Mælk er det mest fantastiske produkt givet os af naturen. Landboere har mulighed for at bruge det med det samme fra under koen. Men byfolkene køber et nyttigt og uerstatteligt produkt i butikken. Denne mælk gennemgår nødvendigvis varmebehandling, hvilket forlænger produktets holdbarhed. Denne artikel vil fokusere på mælkesterilisatorer: deres design og formål.
Fordele ved mælk
Fra de allerførste dage efter fødslen spiser en person mælk, først modermælk og senere - ko. Dette produkt er rig på vitaminer og mineraler, enzymer og proteiner, mælkefedt og sukker. Nyttige stoffer absorberes let af den menneskelige krop.
Især mælk er nyttig til babyer, fordi protein er så nødvendigt for at opbygge muskler, hudceller, negle og hår. For normal tarmfunktion skal der være en tilstrækkelig mængde mælkesukker i kroppen. Det hjælper med at normalisere mikrofloraen, fjerner purulentfoci og infektion. Mælk mætter kroppen med calcium, som nærer knogler, tænder, fremmer produktionen af hormoner og enzymer.
Produktet indeholder mange vitaminer, der bidrager til normaliseringen af alle livsprocesser i den menneskelige krop. Nervesystemet falder særligt godt til ro, stress lindres, og depression forsvinder.
Medeleevs tabel over mælkesammensætning
Dette sunde og velsmagende produkt er rigt på mineraler: calcium og kalium, magnesium og fosfor, natrium, klor og svovl. Alle af dem er makronæringsstoffer. Den største værdi i mælk er calcium. Det absorberes let af menneskekroppen. For eksempel: komælk indeholder hundrede til hundrede og fyrre milligram af grundstoffet pr. procent af produktet. Mængden af calcium i mælk er direkte relateret til dyrets kost, dets race. Amningsstadiet og tidspunktet på året har betydning. Så for eksempel om sommeren er der mindre calcium i mælk end om vinteren.
Mælk er nyttig i indholdet af mikronæringsstoffer. Deres koncentration er lille, deraf navnet. Denne gruppe af mineraler omfatter kobber og jern, mangan og zink, jod og kobolt, aluminium og fluor, selen og silicium, krom, bly, krom, tin og andre. De er en del af vitaminer og enzymer. Mængden af disse mineraler i mælk afhænger af vand, jord, sammensætning af animalske ernæringsblandinger, dyresundhed, forarbejdningsmetoder og opbevaringsforhold for produktet. At besidde et sæt elementer fra næsten hele det periodiske system, kan mælk ikke være nyttigt? Selvfølgelig ikke. Mælk erden allerførste mad. Folk indtager mælk gennem hele deres liv.
Hvilken sterilisator at vælge: damp eller kold?
Med ankomsten af en baby i huset, bliver det nødvendigt at koge brystvorter, flasker, legetøj ofte. De forringes hurtigt af dette, og metoden til rengøring af tilbehør er ikke særlig praktisk: du har brug for en pande, bakker, grydelapper. Til dette er der en specialdesignet enhed, som er enkel og nem at bruge. Dette er en mælkesterilisator. Efter at have stiftet bekendtskab med enhedernes parametre, vil alle vælge det bedste for sig selv. Sterilisatorer kommer i:
- Almindelig damp. De bruges, når du skal rense brystvorter, flasker og metalredskaber. Handlingen er baseret på varm damp.
- Damp til mikroovn. Denne opvarmede enhed bruges til at rengøre service og tilbehør. Dette bruger kraften fra en mikrobølgeovn til at opvarme vand.
- Mælkesterilisator, der bruger kold desinfektionsvæske til behandling. Den kan bruges uden at være tilsluttet lysnettet.
Ved køb af en sterilisator medfølger der altid et pas i emballagen, som angiver enhedens tekniske egenskaber og parametre. Vær opmærksom på følgende:
- Hvor mange flasker passer.
- Tilstedeværelsen af tidsindikatoren. Uden det bliver du nødt til konstant at overvåge processen.
- Kan sterilisere andet tilbehør.
- Enhedsstrøm. De udgiver modeller med forskellige datoer.sterilisering: fra fem minutter til tyve.
Mælkesterilisator til hjemmet
Denne enhed er designet til varmebehandling. Steriliseret mælk renses fra patogene bakterier og mikrober. De dør simpelthen på grund af udsættelse for høje temperaturer. Ulempen er, at i steriliseret modermælk går nogle af de næringsstoffer, der er nødvendige for dannelsen af barnets immunitet, tabt. Derfor anbefales varmebehandling ikke til permanent brug.
Steriliser kun babymælk, når det er nødvendigt. For eksempel har en kvinde, der har født, ikke sin egen mælk, eller det er ikke nok. Så er donorproduktet nødvendigvis forarbejdet. Modermælkssterilisatoren derhjemme er meget enkel. For at gøre dette er det nok at tilpasse en stor emaljeret pande, forberede glas- eller plastikflasker. Fremgangsmåden er:
- Modermælk er på flaske.
- Gryden fyldes med vand, så beholderen står stabilt, ikke flyder i vandet og ikke falder.
- Gas- eller el-komfur tænder. Gryden sættes i ild, vandet bringes i kog. Derefter reduceres opvarmningen, og kogningen fortsætter. Fem til otte minutter er nok.
- Komfur slukker.
- Flaskerne tages forsigtigt ud af gryden med et håndklæde for at undgå skoldning.
