Meget ofte på biologiske fakulteter på universiteter (og endda på almindelige skoler) får de et meget usædvanligt lektier - at dyrke mug på brød. Og dette er ikke gjort for sjov. Og for den effektive undersøgelse af studerende og af hensyn til et biologisk eksperiment. Derfor kan du meget ofte møde spørgsmålet om, hvordan man dyrker skimmelsvamp på brød.
Hvad er det her?
Før du begynder at løse opgaven, skal du klart forstå, hvad du skal arbejde med. Og for dette skal du forstå, hvad skimmelsvamp er. Først og fremmest er det en mikroskopisk svamp. Mange mennesker tror, at skimmelsvamp er en bakterie. Men undersøgelser har vist, at dette stadig er en svamp, hvis frugtlegeme er i stand til at udvikle sig i næsten ethvert næringsmedium. Til dyrkning af skimmelsvamp kan du ikke kun bruge brød, men også andre produkter. Det vigtigste er at skabe optimale betingelser for dette. Så hvordan laver man mug på brød på ingen tid?
Typer af skimmelsvamp
I øjeblikket kendes flere varianter af mikroskopiske svampe. Disse omfatter sort, gul og grå mug. Nogle af arterne anses for nyttige, såsom rød, hvid og blå. Ved hjælp af denne form laves der ret velsmagende oste. Samtidig har et sådant produkt mange nyttige egenskaber. Først og fremmest indeholder denne ost protein, calcium og vitaminer B. Brugen af sådanne produkter har en positiv effekt på kredsløbssystemets tilstand og forbedrer også funktionen af mave-tarmkanalen. Dog bør ammende og gravide ikke spise mugne oste.
Hvorfor opstår der skimmelsvamp?
I hverdagen møder en person konstant alle former for skimmelsvamp på helt forskellige produkter såvel som på ting. En lignende plak er dannet af en speciel type svamp, hvis gavnlige egenskaber en person har lært at bruge til gode formål. Nogle komponenter bruges til fremstilling af en bestemt gruppe lægemidler og produkter. Det er værd at bemærke, at skimmelsvamp kan udvikle sig under forhold, der er optimale for mennesker. For en mikroskopisk svamp er tilstedeværelsen af et næringsmedium vigtig. Og så er sagen lille.
Hvorfor brød?
Mug på brød er ret almindeligt. Selv den mest omhyggelige værtinde, efter nogen tid, er produktet påvirket af en lignende svamp. Og dette er ikke en indikator for uorden. Faktisk kræver udviklingen af en mikroskopisk svamp et næringsmedium, der er rigt på kulhydrater, såvel som varme. Brød er en ideel fødevare til vækst af skimmelsvamp. Den er trods alt rig på kulhydrater og holdes varm.
Hvis der ikke er brød i huset, så forskimmeldyrkning kan bruge frugt og kartofler.
Hvordan skal brød være?
Da du har brug for at dyrke mug på brød hurtigt, bør du forberede alt, hvad du har brug for på forhånd. For at skabe det optimale miljø for vækst af mikroskopisk svamp er det slet ikke nødvendigt at købe friske kager. Selv et gammelt stykke brød er perfekt til dette. Samtidig hævder mange eksperter, at det er bedre at bruge hvide kager til at dyrke mug: et brød eller en bolle.
For at fremskynde processen skal du placere produktet i et rum med fugtig og varm luft. Og for at bremse væksten af mikroskopisk svamp er det værd at flytte et stykke brød til et tørt og koldt miljø. Selve processen består kun af nogle få trin.
Etape
Skimmelsvamp på brød, hvis billede kan ses nedenfor, dukker op en dag senere, hvis et stykke hvidt brød fugtes lidt i vand og derefter lægges i en plastikpose. Bind den dog ikke fast. I dette tilfælde skal pakken være gennemsigtig. En sådan struktur af materialet giver dig mulighed for at se, om der er kommet skimmelsvamp på brødet, og hvilken farve det har.
Først og fremmest påvirker sporer skorpen af melproduktet, og først senere selve krummen. Hvis selv en lille revne vises på brødet, så er det fra dette sted, at produktet begynder at forme og gradvist bevæger sig til det indre område. I denne del er luftfugtigheden højere, den mikroskopiske svamp spreder sig meget hurtigere.
