Enhver husmor oplever ofte stor sorg, når hun ser sine retter, som jævnligt udsættes for temperaturpåvirkninger, det vil sige gryder og pander. De mest triste gennem årene begynder at se de mest elskede, de mest "pandekage" pander - støbejern. Med hensyn til trist udseende er andenpladsen besat af aluminium. De er ikke så "voksne" som de gamle, stadig bedstemors, men de har også en tendens til at få unødvendige lag. De fleste mennesker genkendte dem som håbløse. Folk afholder sig fra at smide "brændte" redskaber ud kun af grunde, at moderne redskaber, selvom de har ubestridelige fordele, på nogle måder er meget ringere end de gamle.
Hvor kommer kulstofaflejringer fra
Før eller siden står alle, der bruger deres køkken og ikke udelukkende spiser på restauranter, over for spørgsmålet om, hvordan man vasker pander fra sod. Lad os først forstå hvorforvises på opvasken. Denne "belægning" ligner et mørkt, ofte sort lag på væggene af pander og nogle gange gryder. Indeni er den ret tæt, men dens overflade er løs og skaller ret let af. Sod dannes som følge af udbrænding af fedt, der er tilbage på væggene fra tidligere madlavning. Det vokser efter hver madlavning og vedhæfter intensivt alle nye, omend tynde, lag af fedtaflejringer, der ikke er blevet vasket ud efter den tidligere madlavning. Seks måneder senere begynder du virkelig seriøst at tænke på, hvordan du vasker panderne for sod. Bemærkelsesværdigt nok truer en sådan katastrofe ikke kun gamle fartøjer af støbejern eller aluminium, men også ret moderne - keramik og teflon.
Metode til fysisk påvirkning
Dette er den nemmeste, men også meget tidskrævende måde. Hvad er nemmere - vi tager og gør rent! Hvordan vasker man pander fra sod? Ja, det er meget tilgængeligt - en skraber tages og et kar skrubbes. En metalvaskeklud er fint. Samtidig forbedrer håndværkere selv en sådan primitiv metode: de bruger kværne, boremaskiner og andre elektriske apparater. Hvis du er interesseret i, hvordan du renser stegepander fra sod med den mindste indsats, så prøv at gøre denne proces lettere for dig selv. Den nemmeste måde at gøre rengøringen nemmere på er at lægge opvasken i blød i varmt vand tilsat sæbe eller opvaskemiddel. Mange rengøringsmidler anbefaler kogende pander før rengøring. Der er en anden mulighed for, hvordan man vasker aluminiumspander fra sod (det er også velegnet til støbejern): almindeligt grovkornet køkkens alt omkring en centimeter tykt hældes i skålen, og beholderen placeres påild til brænding. Alle overskydende lag pilles derefter meget lettere af.
Folketricks for at hjælpe
Da det langt fra altid er nemt og enkelt at rense en stegepande for sod, har håndværkere fundet på mange måder at lette og fremskynde den ubehagelige proces. Folket anbefaler alle den samme foreløbige kogning, men med tilsætning af silikatlim og sodavand (kaustisk) til vandet. En meget populær løsning er brugen af et værktøj til at "piercing" tilstoppede spildevandsrør af typen "Muldvarp". Selvom dette er til komplet ekstremsport! Der er en lidt blødere måde at rense gryden for sod - kog vand i den, blandet med bagepulver, eddike og opvaskemiddel i lige store mængder. I de fleste tilfælde adskilles grimme lag af sig selv, du skal bare fjerne særligt "skadelige" rester. Den dårlige ting er, at du ikke kan rense non-stick køkkengrej på den måde: hele overfladen vil blive fjernet sammen med sod.
Til brændeovnsejere
Det er ikke nødvendigt, at brændeovnen skal være i selve huset, det gør den, der f.eks. er i bad. Lad os præcisere, at en pande vasket på denne måde ikke på nogen måde kan være moderne - metoden er kun egnet til støbejern eller aluminium. Soden i gryden fjernes meget nemt, hvis du sætter den i fem minutter på varme kul. Derefter tages en metalbørste eller vaskeklud og alt overflødigt renses af opvasken. Dem, der har brugt denne metode, hævder, at retterne bliver som nye. Sandt nok, med aluminium skal du være detvær forsigtig: dybe ridser i gryden vil give dig regelmæssige kulstofaflejringer.
blid måde
Kogning er stadig en favoritmetode. For at vaske gryden fra sod (desuden sikrer brugerne, at teflon ikke bliver beskadiget på denne måde), opløses et høvlet stykke vaskesæbe (200 g) i en stor gryde i vand. Nogle mennesker tror, at vaskemiddel vil gøre det, men de fleste anbefaler sæbe. Soda er også tilsat der. Alt omrøres, indtil det er opløst, sættes i brand, og den berørte gryde anbringes i beholderen. Det tager et par timer at koge (på et lille bål, så det kun gurgler let). Og hovedhemmeligheden ved, hvordan man renser sod fra en stegepande på denne måde, er, at det så er nødvendigt at vaske det under rindende varmt vand med en blød klud (svamp). Hele overfladen skal være konstant våd.
