En person, der er i stand til at værdsætte alkohol af høj kvalitet, kommer før eller siden til den konklusion, at dens uafhængige produktion er ganske berettiget, for dette behøver du kun et hjemmelavet måneskin. Ud over økonomiske fordele bringer en sådan proces også moralsk tilfredsstillelse. Sidder ved bordet, hvorpå der er en flaske stærk drik af hans egen produktion, føler ejeren konstant stolthed. I Rusland er gæster altid blevet forkælet med hjemmelavede alkoholiske drikke, såsom Spotykach, Calvados eller Slivovitz. Traditionelt havde hvert hus sine egne opskrifter til fremstilling af moonshine og alle slags likører, som gik i arv fra generation til generation.
Traditioner for at lave hjemmelavet spiritus
Det skal bemærkes, at mange mennesker vidste, hvordan man laver måneskin derhjemme, og dette blev ikke betragtet som et tegn på noget dårligt. Efter alt, moderat forbrug af hjemmelavede alkoholiske drikkehar intet at gøre med hverdagsdrikning.
Derfor har eksperter i denne delikate proces altid været højt værdsat. Derudover er de bedste naturlige produkter altid blevet brugt til at producere hjemmelavet moonshine. Og for at give en speciel smag blev mynte, ribs, spidskommen og anis tilføjet til måneskin, takket være hvilken drinken fik unikke og ædle noter. Jeg må sige, at en hjemmebrygget stadig giver dig mulighed for at variere alle karakteristika ved en alkoholisk drik, fra produktets renhed til dets styrke.
Enheder til fremstilling af alkoholholdige drikkevarer i hjemmet
Hovedenheden til fremstilling af hjemmelavet alkohol er måneskin. Drikkevarer som vin eller cognac, samt alle slags likører, kræver som regel ikke særlige opfindelser.
For at finde ud af, hvordan man laver et måneskin stadig derhjemme, skal du forstå princippet om dets funktion - og så vil alt blive klart. Der er mange måder at skabe denne enhed på, fra den enkleste og mest primitive til komplekse og multi-stage. Hver ejer har sine egne metoder til produktion af måneskin, hans hemmeligheder. Men der er kun én enhed. I dag vil vi fortælle dig, hvordan du laver et måneskin med dine egne hænder, men først vil vi diskutere nogle punkter.
Udvalg af råmaterialer til moonshine
Lad os overveje selve processen først. Moonshine er lavet af fermenterede råvarer, den såkaldte mæsk, som skal opbevares fra syv til femten dage. Det hele afhænger af, hvad der er valgt som grundlag: det kan være simpelt gær medsukker, og kan være vindruer eller andre frugter. Derudover bruges rug, hvede og endda ærter som råvarer til måneskin. Desuden, hvis husstanden har marmelade, som ingen spiser, eller det har været opbevaret i lang tid, så kan det også bruges. Det valgte produkt anbringes i en metalskål, og sukker tilsættes, den resulterende blanding hældes med vand. Forholdet mellem produkter afhænger af den specifikke opskrift.
Kapaciteter og bunden af måneskin stadig
Lad os nu finde ud af, hvordan man laver måneskin derhjemme. For det første skal beholderen til mæsken være lavet af rustfrit stål eller titanium, men i intet tilfælde af aluminium. En 30-40 liters madbeholder er bedst til dette formål.
Den er tæt forseglet, og det metal, den er lavet af, er åbenbart beregnet til tilberedning og opbevaring af drikkevarer. Efter mosen gærer, sættes den i brand. Forresten, hvis du har en trykkoger, kan du ikke være særlig generet med spørgsmålet om, hvordan man laver moonshine. Hæld bare massen i dette kar. Sandt nok anbefales det i dette tilfælde at montere et termometer i låget på køkkenapparatet, som skal være meget tæt fastgjort. Den vil vise temperaturen for opvarmningen af mæsken.
Hvis der bruges en trykkoger, har den allerede en slange til at komme ud af. Eller du kan lave et hul i selve metalskålen og tilslutte en spole til måneskin til den. De bedste spoler er lavet af et rør, men hvis der ikke er noget metal,du kan lave den af et silikonerør. Almindelige gummislanger er ikke velegnede, da de giver måneskin en ubehagelig eftersmag. Det valgte rør, kobber eller tyndvægget rustfrit stål, skal vikles flere gange omkring en cylinder med en diameter på 6-8 cm Resultatet skal være en spiral.
Tilslutningssteder for spolen skal være tæt forseglet med dej, så der ikke er huller. Gennem denne enhed vil alkoholdampe komme ud og blive til en væske undervejs. Derfor skal spolen konstant afkøles. For at gøre dette kan du blot placere den i en beholder med koldt rindende vand.
Produktudviklingsproces
Lidt mere, og spørgsmålet om, hvordan man laver måneskin derhjemme, kan betragtes som lukket. Processen er begyndt, men vi skal bruge en beholder til at samle det færdige produkt. Nogle håndværkere tilføjer også den såkaldte sump, som er installeret mellem spolen og fartøjet med mæsk. Tunge fraktioner opsamles i den, det vil sige, at skadelige urenheder sætter sig, og måneskinnet viser sig at være af bedre kvalitet.
Massen hældes i øvrigt ikke ud til enhedens kanter, du skal efterlade lidt plads, og selve beholderen skal være tæt lukket. Efter at mæsken koger, skal du reducere ilden til et minimum. De allerførste gram, norm alt 40-50, kasseres, fordi de er uegnede til forbrug.
Endelig resultat
Det skal bemærkes, at fra fire liter mos opnås cirka en liter alkohol. For at kontrollere dens styrke, kan du brugealkoholmåler, som sælges på apoteker. Den resulterende alkohol filtreres efterfølgende gennem aktivt kul og fortyndes efter smag med destilleret vand eller kildevand. For gourmeter kan du tilsætte moonshine med mynte, perikon og andre aromatiske og medicinske urter.
