Nu er der en øget interesse for knive, og industri og handel oplever et sandt "knivboom". Som et resultat er slibestænger til knive ikke mindre interessante. Desuden har de flere typer: de fremstilles og bruges på forskellige måder. Denne artikel er beregnet til at besvare de mest almindelige spørgsmål om, hvad slibningsstænger er, og hvordan de adskiller sig.
Typer af barer
Sammen med gennemtestede slibesten er alle slags kunstige hvæsesten nu almindelige. Generelt kan de opdeles i fire typer: naturlig, diamant, keramik og kunstig. Lad os overveje hver af dem separat.
Naturlige knivslibere
De mest berømte af natursten er "Arkansas-sten" (novaculite) og japansk vandsten. Både den og den anden moderne industri har lært at gøre kunstigt, så de kan kun kaldes naturlige med en vis strækning. Dog enddafremstillet industrielt er disse stænger meget dyre, og arbejdet med dem kræver særlig tålmodighed og færdigheder. Så for eksempel skal en vandsten ligge i blød i lang tid før arbejdet, og i forbindelse med slibningen skal den konstant smøres og vaskes af metalstøv fra overfladen. Derudover kværner disse stænger hurtigt og ujævnt, og det er svært at genoprette dem. I mellemtiden giver de den højeste kvalitet af slibning og er derfor populære blandt professionelle. En nybegynder bør næppe købe eller bruge sådanne sten.
Diamantsten til slibning af knive
Dette er en meget populær type bar. De har mange fordele og praktisk t alt ingen ulemper. De fås i en række forskellige størrelser og korn, og de er nemme at finde på markedet. Diamantklinger til slibning af knive er billige, slidstærke og yderst effektive. Sandt nok skal det huskes, at den høje effektivitet af metalbearbejdning kræver en vis mængde forsigtighed, da det er let at forkæle kanten af bladet med en diamantstang. Sådan en sten er sandsynligvis det bedste valg for en nybegyndermester. Særligt gode resultater kan opnås ved at bruge en diamantsten sammen med en keramisk (til efterbehandling).
Keramiske knivslibere
Keramiske sten er den mest moderne type slibesten, der bruges i dag. De er lavet af et specielt keramisk pulver og kombinerer fordelene ved naturlige sten og diamantsten. Deres brug giver dig mulighed for at opnå samme højkvalitets slibning som natursten, men på samme tid"keramik" bliver praktisk t alt ikke slidt og ændrer ikke form.
Keramiske stænger har dog en alvorlig ulempe. Slibning med deres hjælp er ekstremt langsom og tidskrævende, og derfor bruges de hovedsageligt til efterbehandling efter slibning med andre sten, såsom diamant.
Slibende kunstige sten
Dette er norm alt aluminiumoxid eller forskellige karbider i bløde bindemidler. Disse stænger til at slibe knive har været kendt af alle siden sovjettiden og behøver ingen introduktion. De plukker metal godt, men slides hurtigt og egner sig ikke til filigranslibning, men de er ekstremt billige og tilgængelige.
