Der er ingen sådan mand, der ikke ville være glad for at fiske. Fiskeri er ikke bare mad, det er afslapning for sjæl og krop. Men det handler ikke om det, men om hvordan man laver røgerier til fisk med egne hænder, til tilberedning af røget fisk derhjemme og på camping, og hvad der skal til for dette.
Praktisk t alt alle vil ikke nægte at smage hjemmelavet røget fisk, og i denne form vil den blive opbevaret meget længere.
Så, hvad skal du bruge for at lave en fiskeryger med dine egne hænder. Det giver ikke komplekse designs, og materialet kan findes i din garage eller skab.
En meget primitiv måde er at bruge en gammel ti-liters tank som rygebeholder, men den bør ikke være tynd. Som bageplade bruges et gitter eller stænger. I det første tilfælde kan gør-det-selv røgerier til fisk ligge i køje, i det andet tilfælde punktsvejses siddepindene på samme niveau, krydser, og fisken hænges på kroge. Gitter er bedrevælg mellem rustfrit stål, da zinken i almindeligt jern, når det opvarmes, begynder at skille sig ud og sætte sig på fisken.
Hvis tankdækslet går tabt, kan det erstattes med en almindelig jernplade, det vigtigste er at sikre dens tætte pasform, da indtrængning af ilt i tanken er uacceptabel. Processen er lige så enkel som selve designet. Savsmuld af frugttræer lægges i bunden af tanken, fisk hænges op, lukkes med låg og sættes på ild.
Den anden måde at lave en gør-det-selv fiskeryger på kræver nogle færdigheder og viden om VVS og svejsning. Røghuset vil være en metalkasse med følgende dimensioner: længde - 60 centimeter, bredde og højde - 30 centimeter, met altykkelse - 2 millimeter. Glem ikke sikkerheden ved svejsning.
Røghusets sømme skal være gennemkogte, uden at efterlade huller for at undgå røglækage. Bakkerne er sat i to etager og bør kunne tages af for at lette tilberedningen. For at gøre dette svejses en lille kanal langs de lange sider ved punktsvejsning, hvorpå risten er placeret. Låget skal være jævnt, ikke deformeret, med et håndtag og passe tæt til kassen. Du kan tage et sådant røgeri med dig til fiskeri, og du kan straks tilberede fangsten. Funktionsprincippet er det samme som for en konventionel tank.
Tredje vej. Et gør-det-selv elektrisk røgeri er mere komplekst i designet. Dens dimensioner kan væreforskellige, afhængigt af mængden af fisk, du planlægger at tilberede. Nogle håndværkere bruger et ikke-fungerende køleskab uden indvendige dele, gamle gaskomfurer eller laver det af 2 mm tykt metalplade som skuffe.
Det særlige ved det elektriske røgeri er, at det ikke er en åben ild, der bruges som varmelegeme, men en elektrisk brænder indbygget i røgkassen. I den øverste del er der siddepinde til ophængning af fisk.
En skål med valnøddespåner sættes på brænderen, en bageplade lægges ovenpå for at reducere varmen, tæt lukket med låg, og det er det, du kan begynde at ryge.
Sådan ser et hjemmelavet røgeri ud. "Hjemmelavede" tegninger kan findes, hvis du vil have noget mere origin alt.
