Til at køle væsker bruges specielle enheder, som kaldes varmevekslere. De er i stand til at arbejde med juice, mælk og forskellige olier. De vigtigste enhedspartnere er ydeevne og båndbredde. Derudover tages der hensyn til enhedens dimensioner. For at lære mere om varmevekslere er det værd at overveje deres struktur og funktionsprincip.
Rørvarmevekslere: enhed og funktionsprincip
En konventionel varmeveksler består af rør og en kompensator. Der er et cover på siden af sagen. Modellernes rør er fastgjort på stativerne. Det varmeisolerende lag er fastgjort under den rørformede varmeveksler. Princippet for driften af enhederne er baseret på fjernelse af væske gennem kølevæsken. Indledningsvis kommer stoffet ind i indløbsrøret. Afkølingshastigheden i dette tilfælde afhænger af væskens begyndelsestemperatur. Derudover tages der hensyn til rørenes længde og diameter. For at øge tætheden af strukturer anvendes specielle klemringe.
Typer af varmevekslere
Designet skelnerrørformede-lamellære, tværstrøms-, direktestrøms- og modstrømsmodeller. Rør kan være i lodret eller vandret position. Derudover sker adskillelsen af enheder langs kompensatorernes bredde.
Tubular-plademodifikationer
Rørpladevarmevekslere har god ydeevne. Modeller bruges ret ofte til pasteurisering af juice. De er hovedsageligt fremstillet med rør med lille diameter. I dette tilfælde er dækslerne lavet af stål. I nogle tilfælde har modellerne tre stativer. Gennemstrømningen er i gennemsnit 20 liter i minuttet. Det er også værd at bemærke, at ændringer med adaptere præsenteres i butikkerne.
Carings bruges norm alt med puder. Enhederne adskiller sig meget i diameteren af dyserne. Foran modifikationerne er der små flanger. O-ringe bruges til at beskytte modeller. Der er rørformede varmevekslere (markedspris) omkring 120 tusind rubler.
Funktioner ved vandrette modifikationer
Modeller af denne type er de mest almindelige. For industrielle virksomheder er en rørformet (vandret) varmeveksler fantastisk. Konduktivitetsindikatoren for modeller overstiger som regel ikke 130 liter i minuttet. En rørformet varmeveksler findes ofte i mejerivirksomheder. Rørene er i dette tilfælde fastgjort på specielle plader.
Nogle virksomheder installerer modifikationer på brede standere. Der anvendes varmevekslerrørforskellig diameter. Flanger findes norm alt foran på strukturerne ved siden af dækslerne. Kølevæsketemperaturen i dette tilfælde afhænger af modellens gennemløb. Afgreningsrør forbindes med adaptere. Rørformede varmevekslere fremstilles hovedsageligt i USA.
Lodrette enhedsparametre
Den lodrette rørvarmeveksler er kun egnet til pasteurisering af viskøse olier. Modeller har meget lav gennemstrømning. Det er også værd at bemærke, at der i butikkerne er ændringer til to stativer. I nogle tilfælde leveres modeller med stativer. Flangerne monteres bag dækslerne. Direkte varmevekslerrør er lavet af stål. Mange modeller har flere o-ringe. Det er også værd at bemærke, at der er installeret klemmer på den rørformede varmeveksler for at fiksere huset. Prisen på udstyr afhænger af enhedens dimensioner samt cylinderens materiale.
Modstrømsændringer
Rørformet modstrømsvarmeveksler arbejder ved et tryk på 4 Pa. Modellernes rør er installeret i vandret position. Gennemsnitligt er gennemstrømningen på niveau med 140 liter væske i minuttet. Det er også værd at bemærke, at der er modifikationer med to stativer. Lågene er norm alt lavet i små diametre. Rør bruges af rustfrit stål, men der er også messing-modstykker.
Mange modifikationer kan prale af fremragende ydeevne. Varmevekslere af denne type er velegnede tilvegetabilsk olie pasteurisering. Nogle eksperter hævder, at modellerne har god tæthed. De har dog flere ulemper. Først og fremmest taler vi om store størrelser. Derudover er det vigtigt at overveje den komplekse vedligeholdelse af disse enheder, da stativerne skal udskiftes med jævne mellemrum. Det er også påkrævet konstant at kontrollere styrken af flangen.
