Tilsyneladende ligger det i menneskets natur ikke at "vente på begunstigelser fra naturen", men at skabe sorter og typer af planter med attraktive egenskaber, selvstændigt, kunstigt. Udseendet af hybrider er et bevis på dette.
Hvad er en hybrid
Udtrykket "hybrid" i botanik henviser til en organisme opnået ved at krydse forskellige former. Som et resultat bliver det genetiske materiale fra forskellige celler kombineret til én enkelt celle.
Selvfølgelig kendes tilfælde af naturlig hybridisering: for eksempel er grapefrugt resultatet af en naturlig krydsning af en pomelo og en appelsin, men i langt de fleste tilfælde er dette en nøje kontrolleret proces. En hybrid af kirsebær og fuglekirsebær, mandarin og appelsin, fersken og nektarin, blomme og abrikos - alt dette er resultaterne af mange års omhyggeligt arbejde udført af biologer.
Formålet med at opnå hybrider i botanik
Opdrætternes ønske om at eksperimentere med at avle hybrider af forskellige frugtplanter forklares med ønsket om at forbedre deres oprindelige egenskaber: udbytte, modstandsdygtighed over for skadedyr ogmodstandsdygtighed over for sygdomme, frostbestandighed, samt at få ny smag, forbedre udseendet eller forbedre transportabiliteten.
Cherry-hybrider
Kirsebær er en populær plante, så opdrættere kunne ikke omgå den. Der kendes adskillige vellykkede kirsebærhybrider. For det første kan kirsebær krydses med søde kirsebær. Hybriden hedder Duke og har øget vinterhårdførhed og modstandsdygtighed over for visse sygdomme, samt sødere frugter end kirsebær. Kirsebær-blomme-hybriden er meget smuk under blomstringen, tåler frost godt og kræver ikke omhyggelig pleje. Der er også en hybrid af kirsebær og blommer, hvis frugter har en unik dobbeltsmag. Endelig kan opdrætternes arbejde med at krydse kirsebær med japansk fuglekirsebær Maaka kaldes vellykket. Vi vil dvæle ved denne hybrid mere detaljeret.
Padocerus eller cerapadus?
Hybriden af kirsebær og fuglekirsebær er ikke almindeligt kendt. Som regel har nybegyndere gartnere slet ikke hørt noget om ham. Men ved at krydse disse planter kan du få så mange som to interspecifikke hybrider: Padocerus og cerapadus. Disse navne kan virke noget vanskelige og værdige for dinosaurer snarere end frugttræer, men faktisk er alt enkelt og logisk: de er dannet af de latinske navne på kirsebær (Cerasus) og fuglekirsebær (Padus). Billedligt t alt er cerapadus en hybrid af kirsebær og fuglekirsebær, hvis mor er kirsebær, og hvis far er fuglekirsebær. Denne mulighed viste sig at være mere vellykket og blev mere udbredt i gartneri. Hvis blomsternefuglekirsebær bestøves af kirsebærpollen, så får du padocerus.
Det skal siges, at kun det japanske fuglekirsebær Maaka er egnet til krydsning med kirsebær, der kombinerer funktionerne fra både fuglekirsebær og kirsebær, men har bitre frugter. I nogle kilder omtales det nu som kirsebær, selvom det ville være mere retfærdigt at sige, at det indtager en mellemposition mellem disse arter.
Hybride funktioner: udseende og egenskaber
Hybriden af kirsebær og fuglekirsebær, hvis foto er præsenteret i artiklen, ligner mere fuglekirsebær, og dets frugter er arrangeret på træet med kvaster: flere stykker på en stilk og ikke enkeltvis eller i par, som det er tilfældet med kirsebær. Bærene er mørke, næsten sorte, saftige og smager fra sur-bitter til sur-sød. Udadtil ligner cerepadus' frugter mere kirsebær.
Oprindeligt, som et resultat af avlen i 20'erne af forrige århundrede, opnåede Michurin 3 typer cerapadus: nr. 1 (fra steppekirsebær og fuglekirsebær Maaka), stor cerapadus (der blev brugt ideel sort kirsebær) og sød cerapadus. Frugterne af cerapadus 1 var ikke kun bitre, men også giftige, da de indeholdt blåsyre.