Mugsporer bidrager tilden hurtigste nedbrydning af krummerne. Som et resultat mister brødet sin behagelige aroma og smag. En tættere skorpe på produktet tillader ikke svampen at trænge ind. Sandsynligvis har mange bemærket, at brød, der sælges i poser, ikke bliver muggen i meget lang tid. Sagen er, at dette produkt indeholder konserveringsmidler, der ikke tillader svampen at udvikle sig. Derfor bør du ikke tage et sådant produkt til eksperimentet.
fase to
Da det er meget svært at lave mug på brød under intens belysning, skal posen med produktet stilles et mørkt sted. De første sporer af en mikroskopisk svamp vil dukke op om en dag. Det vil dog være ret svært at se dem med det blotte øje. Norm alt er det knapt mærkbare tråde, der er skjult mellem porerne i brødet.
Efter et par dage vil skimmelsvampen på brødet blive mere mærkbar. I første omgang vil en mikroskopisk svamp fremstå som næsten umærkelige lyspletter. Gradvist bliver de mørkere og bliver større, indtil brødets overflade er skjult under et lag mug.
Væksten af svampen slutter ikke der. Efter et par dage mere vises en grøn belægning, som gradvist vil ændre sin nuance. Som følge heraf dannes der sort mug på brødet. Et lignende fænomen indikerer, at den mikroskopiske svamp føles fantastisk under de skabte forhold og besluttede at øge kolonien med sine egne sporer.
Kan jeg spise muggen mad?
Selv hvid mug på brød er gift. Ethvert produkt medmikroskopiske svampe skal kasseres med det samme. Den farligste er gul skimmel. Det så ud til at være en harmløs svamp. Men faktisk kan skimmelsvamp få kræft til at vokse.
Selvfølgelig er blåskimmelost en undtagelse. Derudover er den mikroskopiske svamp i dette tilfælde specielt forberedt, og den er ædel. Men det er farligt at spise almindelig mug ost.
Hvad skal jeg gøre, hvis jeg spiste et produkt med skimmelsvamp?
Så hvad skal du gøre, hvis du ved et uheld spiste muggent brød? Mange mennesker er ligeglade med dette. Men du skal ikke se på det her med fingrene. Selvfølgelig vil en person ikke dø af et sådant tilskud i kosten. Men stadig betragtes det som forgiftning. Først og fremmest lider leveren af dette.
Norm alt, efter at have spist produkter med skimmelsvamp, anbefaler læger at drikke almindeligt aktivt kul. Doseringen af lægemidlet afhænger af vægten. For hvert ti kilo skal du drikke én tablet.
Hvis der spises en stor mængde fordærvet produkt, bør du drikke en svag opløsning af kaliumpermanganat. Dette vil rense maven. Af sikkerhedsnets skyld vil det ikke være overflødigt at drikke en kur med et lægemiddel, der hjælper med at genoprette leverceller.
Afslutningsvis
Mug på brød, fotograferet under et mikroskop, som forbløffer med sin skønhed, er et tegn på, at produktet er miljøvenligt og var velegnet til konsum. Det skal bemærkes, at sådanne mikroskopiske svampe ikke formerer sig i et forurenet miljø. Når du udfører et eksperiment, skal det tages i betragtning, at det sædvanligeusyret brød bliver meget hurtigere muggent end søde melprodukter. Dette skyldes, at disse produkter indeholder konserveringsmidler. Sådanne komponenter bremser udviklingen af svampen.
Glem ikke, at skimmelsvamp skader vores krop. Forskere har fundet mere end 100 giftige forbindelser i fødevarer belagt med denne svamp. At spise sådan mad kan føre til alvorlige problemer. Toksiner, der er kommet ind i kroppen, vises muligvis ikke i lang tid. Men efter et par årtier vil de være hovedårsagen til den intensive vækst af kræftsvulster. Det er værd at bemærke, at selv varmebehandling ikke befrier produkter for skadelige forbindelser. Derfor skal muggen mad smides ud.
