Dimensioner i køkkensættet skaber ikke kun formernes harmoni. Først og fremmest er det den maksimale funktionalitet. Og det er i køkkenet, det er særligt vigtigt.
Standardhøjde
At købe et standard køkkensæt er enkelt, hurtigt og billigt. Standardhøjden på bordpladen i køkkenet er dog ikke altid behagelig og ikke for alle. Især hvis ejeren af dette køkken ikke kun vil bruge det til at brygge morgenkaffe, genopvarme tilberedt mad og lave sandwich, men også tilberede komplet morgenmad, frokoster og middage til sin familie hver dag med alle de efterfølgende behov.
Derudover er standardhøjden på bordpladen bevaret siden midten af det 20. århundrede. På det tidspunkt var den gennemsnitlige kvindes højde 165 cm. Højden på køkkenbordet i køkkenet fra gulvet i en højde på 166 cm er 88-89 cm.
Fysiologisk komfort
Det meste af arbejdet i køkkenet udføres stående. I dette tilfælde falder belastningen på rygsøjlen, dens ryghvirvler,intervertebrale diske. Med en tilbøjelighed, selv en lille en, øges spændingen af musklerne i ryggen, nakken og lænden. For en rask person fører dette til tidlig træthed, men for en rygpatient er dette generelt et stort problem. Derfor bør højden af bordpladen minimere hældningen.
Ergonomisk praktisk
Det er bevist, at korrekt beregnede alle dimensioner, inklusive højden af køkkenbordet i køkkenet fra gulvet og den optimale placering af alle elementer i køkkensættet, kan reducere de fysiske omkostninger for værtinden med 30 %. Det viste sig, at det at udføre det samme arbejde i køkkenet, at stå oprejst, bruger halvdelen af musklerne end at udføre det samme arbejde, idet man læner sig lidt fremad mod en lavere bordplade.
Hvis højden af bordpladen fra gulvet i køkkenet er lidt højere, forbliver antallet af muskler hos den person, der arbejder bag den, stadig det samme, men mængden af belastning på dem stiger. Dette fører til, at de hurtigere bliver trætte. Derfor er valg af højden på bordpladen en vigtig sag, især hvis ejeren af køkkenet skal udføre et ret stort arbejde i køkkenet.
Optim alt højdeniveau
Hvad er den ideelle højde for en køkkenbordplade fra gulvet?
For at gøre dette skal du beslutte, hvor funktionelt køkkenet har brug for. Er der tale om et bachelorkøkken, som fylder lidt i et stort studieværelse, så kan du stoppe ved en enkelt gennemsnitlig bordpladehøjde, der er optimal for ejeren. Men helt andre krav til køkkenet, hvor de vil konstantudføre forskellige tilberedningsoperationer. Komfort, når du udfører nogen af dem, afhænger direkte af højden af køkkenbordet i køkkenet fra gulvet, dets område, belysning.
Det vurderes, at en værtinde med en lille statur, mindre end 150 cm, vil passe til et arbejdskøkkenbord med en højde fra bordplade til gulv på 76-82 cm.
For gennemsnitshøjde (160-180 cm), som de fleste standardstørrelser er designet til, varierer højden af bordpladen fra gulvet i køkkenet mellem 88-91 cm. For personer over gennemsnitshøjden (mere end 180 cm) cm og mindre 200 cm) vil en bordhøjde på 1 m være behagelig.
Bordhøjde til forskellige job
Ideelt set beregnes højden af bordpladen i køkkenet fra gulvet afhængigt af værtindens højde og formålet med denne arbejdsflade. Det er blevet bevist, at der under enhver operation i madlavningsprocessen er en individuel behagelig højde på bordpladen. Kompetent og komfortabelt vil have flere arbejdsflader med forskellige højder fra gulvet.
Følgende arbejde udføres i køkkenet:
- madlavning på komfuret;
- opvask;
- cut;
- æltedej.