En hybrid af kirsebær og fuglekirsebær har selv nu, efter mange års arbejde fra opdrættere, frugter, der ikke er særlig søde. Interessant nok, jo mere frostbestandige cerapadus har, jo mere bitre er deres bær.
Genkrydsning af cerapadus med surkirsebær har resulteret i populære varianter. For eksempel har sorter af Cerapadus Long-awaited og Novella frugter med ganske"Cherry" smag og størrelse, Pedinstitutskaya-sorten er kendetegnet ved store kvaster af bær, og Rusinka har en særlig høj vinterhårdhed og frugter, der er ret velegnede til frisk konsum. Oftest har høsten af cerapadus et teknisk formål og bruges til juice og sirupper.
Værdien af cerapadus
Hybriden af kirsebær og fuglekirsebær er værdsat, fordi den virkelig har høj frostbestandighed og har et meget veludviklet rodsystem. En anden vigtig egenskab - cerapadus modstand mod sygdomme - blev husket i 60'erne af forrige århundrede, da cocomycosis faldt på kirsebærplantager - en sygdom, hvor bladene begynder at blive gule og falder af allerede i forsommeren, og selve træerne svækkes og overlever ikke om vinteren. I dette tilfælde er cerapadus med succes brugt som grundstamme til frøplanter af sorte kirsebær og øger samtidig deres frostbestandighed betydeligt.
Bemærk: en grundstamme er en plante, hvortil der podes en stikling med en knop af en række interesse for gartneren. Grundstammen spiller en meget vigtig rolle: den giver fuld næring til den øverste del af planten, altså scion.
Pleje og reproduktion
Hvad angår pleje, er cerapadus meget uhøjtidelige, de kan vokse hvor som helst og på enhver jord, de kræver ikke særlig opmærksomhed, inklusive behandling med fungicider. Omhu kommer ned til at beskære, danne en busk eller krone af et træ og luge i cirklen tæt på stammen. Regelmæssig fodring er heller ikke påkrævet.
Cerapadus reproducerer udelukkende, som det skal være for hybriderstiklinger for at undgå at splitte de opnåede egenskaber.
Hybrid fuglekirsebær og kirsebær: nyttige egenskaber
Kirsebærfrugter har en meget rig sammensætning: vitamin A, C, E og gruppe B, organiske syrer, mikro- og makroelementer. I folkemedicinen bruges kirsebær som et slimløsende, febernedsættende, antivir alt og bakteriedræbende middel samt til forebyggelse af hjertesygdomme. Kirsebærjuice reducerer blodpropper og øger hæmoglobin.
Fuglekirsebærfrugter på grund af det høje indhold af tanniner er meget effektive som fikseringsmiddel, mens de normaliserer tarmfunktionen og forbedrer mavevæggenes tilstand. Fuglekirsebær bruges også som et antiinflammatorisk middel. Maaka fuglekirsebær er generelt ekstremt rig på biologisk aktive stoffer.
Det er umuligt at sige med sikkerhed, om cerapadus har arvet absolut alle de gavnlige egenskaber fra begge sine "forældre", men det er pålideligt kendt, at et afkog af dets bær har en udt alt febernedsættende effekt, og selve frugterne har en rig kemisk sammensætning.
Hybrid fuglekirsebær og kirsebær: opskrifter i madlavning
Cerapadus frugter er et lager af vitaminer, så selv dem, der ikke er gode til at lave mad, kan altid bare fryse bærrene for at bruge dem til kompot eller frugtdrik om vinteren. Generelt, hvis spørgsmålet opstår om, hvad man skal lave mad fra en hybrid af fuglekirsebær og kirsebær, er det nok at vedtage enhver traditionel opskrift, hvor den forekommer"forældre". Således kan du koge marmelade, lave tinkturer og likører, eller du kan bruge disse sure bær som fyld til tærter og pandekager.
