Kirsebær er en nyttig stenfrugt hjemmehørende i Middelhavslandene. Og det betyder, at kirsebærtræer i sagens natur elsker et solrigt og varmt klima med moderat luftfugtighed. Opdrættere sørgede dog for, at kirsebæret følte sig godt tilpas i det centrale Rusland, udholdt vinterfrost, tør varme om sommeren, daglige temperatursvingninger og en række sygdomme, som træer er modtagelige for. Dette er især vigtigt, fordi kulden i vores klima når 40 grader Celsius. Derfor er kirsebær til Moskva-regionen, en frostbestandig og varmebestandig sort, meget relevant for behagelig vækst og frugtsætning i denne region.
Nogle sorter af kirsebær, der har vokset i Rusland i mere end et århundrede, er særligt bemærkelsesværdige for deres egenskaber og smag. Disse sorter har de samme gavnlige egenskaber som deres sydlige slægtninge. De laver vidunderlige likører, konserves, marmelade ogsyltetøj.
De bedste sorter af kirsebær til Moskva-regionen er Vladimirskaya, Malinovka, Mayak. De har vist sig som sorter, der er modstandsdygtige over for sygdomme (skurv, råd, bakterier), frost og høje temperaturer. Med de rigtige vaccinationer bærer de anførte sorter bedre frugt og giver op til 15 kg fra ét ungt træ.
Kirsebær til Moskva-regionen Vladimirskaya-sorten betragtes som et traditionelt russisk kirsebærtræ. Det er frostbestandigt og modstår godt sygdomme. Sorten er udpeget som mellemsæson, hvilket betyder tilstedeværelsen af mellemstore modningsdatoer for kirsebær. Frugterne af Vladimir-sorten er mørkerøde i farve, vejer omkring 3,5 g, mellemstørrelse. Bær med tæt frugtkød af sød og sur smag. Indholdet af sukker i denne sort er 11%, og vitaminer, især ascorbinsyre - 27 mg / 100 g bær. Disse bær giver god marmelade og marmelade.
Kirsebær til forstæderne til Malinovskaya-sorten er klassificeret som en senmodnende sort og modner meget senere end Vladimir-kirsebærene. Bær af mellemstørrelse, der vejer fra 3 til 4 g og mere, er beregnet til forarbejdning ved tilberedning af syltetøj. Frugtkødet af disse kirsebær er tæt, men saftigt. Det betragtes som et højtydende træ og bærer omkring 14 kg frugt pr. modent træ. Sorten er meget vinterhårdfør og sygdomsresistent.
Cherry til forstæderne til Mayak-sorten er en række buskede stammer. Semestermodning og sygdomsresistens er gennemsnitlige. Meget store bær, der vejer 5 g, frugtkødet er medium fast, sød og sur smag og meget attraktivt udseende. Alle kokke anser dette kirsebær for at være universelt i brug.
Udover kirsebær er varianter af søde kirsebær til det centrale Rusland meget interessante. Her er nogle af deres navne: Rechitsa, Leningradskaya sort, Fatezh, Bryanskaya pink, Iput, Chermashnaya, Revna, Tyutchevka. Alle af dem er højt vurderet for smag, sygdomsbestandighed og frostbestandighed, tynd bark modstår langvarig udsættelse for lave temperaturer. Derudover har alle sorter, der frigives til den midterste bane, positive indikatorer for blomsterknopresistens, hvilket sikrer høje udbytter.