Enhed med engangsvarmevekslere
Direktestrømsvarmevekslere er kendetegnet ved god gennemstrømning. Deres udløbsrør er installeret med en diameter på 2 cm eller mere. I nogle tilfælde bruges brede ekspansionsfuger. Det er også værd at bemærke, at der er ændringer på coverne i butikkerne.
Den kapacitet, de har, er 130 liter væske i timen. Hvis vi betragter en rørformet vand-vand varmeveksler, så er dens begrænsende tryk 4 Pa. Beskyttelsessystemer i enheder bruges i forskellige klasser. Ifølge eksperter afhænger ledningsevnen ikke kun af diameteren af rørene, men også af cylinderens længde. Huse i enheder bruges i høj tæthed.
Modeller med bred ekspansionsfuge
Varmevekslere med brede ekspansionsled er gode til at køre olier. Deres begrænsende tryk starter fra 3 Pa. Beskyttelsessystemer anvendes hovedsageligt i klasse P23. Separat fjernelse fra ændringerne fortjener adaptere. Lågene er lavet af rustfrit stål og skruet sammen. Meget sjældent er der enheder på to stativer. Først og fremmest har de ustabile plader. OgsåDet er værd at bemærke, at der er modifikationer med frontflanger. O-ringe låser bag adaptere.
Anmeldelser af modeller med en smal kompensator
Varmevekslere med en smal ekspansionsfuge er velegnet til mælkepasteurisering. Rørene er i vandret position. Mange eksperter siger, at enheder oftest produceres til 6 håndsæt. Deres hylstre er af medium tæthed. Ydeevne fortjener særlig opmærksomhed. Den angivne parameter overstiger generelt ikke 120 liter i timen.
Derudover tages der hensyn til modellens ledningsevne, som afhænger af cylinderens diameter. For at vælge en højkvalitets varmeveksler skal du være opmærksom på tætningsanordninger. Mange varmevekslere er fremstillet med flere fikseringsringe. Dette opnår en høj grad af sikkerhed.
Ændringer til 6 rør
Varmevekslere til 6 rør er i stand til at vise god ydeevne. Hvis deres diameter er mindre end 2,3 cm, kan der opstå visse problemer med ledningsevnen. Driftstemperaturen i varmevekslere af denne type er i gennemsnit 10 grader. Cylindre er oftest lavet af messing. Der er også støbejernsmodeller på markedet, der vejer meget og er omfangsrige.
Modeller for 8 rør
8-rørs varmevekslere er velegnede til afkøling af ikke kun olier, men også væsker med høj densitet. Modellernes ydeevne er i gennemsnit 110 liter i timen. Som regel er diameteren af rørene til modifikationer 3,3 cm Mange modeller er produceret med flere flanger. Tætninger, som er fastgjort på ringene, fortjener særlig opmærksomhed i enhederne. Moderne varmevekslere er lavet på tre ringe. I dette tilfælde skal flangen være placeret foran modifikationen.
dobbeltisolerede varmevekslere
Hvad er forskellen mellem dobbeltisolerede varmevekslere? Først og fremmest har de en meget lav driftstemperatur. Det er også værd at bemærke, at de er gode til at arbejde med olier og mælk. Mange modifikationer bruges i store virksomheder. Til dato er der produceret enheder til 6 og 8 rør. I det første tilfælde er den gennemsnitlige produktivitet 120 liter i timen med en diameter på mindst 2,2 cm.
Modifikationer til 8 rør med dobbelt tætning kan prale af god ledningsevne. De er bedst egnede til væsker med høj densitet. Modifikationer til to stativer bruges til pasteurisering af mælk i store mængder. Der er også modeller med et lodret arrangement af rør.
Ændringer uden kompensator
Rørformede rustfri varmevekslere uden kompensator kan ikke arbejde med olier. Det er også værd at bemærke, at de har lav ydeevne. Fordelen ved modellerne er dog den hurtige afkøling af væsker. Enhederne er velegnede til juicepasteurisering.
Deres flanger er installeret foran dækslet. Det er også værd at bemærke, at modeller er tilgængelige til to og tre stativer. Cylindre fremstillesfra støbejern eller stål. Den gennemsnitlige diameter på rørene er 2,4 cm Tætningsmøtrikkerne er fastgjort på stativerne. Højtydende enheder leveres med valgfrie beslag.