Milde metoder virker selv på "blide" pander
Da det er svært at rense pander fra kulstofaflejringer uden at skade deres integritet, kan du først eksperimentere med metoder, der bestemt ikke vil skade dine tallerkener. Start med almindelig eddike - dog skal du ikke købe et bord, men en mere koncentreret (9%). Det fortyndes med vand i forholdet 1:3, hældes i en anden beholder og koges langsomt i flere timer. Ulempe: eksfolieret sod skal stadig renses af med en stiv børste. Fordele: det vil tage relativt kort tid, fedtlaget fjernes ganske enkelt, overfladen af fadet gør det ikkeridset.
En lignende, men dyrere mulighed er at købe tabletter med aktivt kul på apoteket, knuse dem og hælde dem på de "brændte" dele af gryder og pander. Om cirka tredive minutter vil kullet tære alle de ekstra lag, og de kan nemt fjernes med en almindelig svamp (hvis de endnu ikke har spist sig ind i metallet).
Hvis du stoler på kemi
Der er uden tvivl ultramoderne muligheder for, hvordan man renser en stegepande for kulstofaflejringer. Ingen har aflyst de rengøringsmidler, som kemisk produktion giver os. Der er dog nogle - og meget væsentlige - begrænsninger, som ikke tillader, at de kan anvendes altid, over alt, til enhver form for retter. Så non-stick muligheder kræver en ærbødig holdning, så hverken jernuld eller aggressiv kemi hjælper dig, hvis du skal rense den indvendige overflade. Men hvis du tænker på, hvordan du renser panderne for sod udefra (nemlig her er det særligt rigeligt og svært at fjerne), så risikerer du lidt - i dette tilfælde er det lige meget, hvor beskadiget belægningen er - intet vil steges på den alligevel. Her kan du bruge "onde" midler. Vil gå og "Shumavit", lavet i Israel, og den indenlandske "Shumanit", og alternativer, der tilbydes af Amway. Der er ingen særlige råd at give her; det eneste, der kan anbefales, er at læse vejledningen, da alle virksomheder har deres egne sammensætninger og deres egne overvejelser om, hvordan de skal bruges. For dem alle er der kun én ting til fælles og obligatorisk - kun at bruge dem med gummihandsker og åbne vinduer på vid gab. Overraskende skarpt!
Vejen til det afgørende
Og kun egnet til "gamle" retter! Hverken teflon eller keramik vil overleve det. Men efter en sådan forarbejdning vil der ikke være nogen plak tilbage. Sandt nok bliver du nødt til at gøre det et sted i gården, ikke indendørs, og du skal have en blæselampe på forhånd. Der må ikke være genstande, væsker og stoffer, der kan antændes i nærheden. Forurenede overflader behandles med den angivne lampe, hvorefter alt rengøres med børste eller svamp, og derefter vaskes opvasken på sædvanlig vis.
Teflon brænder også nogle gange
Disse pander giver sjældent problemer. Men i betragtning af hvor omhyggeligt de skal håndteres, og hvor sjældent disse forholdsregler tages, er det let at antage, at spørgsmålet om, hvordan man renser en teflonpande fra sod, opstår ret ofte. De, der har en opvaskemaskine i deres husstand, klarer det uden problemer - "vask" kan gentages flere gange, og det vil slet ikke beskadige opvasken. Men dem, der ikke har sådan et mirakel af teknologi, bliver nødt til at blive forvirrede. En 50 g flaske silikatlim blandes med et halvt glas eventuelt opvaskemiddel, et helt glas sodavand (du kan bruge mad, du kan bruge sodavand) og to til tre liter vand. Den berørte gryde koges i denne blanding i to timer (måske længere). Alternativt kan du blot suge beholderen i sammensætningen i en dag - det er meget muligt, at dette vil være nok. efterladerlaget vaskes af med varmt vand.
Stor vask
Der er en meget kardinal metode til fuldstændig "stenede" eller længe urensede retter. Al den samme silikatlim, men allerede i mængden af 2 rør, opløses i vand med en pakke kaustikum, en stykke vaskesæbe knuses der, og alt tilgængeligt personligt beskyttelsesudstyr sættes på den person, der gør dette. Som minimum, handsker, et forklæde, en gummihat (selv en svømmehat vil gøre det) og en medicinsk bandage (men en respirator er bedre). I en beholder, hvor alt dette vil koge, og en opløsning er tilberedt, lægges lortretter, vinduer åbnes, emhætten (hvis nogen) tændes, og alt skal koge i en time eller to ved lav varme. Gryder og pander tages ud af blandingen, mens den stadig er varm, men vaskes først fra sodrester efter afkøling.
Forebyggelse er bedre end helbredelse
Under alle omstændigheder, hvis du beslutter dig for, hvordan du renser stegepanden for sod, betyder det, at du ikke har fulgt det godt før. Der var et øjeblik, hvor fedt eller fastsiddende madrester ikke blev vasket af, hvor beholderen forblev uvasket indtil i morgen eller ikke blev renset for grundigt. Kardinalhandlinger kan undgås, hvis du bare passer dine retter godt og til tiden. I sidste ende, hvis du ikke har kræfter, vand eller mod til at vaske panden, kan du i det mindste lægge den i blød til morgen i vand med noget sæbeagtigt. Og med moderne værktøjer er dette slet ikke svært!