1. Vaskeprodukter. Højden på vaskeskabet bestemmes som følger. Du skal kende afstanden fra albuen til gulvet. Fra den opnåede værdi trækkes højden af knytnæve. Resultatet er den ønskede højde for bordpladen fra gulvet, som er en af de største. Fruens rygsamtidig vil den være lige, og vil derfor ikke opleve spændinger, armene vil være bøjede i albuerne i en ret vinkel, hænderne vil hvile lidt mod den nærmeste kant af vasken. Det er denne stilling, der giver værtinden mulighed for at bruge mindre energi og følgelig blive mindre træt. Samtidig må vi ikke glemme, at der skal være mindst 40 cm fra kanten af vasken til kogepladen.
2. Skære produkter. Til dette er arbejdsfladen som regel nødvendig med det største areal. Det er her, en betydelig mængde operationer udføres. Her skal højden af bordpladen fra gulvet i køkkenet være lidt mindre end for vasken. Her arbejdes med udskæring af grøntsager, fisk, brød og andet, som kræver en vis nøjagtighed. Det er også her, der arbejdes med påføring af en vis fysisk indsats. Dette er æltning af dej og skæring af kød. Til denne proces vil det være mere bekvemt at have et bord lidt over taljen.
Det kan konkluderes, at det mest komfortable bord til arbejdsområdet, der består af to dele. Dette er hovedbordpladen i niveauet 83-85 cm fra gulvet og en mindre skærende bordplade. Hvis det ikke er muligt at lave to sådanne overflader, så er en med en gennemsnitsværdi nok.
I små køkkener, hvor størrelsen på arbejdsfladen er begrænset, overtages en del af dens funktion af vaskens flade overflade. I sådanne tilfælde anbefales det at lave vasken og den arbejdende del af bordpladen på samme niveau, idet man vælger en gennemsnitsværdi mellem den anbefalede højde på vasken og overfladen til skæring.
3. Komfur eller kogeplade. I løbet af dagen er denne overflade også megeti efterspørgslen. For at bestemme dens højde skal du tage din høje pande og vælge højden, så du kan se ind i denne pande uden unødvendige vanskeligheder. For en person med gennemsnitlig højde er højden af bordpladen fra gulvet i køkkenet, hvor komfuret er placeret, 80-82 cm. Samtidig skal afstanden fra emhætten til denne overflade være omkring 70 cm. til alle disse dimensioner skal det tages i betragtning, at afstanden fra bordfladen til underkanten af de hængende skabe skal være mindst 45 cm. Den optimale dybde af bordpladen er 60 cm. Med en større værdi, som en regel, bliver du nødt til at foretage ekstra bevægelser for at nå de genstande, der står i den anden ende.
Multi-Home bordpladehøjde
Vanskeligheder, der er næsten umulige at klare, opstår, hvis flere familiemedlemmer med væsentligt forskellig højde laver mad lige meget i køkkenet. Det er, når højden på køkkenbordet i køkkenet fra gulvet bestemmes af højden under hensyntagen til holdningen fra den, der arbejder mere i køkkenet, eller den, der stiller mere krav til komfort.
Yderligere nuancer og små tricks
Til sådanne tilfælde, samt for at gøre køkkensættet så funktionelt som muligt i et lille køkken, anbefales det at bruge forskellige tekniske tricks. For eksempel udtræksbordplader, tykke skærebrætter osv.
Individuelt for hver husmor er, om hun foretrækker at udføre alt arbejdet i køkkenet, mens hun står ellerforsøger at gøre ting, mens du sidder så meget som muligt. Dette er også værd at overveje, ligesom tilstedeværelsen af stole i optimale størrelser, der passer til bordpladens højde.
Hvad man skal vælge, standardhøjde eller individuel, afhænger kun af ønsket fra værtinden i køkkenet og tykkelsen af tegnebogen. Men den økonomiske og tidsmæssige investering vil betale sig tilbage med mere end komfort, når du arbejder ved en bordplade med en individuelt valgt højde.
