaber forbinder næsten alle med Sovjetunionen, brændende og tyngde. På trods af dette er det i dag ret nemt at købe en ny støbejernspande i enhver køkkengrejbutik og bruge den ganske med succes. For at gøre dette skal du vide, at bevarelsen af non-stick egenskaber kun er mulig med korrekt behandling af redskaber efter køb. I den forbindelse opstår der ofte spørgsmål om, hvad man skal gøre med nye retter.eller hvordan man krydrer en støbejernsgryde før første brug.
Så, som vi ved, har støbejern en porøs overflade. For at slippe af med alle former for porer og revner skal du følge disse enkle trin:
- vask panden fra fabriksfedt;
- sæt ild til det og hæld et tykt lag s alt på;
- opvarm i en time under jævnlig omrøring;
- tør det resterende s alt af med et køkkenrulle;
- gnid en lille mængde vegetabilsk olie ind i grydens overflade.
Hvis maden efter et stykke tid brænder på i en støbejernspande, skal den angivne procedure gentages.
Daglig pleje
Næste, lad os se nærmere på, hvordan man plejer en støbejernspande på daglig basis, og ikke lige før den første brug. Heldigvis er alt ret simpelt her, og pleje af støbejernsredskaber er ikke meget anderledes end vask af pander lavet af andre materialer. Det er nok efter hver brug af opvasken at fjerne madrester, vaske fedtet og hælde kogende vand over overfladen af panden. Derefter er det nødvendigt at smøre overfladen igen med vegetabilsk olie for at genoprette non-stick egenskaberne.
Hvis du har kørt lidt med dit køkkengrej, og der allerede er fedt på væggene, som er meget svært at vaske i hånden, skal du gøre følgende:
- hæld tre spiseskefulde s alt og lidt bordeddike i gryden;
- fyld det hele med vand og bring det i kog;
- tilsæt fire spiseskefulde sodavand, vent til vandet er helt fordampet;
- Vask gryden grundigt.
Under denne procedure skal du være meget forsigtig, fordi opløsningen vil udsende brændende damp, hvilket kan være meget farligt for dit helbred.
Som vi har set, er daglig pleje overhovedet ikke vanskelig. Det vigtigste er ikke at være doven.
Hvis der opstår sod
Selv på trods af, at ovenstående regler følges, sker det ofte, at der dannes kulstofaflejringer på en støbejernspande, hvilket medfører visse gener ved brug. I dag er mange husmødre afhængige af opvaskemaskiner, fordi de siges at kunne håndtere selv det hårdeste snavs. Alt du skal gøre er at sætte gryden i opvaskemaskinen og tænde for det relevante program.
Desværre er det ikke alle kulstofaflejringer, der kan fjernes med en opvaskemaskine. Oftest skal du gentage rengøringssessionerne igen og igen for at opnå den ønskede renlighed.
I forbindelse med ovenstående har mange mennesker et spørgsmål: hvordan plejer man en støbejernspande, hvis der ikke er en opvaskemaskine? I dette tilfælde skal rengøringsprocessen udføres manuelt med forskellige husholdningskemikalier.
I dag kan du finde et stort antal af alle slags rengøringsmidler, der vil hjælpe dig med at klare selv en ret stærk sod. Oftest påføres de på retter, hvorefter selve panden er tæt pakket ind i polyethylen. En anden meget interessant kendsgerning er, at kulstofaflejringer kan fjernes medbrug af midler til at bekæmpe blokeringer i kloakker. For at gøre dette skal du placere den forurenede pande i en opløsning af et sådant produkt, og derefter, iført gummihandsker, vask forsigtigt sod og kemikalierester af, så det ikke kommer ind i maden.
Hvis du har allergi
Desværre er der tidspunkter, hvor en person har en allergi og ikke kan bruge visse husholdningskemikalier. Det betyder dog ikke, at han er tvunget til at bruge en snavset stegepande. Der findes en "gammeldags" metode til at fjerne sod fra en støbejernspande. Det er som følger:
- Tag en stor beholder med vand og sæt ild til den.
- Føj revet vaskesæbe og en pakke sodavand til vandet.
- Placer en stegepande i kogt vand og "kog" den i to timer.
- Tag gryden ud, afkøl den og rens eventuelle kulaflejringer af med en stiv metalbørste.
Umiddelbart værd at bemærke: sådan en løsning vil lugte meget ubehageligt, men ingen lovede, at det ville være nemt og behageligt at passe en støbejernsgryde.
Stærkere tiltag
Ud over ovenstående metoder er der endnu mere skrappe måder at rengøre en støbejernsgryde på. Den første af dem er velegnet til dem, der vil tage en stegepande med ud i naturen. Yderligere er alt meget enkelt: du skal sætte redskaberne i ilden, hvorefter al sod falder af sig selv. Det vigtigste her er ikke at lade gryden stå i ilden i lang tid, da høje temperaturer kan få køkkenredskaberne til atdeformeret.
Det samme resultat kan opnås uden at forlade hjemmet. For at gøre dette skal du varme komfuret og sætte en støbejernspande på hovedet på den. Under påvirkning af høj temperatur vil soden begynde at falde af panden. De resterende stykker kan fjernes med en kniv.
Sådan fjerner du rust
Meget ofte, når folk lærer at passe en støbejernsgryde, er de bekymrede for rust. Som ethvert andet metal er støbejern udsat for denne negative effekt. Derfor skal du nøje overvåge opvasken, for med forkert pleje ruster støbejernspanden meget hurtigt. Hvis der er opstået rust, skal du ikke gå i panik. Det kan ret nemt fjernes fra en støbejernsgryde med almindeligt opvaskemiddel, bagepulver, s altvand eller specialkemikalier. Valget af mulighed afhænger af typen af rust.
Konklusion
De vigtigste måder at pleje en støbejernspande på er beskrevet ovenfor. Sammenfattende alt ovenstående kan vi konkludere, at selve plejen ikke er særlig vanskelig eller ekstraordinær. Bare et par enkle trin hjælper dig med at holde både importeret køkkenredskaber og russisk-fremstillede støbejernsgryder i fremragende stand og rene.