Babymadsterilisator
Installer Babymoov er et uundværligt værktøj for enhver mor. Denne babymælkssterilisator er udstyret med huller tildampforsyning ikke kun på det centrale rør, men også på flaskeholderne, som har aftagelige mekanismer. Om nødvendigt kan brystpumper behandles. Den centrale del af installationen er også fjernet, du kan tørre beholderen på den. Som du kan se, udføres disse operationer uden at røre ved opvasken med dine hænder. Installationen rummer seks flasker med brystvorter klædt på. På lydsignalet kan du vide, at steriliseringen er overstået. Philips sterilisatorer er også meget populære, men de er ret dyre. Der er også et alternativ - hviderussiske "Buslik" sterilisatorer, som mange mødre køber med fornøjelse, da deres kvalitet ikke er dårlig, og prisen er mere end overkommelig.
Produktbehandlingsmetoder
Steriliseret mælk er et sterilt produkt. Den indeholder ikke de bakterier, der er til stede i råvaren, hvilket forlænger holdbarheden og ikke ændrer smagen. Der er forskellige måder at sterilisere mælk på:
Enkelttrin. Det bruges til fremstilling af steriliseret mælk i poser. Produktet opvarmes til en høj temperatur - hundrede og fyrre - et hundrede og halvtreds grader i et sekund. Derefter afkølet, homogeniseret og hældt i sterile poser
To-trins. Denne metode bruges, når der ikke er poser, men glasbeholdere bruges som emballage. Mælk opvarmes til samme temperatur som i det første tilfælde, kun opbevaret i fem sekunder, ikke én. Produktet afkøles, hældes i glasbeholdere og gensteriliseres. Men temperaturen er laverehundrede og tyve grader, og behandlingstiden er længere - tyve minutter
Når man producerer steriliseret mælk på den første måde, bevares produktets biologiske værdi bedre. Smagen af mælk er den samme som frisk.
Teknologi til produktion af stjålet mælk
- Forberedelse af råvarer.
- Mælk normaliserer - fedtindholdet er reduceret til et enkelt tal.
- Homogeniserer - konsistensen skal være homogen, så cremen ikke flager af.
- S alt-stabilisatorer er introduceret.
- Steriliseret - opvarmningstemperatur på hundrede grader og derover.
- Køling.
- spild med det samme.
Hvorfor har vi brug for stabilisators alte? De kontrollerer surhedsgraden. Deres tilstedeværelse i mælk tillader ikke produktet at blive surt i lang tid - seks til otte måneder. Der er konceptet med en bufferzone. Hvis det er optaget af mælkesyre, vil produktet blive surt meget hurtigt. S alte opløses og udfylder dette tomrum med magt og forhindrer produktets syre i at trænge ind der.
En mælkesterilisator bruges til industriel forarbejdning. Processen udføres under betingelser med absolut sterilitet. Til aftapning af netop dette produkt anvendes lukkede installationer, så mikrober ikke kommer ind. Emballagen er forseglet, så mælken er forsikret mod de skadelige påvirkninger fra det ydre miljø.
Enhed til forarbejdning af mælk på det sted, hvor det malkes
En gårdmælkssterilisator er et must for enhver husdyrbrug. Produktet sælges til salg til offentligheden efter særlig forarbejdning. Men hvis pågården har nyfødte kalve, første gang efter de er født bliver de fodret med mælk. Før det skal behandles, så børnene ikke bliver smittet. De bruger en letmælkssterilisator til mini-farme "CSM".
Det er en gasudladningslampe med en kraftig strøm af ultraviolette stråler. Der er ingen ozonudstødning, hvilket forhindrer mælkefedtet i at oxidere, hvilket resulterer i en mælk, der ikke har en ubehagelig lugt. Sterilisatoren er drevet. Dens opvarmningstid er fire minutter. Det skal tages i betragtning under arbejdet. For at kontrollere, at mælkesterilisatoren er klar til brug, bringes en rød genstand til den i en afstand af en meter. Hvis den bliver brun, er enheden klar til brug med fuld kapacitet.
Sterilisatoren i kolben placeres, så den ikke rører overfladen af mælken, som konstant skal omrøres. Prøver udtages med intervaller på ti minutter ved hjælp af en mastetest. Når den viser en negativ reaktion, er mælken klar til at blive fodret til kalvene. Ultralydsmælkesterilisatoren er meget brugt til mælkeforarbejdning i moderne gårde.
Rørsterilisatorer
Disse enheder er designet til varmebehandling af mælk, fløde, forskellige juicer. De bruges i industriel produktion, hvor det er nødvendigt at udføre lange produktionscyklusser. Standbytilstanden på mælkesterilisatoren tager kort tid, og produktet bevarer sine gavnlige egenskaber. Disse sterilisatorer er kendetegnet ved et højt niveausanitet, god termisk produktivitet, lave vedligeholdelsesomkostninger, hvilket er vigtigt i produktionsskala.
Fordele ved rørformede sterilisatorer
- Ingen mulighed for infektion med patogene mikrober.
- Nemt at tage en prøve for at kontrollere produktets klarhed.
- Skylning af installationen med en løsning udføres automatisk. Kontrolpanelet er udstyret med kontakter til skylletid, temperatur, koncentratdosering og mere.
Alle produktionslinjer er automatiserede, hvilket sikrer fuldstændig sterilitet
Mælkebårne sygdomme
Dette produkt modtager manden fra dyr. Hvis de er sunde, vil der ikke være nogen skade selv ved at drikke frisk mælk. Men hvis dyrene er syge, er risikoen for smitte stor. En person kan få tuberkulose, mund- og klovsyge, brucellose eller kokkelinfektioner. Derfor er det så vigtigt at sterilisere mælk. Takket være denne procedure renses produktet for mikrober og bakterier, samtidig med at det bevarer dets værdifulde egenskaber.
